[宜蘭美食] 老吳排骨酥 @北門市場裡的隱藏美味 冰糖冬瓜燉湯

文章最後更新時間: 2015-08-25 / 作者: 小剎

老吳排骨酥 | 是的！小剎又來宜蘭了，上次走的是觀光客行程，這次走的是在地人推薦的美食行程
果真是好吃又老字號，第一發先來介紹 老吳排骨酥 ，隱身在北門市場裡，炸過的排骨酥超級香，
湯頭不用味素改用冰糖來提味，大家快一起來看看吧~

用餐時間：2015.08.25

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▲ 宜蘭北門市場

就在之前介紹過的蒜味肉羹就在附近，當時居然沒有發現美味就在不遠處XD

有排骨酥湯、排骨酥麵、餛飩麵、麻醬麵…等等，價格從25~80元不等，並不貴
如果你還有很多美食清單待吃，那小剎建議你喝碗排骨酥湯就好，一樣可以得到滿足

北門市場原來是個黃昏市場，我們1點半到只有吳記有開，其他都還沒有開始營業

旁邊就有座位區，可以直接在那邊吃，只是會有點熱要有心理準備，不過為了美食我可以忍！

▲ 排骨酥湯 55元

還用這種小甕來裝，一整個很懷舊啊~ 怕你燙到又給你墊一個碗，貼心

一上桌就聞到排骨的香氣，真的好香，剛剛明明已經吃了2碗炸醬麵了，但還是餓起來了
先來吃吃排骨酥，給了蠻多塊的，非常燙口一定要小心

一咬下去，沒想到排骨酥被燉到超嫩，不太需要費力就在嘴巴裡化開了，好嫩啊~
排骨酥醃的很入味，不會過鹹，有骨頭但不會佔大半，而且很容易分離

沒想到湯頭也不會油膩，湯頭裡有自然的甜味，順口好喝，原來是冰糖跟冬瓜的甜味！

 

這個冬瓜也是燉到超軟爛，像中了化骨綿掌一樣

純屬個人感覺，真的好吃值得推薦，不妨泡完湯就來吃吃美食吧
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老吳排骨酥

地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路123號（北門市場內）
營業時間：11:00-14:00；17:00-23:00

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