[台中/北區] 龍涎居雞膳食坊(學士店) @ 一個人也能溫補的好地方

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台中美食

文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 小剎

[台中/北區] 龍涎居雞膳食坊(學士店) @ 一個人也能溫補的好地方

聽說這禮拜冷氣團來襲,小剎剛從只有5度的名古屋回來,冬天的衣服早就拿出來備用了,呵
所以「秋冬進補特輯」當然要繼續第二集啦,這次要介紹一家可以一個人吃麻油雞、四物雞的好地方,
從此不用再擔心揪不到人一起吃,大家快一起來溫暖一下吧~

用餐時間:2013.11.10



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▲ 龍涎居雞膳食坊

位於學士路上靠近中國醫藥大學,這是之前去鯊魚咬土司時發現的
那天剛好是立冬,外面排隊人潮超多的引起了我的興趣,就找了一天去吃看看,沒想到中午用餐時段人也是客滿耶!

上網查了一下,原來是連鎖店來的,總店在台北師大附近,被網友稱之為「藥膳界的鬍鬚張」,
台中、台北都有分店,台中另外一家是在逢甲 (福星路405號)

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▲ 門口

這附近有幾個付費停車場(中山堂週邊),停車不是問題

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我們去的時侯運氣還不錯,剩下一桌空位剛剛好,所以沒有等到
之後就發陸續一直有人進來排隊,客人以附近的中國醫學生、小家庭為主,也不乏一個人來吃的OL

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▲ 菜單

先選左邊的湯頭,像是常見的麻油雞、人蔘雞,還有少見的牛奶埔雞、山葡萄雞,種類挺多的
上面是選雞肉,店員說土雞的肉質比山雞更嫩一點,雞腿又比雞肉口感更好一點,看大家口味自由選擇
另外也有素食可以選擇,是另外一鍋煮的,素食者不用擔心混在一起;另外菜單上各湯頭的解說我覺得僅供參考,功效就….

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▲ 雞肉飯 30元

拌入雞肉及雞油,一整個超香,可惜就是太小碗、三、四口就吃完了XD

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▲ 麻油乾麵線  40元

拌了麻油再灑上油蔥酥,也是香到爆,跟雞肉飯有同樣的缺點都是太小碗XD

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▲ 麻油金針菇  40元

燙熟之後再拌入麻油,味道一般般

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▲ 菜脯雞 + 土雞 150元

底下的盆子是疊高用,並沒有加入酒精膏之類的來保溫,天氣再冷一點不知道這樣處理?

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裡面有帶骨的土雞肉、大塊的菜脯,不過其他就沒別的配料了
單純希望你喝雞湯的原味,也因為加了大量的菜脯,湯頭變的好甜,甜到都懷疑是不是加了糖
像不愛甜的我,喝久了會覺得有點膩,所以才說那辣椒解救了我XD

雞肉的口感介於乾柴到嫩的中間,味道都進到湯裡,所以只剩下口感而己

 
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菜脯是大塊的,咬起來還蠻脆口的

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▲ 醬料自取區

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這辣椒還不錯,陪伴我吃完後半鍋,呵呵 

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▲ 九尾雞 + 山雞 120元

山雞一樣也是帶骨的,口感真的比土雞硬一點,肉質稍差
九尾雞的湯頭就沒那麼甜,可以整個喝完,不過九尾草(狗尾草)的味道也是偏淡,感覺只是有香氣而己~
不過喝完還是整個熱起來,冬天挺適合的

食後總評論:

1) 因為每一種都是個人份量,所以兩個人也可以點不同口味一起分享
下次會想吃看看牛奶埔雞,沒吃過不知道是什麼味道?

2) 假日人潮挺多的,建議早點前往

3)
推薦菜色:菜脯雞(偏甜)、九尾雞

◎ 適合:1-4人、同事、家庭聚餐
◎ 不適合:無
◎ 推薦度★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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龍涎居雞膳食坊

地址:台中市北區學士路49號(中山堂對面)
電話:04-22070919
營業時間:11:00~24:00


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