[台中] Poppy Waffle 比利時列日鬆餅(大雅店) @ 珍珠糖口感好特別 姐妹聚餐新選擇

 

最近列日鬆餅還蠻夯的，台中就開了好幾家，朋友跟我推薦大雅新開一家列日鬆餅店，
氣氛不錯之外，鬆餅加了秘密武器吃起來外皮更酥脆好吃，喜歡鬆餅的鄉親一定不能錯過這一集啦！

用餐時間：2014.03.23

 

位於大雅最熱鬧的民生路與中清東路口(原：中清路二段)，這附近好多家餐廳，就連七味亭都來設點了
可見大家都非常看好這邊的發展，應該可算是大雅的美食戰場了，所以他們選擇設在這裡也是這個原因

 

Tiffany藍的裝潢色系挺好看的，又是設在三角間，非常醒目，停車的話可以找附近的路邊停車
我發現有別於大雅地區的其他店家、餐廳，都是傳統小吃比較多，好像比較少可以約會、姐妹聚會聊八卦的地方

果不其然，生意還蠻好的，我們是12點半到，一樓已經客滿了，而且有80%以上的客人都是女生，哈

 

二樓的空間非常舒服，而且位子跟位子間不會太擠，不像台中市區很多家都漸漸會去縮座位間的間距
是為了可以多收幾個客人，但也會影響舒適度，大家也不想喝個下午茶一直聽到別桌女生在罵男朋友吧XD

 

 

我覺得也蠻適合朋友聚會、同學會、或是公司聚餐的，很讓人放鬆的氛圍

再來看看菜單，「比利時列日鬆餅」的種類還蠻多的，他們做了許多變化，像是有經典系列、卡士達系列、
森林果香系列、樂活鮮果系列跟冰淇淋系列，真不愧是列日鬆餅專賣店！

價位是40~129元，跟一般市面上的店家差不多，其他還有提供輕食、盆栽冰淇淋及茶、咖啡
所以要安排早午餐或是下午茶都是很OK的

 

我覺得他們的LOGO很可愛，特別拍了一張，那個「Y」剛好像一支叉子要去叉鬆餅
上面的鬆餅又像一顆樹，真的很有趣耶~~~

 

還有這個水晶燈也是挺華麗的，我最近在裝潢新家有去挑燈飾，有看過類似的款式，都是不便宜啊！
大家有去的話記得抬頭看看，晚上應該會更有氣氛~~

 

因為是開放式的廚房及櫃台，點完餐就來看看他們的製作過程，看起來好專業的鬆餅機喔~跟在夜市看到的不一樣
店長說她們一台可以烤4片，一次大約3分鐘，所以產能還蠻高的，麵糰是他們自己調的，裡面加了很多秘方
不想告訴我(可惡)，不過她有透露其中一個特殊的食材，比較難控制，也很少店家會使用

馬上來考大家一個問題，會的人不要告訴身旁的人，我覺得這題可以拿去金頭腦烤那些美食達人，哈

Q：鬆餅外層口感會酥脆的原因什麼？ (1)烤盤上抹很多油   (2)烤箱設定溫度提高

答案：(3)都不是，(1) 是蠻多店家會使用的方式，在烤盤上用了很多油，讓它很像半炸半烤的方式去做，
外層自然會脆酥，但你就不自覺吃進很多熱量，(2)這個方式只會讓鬆餅變焦黑而己XD

所以他們找到一種比利時的「珍珠糖」，它有耐高溫、低糖度、含水量高的特性，所以它在高溫加熱之後
不會完全融化，在表面就會留下焦糖跟顆粒的口感，吃起來沒那麼甜，我想拿來加咖啡或茶應該也不錯，哈~~

 

一下子就烤好了，之後再去做裝飾，手工製作，人多的時侯要等一下，不過應該算都還蠻快的

 

▲ 繽紛樂園 100元

有乳酪餡、香蕉、草莓、覆盆子淋醬及巧克力碎片，看起來好可口喔~~

 

中間的乳酪餡不會太甜膩、加上草莓、香蕉的搭配，口感更有層次，而且他們家的列日鬆餅好酥脆喔~
吃的到珍珠糖的顆粒感，然後是介於蛋糕與麵包間的口感，好吃！

 

▲ 鮮果派對 100元

乳酪餡、奇異果、草莓、藍莓、覆盆子淋醬，他們會找不同的當季水果來做搭配，賣相都很好

 

奇異果跟藍莓的搭配吃起來沒有上一道甜，感覺更清爽一點，也是很受歡迎的一道

 

▲ 月光流域 129元

藍莓優酪、奇異果、藍莓、鳳梨、蘋果、鮮奶油
冰淇淋是使用「明治」的，夏天到了大家都想吃冰淇淋，跟水果也是很搭
而且這款的水果種類很多，很像在吃水果盤XD

 

冰淇淋跟列日鬆餅也很搭，因為珍珠糖的關係，冰淇淋融化之後，
鬆餅有變軟但卻還是有糖粒口感，不會像一般的鬆餅會軟掉~

 

▲ 重乳拿鐵 100元

吃下午茶一定要有飲料搭配，我點了一杯重乳拿鐵，上面還有刻花耶~

 

▲ 水蜜桃果茶 80元

他們用的是德國茶，這款喝起來微甜微酸，還蠻香的~

 

▲ 盆栽冰淇淋 80元

我之前去南投燈會的時侯有吃到，那邊是攤販賣的一份就100元了，這裡才賣80元，口味更多種XD

 

外觀真的很像一個小盆栽，我選的是抹茶口味，就更盆栽了，呵呵

上面是OREO巧克力餅乾，底下是冰淇淋，吃了幾口就發現有驚奇，裡面居然還有「椰果」跟「跳跳糖」！
QQ的口感吃起來更有層次感，驚喜連連，我想大人小孩都會喜歡~~
 

 

在這裡都是現點現做，不是先做好放在櫃子裡展示，我們就在用餐時先預訂了幾種經典款外帶回家當早餐
紙盒也是Tiffany藍耶，拿回家馬上被問是不是買蛋糕之類的XD

一盒最多可以裝7個，店員建議吃之前要先回烤30秒，不能用微波會破壞口感~

經典款的也蠻好吃的，原味、黑巧克力、杏仁、草莓、青蘋果、優格
當早餐、下午茶都不錯，介紹了這麼多，自己來吃看看囉~~

食後總評論：

1) 用珍珠糖的糖粒口感挺特別的，我覺得蠻好吃的，印象很深刻，
口味的變化也多，如果是跟姐妹們去建議可以多點幾種來分享~

2) 環境舒服、空間寬敞，適合各種聚會

3) 推薦菜色：繽紛樂園、月光流域、盆栽冰淇淋、水蜜桃果茶

◎ 適合：2-6人、朋友、同事、家人、情侶、姐妹聊天、甜點外帶、伴手禮
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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Poppy Waffle 比利時鬆餅

地址：台中市大雅區中清東路277號
電話：04-2566-6776
營業時間：10:30~21:00
免服務費，可外帶

官方FB：https://www.facebook.com/PoppyWaffleDaya

在較大的地圖上查看Poppy Waffle 比利時鬆餅 

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