[關西。大阪] 自己動手做之章魚燒初體驗 蛸之徹角田店

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續上集:[關西。神戶] 世界上最長的跨海吊橋 明石海峽大橋
大阪除了必吃的大阪燒之外,還有一種相當有名的小吃不能錯過,在台中也有它的專賣店
沒錯!!那就是「章魚燒」,平常我們買章魚小丸子的時侯看店員在弄好像很簡單
其實自己動手做的時侯才發現,還挺難的耶XD 今天就帶大家去做章魚燒吧~

蛸之徹 角田店
地址: 日本〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町1−10
電話:+81 6-6314-0847
時間:11:00~22:00
價格:たこ焼(章魚燒)¥580
官網:http://takonotetsu.com/

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▲ 蛸之徹 角田店
離梅田站不會太遠,那個章魚好可愛,也很醒目~
不過更有趣的是它的英名店名居然是「Pizza Ball House」,哈哈
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店內樣子,大部份都是四人座為主,旁邊也有8人座的包廂區
很特別的是每個人面前都有一個烤盤,當然是要自己烤自己的~~
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牆上也都是一堆名人、藝人的簽名,真的是很夯的店~~


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▲ 菜單,章魚燒1人份是12顆,580日元
沒想到居然還有「山賊燒」跟「海賊燒」….好妙喔~~
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好了,我們要開始做章魚燒了,首先第一步要先在鐵板上塗油
油量一定要夠,等下才容易成形
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桌上有些小東西來介紹一下,像是章魚燒不能缺少的柴魚片、海苔粉、章魚燒醬汁…等
下面那支叫做「千枚通し」,過程中就要利用它一直轉一直轉,把章魚燒弄成球狀
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點完菜之後,帥哥店員幫我們放上章魚塊,好大一樣,應該是台灣章魚小丸子的2倍大吧XD
再加上青蔥、最後再加上麵漿,接下來就要靠自己了
不過他有補充說明,如果萬一做不好的話,他會來拯救你,幫你整型一下
我看其他桌的客人每個都很厲害,很可能大阪人家家戶戶都有做章魚燒的器具吧~~
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等待成型的時間還蠻漫長的,很適合情侶、家庭一起來
邊做章魚燒、邊聊天也挺有趣的;等到差不多有點像畫面中這樣,就可以開始把料往洞裡塞
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慢慢轉、慢慢塞,終於漸漸有章魚燒的樣子
我的腦中一直有「COOKING MAMA」的畫面XD
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歐耶~~越來越像了!
雖然每一顆大小不太一樣,但還是挺有成就感的,哈哈哈
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成型之後,放在盤子上,可以開始來調味了
1) 先塗上特製醬汁
2) 灑上柴魚片
3) 再灑上海苔粉,就完成囉!
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我第一次做章魚燒,就打個70分好了,呵~~
日本導遊說了一個笑話,說歐美國家的人來體驗的時侯,看到柴魚片放上去的時侯會動
還以為柴魚片「活」起來,都嚇了一大跳,哈哈 笑死我了~~
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裡面呈現濃湯狀,挺燙的、吃的時侯一定要小心,不是我自誇,真的蠻好吃的!
它的配料、章魚都很新鮮,就算外型不好看,也不會難吃,哈
熱呼呼的吃下去,再配一口邪惡又冰涼的飲料,讚啦~~~~
有機會的話,你一定要來親自來體驗看看喔~
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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