[試吃] 巧克力雲莊 之 根本就是部落客見面會XD

[試吃] 巧克力雲莊 之 根本就是部落客見面會XD

吃玩台灣 未分類

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上週2緊急收到Sophia的邀請,星期四晚上有一場巧克力雲莊辦的品嚐會
感覺很酷,就決定參加了,而且離我家又不遠了,就在科博館附近
我有做功課喔,先上網查了資料,給大家參考一下

巧克力雲莊位於位於苗栗大湖群山環繞之間,是目前台灣唯一以巧克力為主之
大型莊園,環境很漂亮喔,雖然我還沒去過,而且很妙的是
上週5/2的冒險奇兵,最後一關居然就是去大湖的巧克力雲莊,就是要有這麼巧!!

先了解一下資料,就不會出糗了….應該吧[試吃] 巧克力雲莊 之 根本就是部落客見面會XD

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蠻優雅的店門,店門上寫的是Schokolake
因為他用的黃色比較淺色,有點拍不太出來XD

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品嚐會的時間是7點,所以我把握時間,先去吃了董媽涼麵(新企畫)
結果沒想到,他們這麼貼心的準備了三明治XD
我當下一口也吃不下啊~~~後來打包回家給家人,金拍謝

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信封下原來是一個眼罩,Sophia說閉眼之後,比較吃得出來味道
天啊,這是整人遊戲嗎(誤)

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這次要品嚐6種巧克力,但在那之前要先分出市售巧克力及生巧克力的不同
生巧克力,生就是新鮮的意思,跟一般歐式的巧克力有很大的不同
不會太甜、也不會太硬,凱因師說歐洲的巧克力為了空運保存,就會做的比較硬(水份少)
而且也偏甜;生巧克力就改良了這些因素,變成入口即化、會回韻的甜點
我自己是不太吃甜點的(雖然很愛喝飲料)但生巧克力給我印象非常深刻!

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#1 草莓生巧克力
法國的白巧克力,加入苗栗大湖草莓,吃得出草莓的顆粒喔~
口味偏甜,女生應該吃到就會瘋狂了吧~~(內心OS:買了買了….)

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#2 玫瑰鹽巧克力
他的外型很妙,上面有一小顆粒玫瑰鹽結晶
是比利時與法國巧克力搭配組合,配上喜瑪拉雅山脈的玫瑰岩鹽,除了外層上有玫瑰鹽之外
內餡裡也有放入
玫瑰鹽,吃的時侯也會吃出一點鹽的顆粒,而且很妙的是一點也不會很鹹
反而比你想像中的搭,怕吃甜的人可以吃看看

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#3 荔枝巧克力
酒紅色,非常漂亮,不說還以為是糖果,外層是用法國的巧克力做成的
內餡是比利時巧克力
加上荔枝及荔枝酒做成,一吃就有濃濃荔枝味道會散發出來,
外層脆脆的,跟巧克力微苦的口感,就很像一口吃了荔枝一口又吃巧克力一樣妙

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#4 八方美人
這道就更妙了,大家猜猜這是用什麼做的?
你一定沒想過,他們用了 八角“,對,就是中藥滷包中常用的八角
外層的花紋也非常漂亮,聞的時侯聞不太出八角味,但一吃馬上就會發現了
八角的香氣,搭配瑞士跟比利時巧克力,意外的很搭!
完全不會有突兀的感覺,男生應該都會喜歡這道~

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#5 葡萄酒醋巧克力
特色是外層有一個銀珠,巧克力是用 巴薩米克葡萄酒醋搭上瑞士加比利時巧克力
吃的感覺不會很酸,淡淡的酒味、微微的酸,也是蠻好吃的

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#6 雲莊生巧克力
用的是馬達加斯加的單一產區可可制作,因為當地的火山岩土質。
所以產出的可可帶一點微微的天然酸性,不加上任何其他調味,
完全品嘗巧克力原味,沒別的好說,就是入口即化,非常好吃
這道是巧克力雲莊對巧克力創作的想法的最好傳達,也是最自豪的一道!

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呼~終於(考)試完了XD

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這次來的都是部落客,有美妝的、也有美食類的
沒想到我還見到Carol,這次邀請就是她推薦的,真是感謝~

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一樓,裝潢的很時尚

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價位約在40上下,其實比一般的巧克力店便宜一些囉~

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巧克力真的也可以像是件藝術品(我是不是越來越會拍了[試吃] 巧克力雲莊 之 根本就是部落客見面會XD

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看起來年紀輕輕就當大廚的凱因師
對食材及自己的專業非常堅持,店長小凱說他們有時也會因為
對食材的看法不同,凱因師會堅持對的步驟,一步也不讓的,
真是有夠熱血的,
我喜歡這種堅持!

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店長小凱
跟我一樣愛吃美食,對巧克力有很高的理念及堅持
有想把巧克力藝術帶給消費者的決心,而且希望是平民化的
可以讓更多人吃到,我覺得他也跟我一樣是熱血青年啊!(燃燒)
人也很nice,歡迎大家可以去店裡找他聊聊~

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喔,對了 差點忘了介紹
這是小凱的狗兒子,叫土豆,它沒別的嗜好
就是等門一打口就要衝出去XD

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今天的主辦人Sophia,辛苦啦~
帶上眼罩是不是有比較美呢…..(被飛踢)

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有人害羞不想以本尊現身,就放張戴眼罩的給大家看看囉

巧克力雲莊-台中館前店(巧克力專賣店)
地址:台中市館前路20號(敦煌書局旁)
電話:04-23298625

巧克力雲莊
http://www.zen-inn.com.tw/home.html


檢視較大的地圖

延伸閱讀:

Carol   [台中食記]Schokolake巧克力雲莊台中館前店。部落客品嚐會
http://www.wretch.cc/blog/carol218/16889718

Aris  【試】巧克力雲莊

 

豬飛  ﹝試吃﹞Schokolake巧克力雲莊(台中館前店)~時尚vs.味覺初體驗

牡丹  Schokolake☆巧克力雲莊

巧克力雲莊品嚐會 幕後花絮(不用點,因為還沒寫XD)

後記:

呼~先感謝Carol的推薦囉,她也是台中人,寫各地旅遊及美食的
想找她來參加我們美食團 哈~

一家很有質感的巧克力店,憑著對巧克力的熱情,我覺得很值得
大家去看看他們的堅持喔~還有,也可以去大湖找他們玩喔~
還有巧克力製做教學~

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小剎感謝你的支持,美食團招生中
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