[關西。大阪] 自己動手做之章魚燒初體驗蛸之徹角田店

關西地方｜京阪神奈大阪美食旅遊玩日本 2013-05-11

文章最後更新時間: 2015-02-08 / 作者: 小剎

續上集：[關西。神戶] 世界上最長的跨海吊橋明石海峽大橋
大阪除了必吃的大阪燒之外，還有一種相當有名的小吃不能錯過，在台中也有它的專賣店
沒錯！！那就是「章魚燒」，平常我們買章魚小丸子的時侯看店員在弄好像很簡單
其實自己動手做的時侯才發現，還挺難的耶XD 今天就帶大家去做章魚燒吧~

蛸之徹角田店
地址：日本〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町１−１０
電話：+81 6-6314-0847
時間：11:00~22:00
價格：たこ焼(章魚燒)￥580
官網：http://takonotetsu.com/

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▲ 蛸之徹角田店
離梅田站不會太遠，那個章魚好可愛，也很醒目~
不過更有趣的是它的英名店名居然是「Pizza Ball House」，哈哈

店內樣子，大部份都是四人座為主，旁邊也有8人座的包廂區
很特別的是每個人面前都有一個烤盤，當然是要自己烤自己的~~

牆上也都是一堆名人、藝人的簽名，真的是很夯的店~~

▲ 菜單，章魚燒1人份是12顆，580日元
沒想到居然還有「山賊燒」跟「海賊燒」….好妙喔~~

好了，我們要開始做章魚燒了，首先第一步要先在鐵板上塗油
油量一定要夠，等下才容易成形

桌上有些小東西來介紹一下，像是章魚燒不能缺少的柴魚片、海苔粉、章魚燒醬汁…等
下面那支叫做「千枚通し」，過程中就要利用它一直轉一直轉，把章魚燒弄成球狀

點完菜之後，帥哥店員幫我們放上章魚塊，好大一樣，應該是台灣章魚小丸子的2倍大吧XD
再加上青蔥、最後再加上麵漿，接下來就要靠自己了
不過他有補充說明，如果萬一做不好的話，他會來拯救你，幫你整型一下
我看其他桌的客人每個都很厲害，很可能大阪人家家戶戶都有做章魚燒的器具吧~~


等待成型的時間還蠻漫長的，很適合情侶、家庭一起來
邊做章魚燒、邊聊天也挺有趣的；等到差不多有點像畫面中這樣，就可以開始把料往洞裡塞

慢慢轉、慢慢塞，終於漸漸有章魚燒的樣子
我的腦中一直有「COOKING MAMA」的畫面XD

歐耶~~越來越像了！
雖然每一顆大小不太一樣，但還是挺有成就感的，哈哈哈

成型之後，放在盤子上，可以開始來調味了
1) 先塗上特製醬汁
2) 灑上柴魚片
3) 再灑上海苔粉，就完成囉！

我第一次做章魚燒，就打個70分好了，呵~~
日本導遊說了一個笑話，說歐美國家的人來體驗的時侯，看到柴魚片放上去的時侯會動
還以為柴魚片「活」起來，都嚇了一大跳，哈哈笑死我了~~

裡面呈現濃湯狀，挺燙的、吃的時侯一定要小心，不是我自誇，真的蠻好吃的！
它的配料、章魚都很新鮮，就算外型不好看，也不會難吃，哈
熱呼呼的吃下去，再配一口邪惡又冰涼的飲料，讚啦~~~~
有機會的話，你一定要來親自來體驗看看喔~
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