[試吃] 巧克力雲莊 之 根本就是部落客見面會XD

文章最後更新時間: 2022-07-03 / 作者: 小剎

 

上週2緊急收到Sophia的邀請，星期四晚上有一場巧克力雲莊辦的品嚐會
感覺很酷，就決定參加了，而且離我家又不遠了，就在科博館附近
我有做功課喔，先上網查了資料，給大家參考一下

巧克力雲莊位於位於苗栗大湖群山環繞之間，是目前台灣唯一以巧克力為主之
大型莊園，環境很漂亮喔，雖然我還沒去過，而且很妙的是
上週5/2的冒險奇兵，最後一關居然就是去大湖的巧克力雲莊，就是要有這麼巧！！

先了解一下資料，就不會出糗了….應該吧

蠻優雅的店門，店門上寫的是Schokolake
因為他用的黃色比較淺色，有點拍不太出來XD

品嚐會的時間是7點，所以我把握時間，先去吃了董媽涼麵(新企畫)
結果沒想到，他們這麼貼心的準備了三明治XD
我當下一口也吃不下啊~~~後來打包回家給家人，金拍謝

 

信封下原來是一個眼罩，Sophia說閉眼之後，比較吃得出來味道
天啊，這是整人遊戲嗎？(誤)

這次要品嚐6種巧克力，但在那之前要先分出市售巧克力及生巧克力的不同
生巧克力，生就是新鮮的意思，跟一般歐式的巧克力有很大的不同
不會太甜、也不會太硬，凱因師說歐洲的巧克力為了空運保存，就會做的比較硬(水份少)
而且也偏甜；生巧克力就改良了這些因素，變成入口即化、會回韻的甜點
我自己是不太吃甜點的(雖然很愛喝飲料)但生巧克力給我印象非常深刻！

#1 草莓生巧克力
法國的白巧克力，加入苗栗大湖草莓，吃得出草莓的顆粒喔~
口味偏甜，女生應該吃到就會瘋狂了吧~~(內心OS：買了買了….)

#2 玫瑰鹽巧克力
他的外型很妙，上面有一小顆粒玫瑰鹽結晶
是比利時與法國巧克力搭配組合，配上喜瑪拉雅山脈的玫瑰岩鹽，除了外層上有玫瑰鹽之外
內餡裡也有放入玫瑰鹽，吃的時侯也會吃出一點鹽的顆粒，而且很妙的是一點也不會很鹹
反而比你想像中的搭，怕吃甜的人可以吃看看

#3 荔枝巧克力
酒紅色，非常漂亮，不說還以為是糖果，外層是用法國的巧克力做成的
內餡是比利時巧克力加上荔枝及荔枝酒做成，一吃就有濃濃荔枝味道會散發出來，
外層脆脆的，跟巧克力微苦的口感，就很像一口吃了荔枝一口又吃巧克力一樣妙

#4 八方美人
這道就更妙了，大家猜猜這是用什麼做的？
你一定沒想過，他們用了 “八角“，對，就是中藥滷包中常用的八角
外層的花紋也非常漂亮，聞的時侯聞不太出八角味，但一吃馬上就會發現了
八角的香氣，搭配瑞士跟比利時巧克力，意外的很搭！
完全不會有突兀的感覺，男生應該都會喜歡這道~

 

#5 葡萄酒醋巧克力
特色是外層有一個銀珠，巧克力是用 巴薩米克葡萄酒醋搭上瑞士加比利時巧克力，
吃的感覺不會很酸，淡淡的酒味、微微的酸，也是蠻好吃的

#6 雲莊生巧克力
用的是馬達加斯加的單一產區可可制作，因為當地的火山岩土質。
所以產出的可可帶一點微微的天然酸性，不加上任何其他調味，
完全品嘗巧克力原味，沒別的好說，就是入口即化，非常好吃
這道是巧克力雲莊對巧克力創作的想法的最好傳達，也是最自豪的一道！

呼~終於(考)試完了XD

這次來的都是部落客，有美妝的、也有美食類的
沒想到我還見到Carol，這次邀請就是她推薦的，真是感謝~

一樓，裝潢的很時尚

價位約在40上下，其實比一般的巧克力店便宜一些囉~

巧克力真的也可以像是件藝術品(我是不是越來越會拍了) 

看起來年紀輕輕就當大廚的凱因師
對食材及自己的專業非常堅持，店長小凱說他們有時也會因為
對食材的看法不同，凱因師會堅持對的步驟，一步也不讓的，
真是有夠熱血的，我喜歡這種堅持！

店長小凱
跟我一樣愛吃美食，對巧克力有很高的理念及堅持
有想把巧克力藝術帶給消費者的決心，而且希望是平民化的
可以讓更多人吃到，我覺得他也跟我一樣是熱血青年啊！(燃燒)
人也很nice，歡迎大家可以去店裡找他聊聊~

喔，對了 差點忘了介紹
這是小凱的狗兒子，叫土豆，它沒別的嗜好
就是等門一打口就要衝出去XD

今天的主辦人Sophia，辛苦啦~
帶上眼罩是不是有比較美呢…..(被飛踢)

 
有人害羞不想以本尊現身，就放張戴眼罩的給大家看看囉

巧克力雲莊-台中館前店(巧克力專賣店)
地址:台中市館前路20號(敦煌書局旁)
電話:04-23298625

巧克力雲莊
http://www.zen-inn.com.tw/home.html

檢視較大的地圖

延伸閱讀：

Carol   [台中食記]Schokolake巧克力雲莊台中館前店。部落客品嚐會
http://www.wretch.cc/blog/carol218/16889718

Aris  【試】巧克力雲莊

 

豬飛  ﹝試吃﹞Schokolake巧克力雲莊(台中館前店)～時尚vs.味覺初體驗

牡丹  Schokolake☆巧克力雲莊

巧克力雲莊品嚐會 幕後花絮(不用點，因為還沒寫XD)

後記：

呼~先感謝Carol的推薦囉，她也是台中人，寫各地旅遊及美食的
想找她來參加我們美食團 哈~

一家很有質感的巧克力店，憑著對巧克力的熱情，我覺得很值得
大家去看看他們的堅持喔~還有，也可以去大湖找他們玩喔~
還有巧克力製做教學~

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