![[台中客家菜] 元園廖媽媽的店 @ 菜色好吃又不貴 圍爐聚餐的好選擇（已歇業）](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15218012693_b93a24690b_b.jpg "[台中客家菜] 元園廖媽媽的店 @ 菜色好吃又不貴 圍爐聚餐的好選擇（已歇業）")
文章最後更新時間: 2019-01-28 / 作者: 小剎
之前某天為了慶祝酒雄新書大賣，快速就第二、三刷了，家人就訂了元園廖媽媽的店，我是第一次來，不過聽過
朋友聚餐都選這家店，所以印象還不錯，這次來吃完覺得真是圍爐聚餐的好選擇，鄉親們快一起來看看吧~
用餐時間：2014.07.20
位於文心路三段與河南路口附近，文華高中的斜對面，未來這裡會有一個「捷運G8站」
店內裝潢是走傳統路線，紅磚、紅磁磚地板，木頭裝飾等，散發出濃濃的古早味
客人還不少，我們有乖乖先訂位，不然假日臨時想吃還吃不到咧！
穿過竹編裝飾的樓梯往二樓前進
二樓也有不少座位，都以圍桌為主，一下子就客滿了，一張桌子坐8個人就”緊繃”了
再多一點人的話建議分兩桌坐比較舒服，例如小朋友一桌，也不會吵到大人聊天，呵呵
古代的床被拿來放置餐具XD
剛上桌就有的招待小菜「醃蛤蜊」，這我也挺愛的，小時侯奶奶都會醃，因為很鹹就配好幾口飯
菜單，媽媽的故事，媽媽的手工菜
價格不貴，小盤在200左右、大盤是300多，可以看人數來點
服務人員也會幫你評估夠不夠，放心給他推薦也是OK的方式
▲ 炒板條，客家菜其實算重口味都蠻配飯的，不過我們還是有點個炒板條來試試，
炒的很入味，板條也不會糊糊的
▲ 梅干扣肉
看滷成這個顏色就知道超入味，我猜他應該有先把豬肉炸過，肥肉的地方沒那麼油膩
而且透到整個軟爛，配上梅干菜，醬汁鹹中帶甜，入口會回甘，不愧是「白飯殺手」排行榜上的前三名
▲ 鐵板豆腐
豆腐是用切成三角型的油豆腐，跟一些蔬菜一起炒，雖然是鐵板方式呈現，不過鐵板的料理效果並沒有吃出來XD
▲ 炒蘆筍，幫吃素的剎媽點的，蘆筍有處理過，去掉比較粗柴的部份，也刮了外皮，自然甜味好吃
▲ 薑絲炒大腸
這道是經典客家菜之一，幾乎都會必點的，他們的薑絲炒大腸不會酸到令人害怕，酸味也是偏自然可接受的
有吃過那種超酸的，吃一兩口就不敢吃了，大腸很Q彈，口感不錯
▲ 五更腸旺
我個人最愛的一道，冬天吃這個最好了，熱呼呼的~
醬汁濃郁好吃，而且只有微辣而己，拌飯很搭！
▲ 招牌醉雞
我自己有做過醉雞，雞肉捲起來之後用紹興酒泡個1天入味即可完成，他們的更厲害，
有再加一些別的醃製調味料，吃的時侯再沾上特調沾醬更好吃~
▲ 龍鬚菜，特別是中間有再打入蛋黃，吃的時侯拌一拌更滑口
▲ 菜脯蛋
油用的比較多，所以蛋比較膨，口感很不錯，菜脯也很脆
▲ 酸菜肚片湯
酸菜夠酸，肚片不會有苦味，口感也有彈性，清爽好喝
最後還有甜點，是粉圓湯來的
純屬個人感覺，食記給大家參考
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元園廖媽媽的店
店址：台中市西屯區文心路三段205號(文華高中對面/ 捷運G8站)
訂位專線：04-22960667
營業時間：午餐11:00~14:00 / 晚餐17:00~22:00.
官網：http://www.hakkaliao.com.tw/
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