![[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1366108884-21871684631.jpg "[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店")
文章最後更新時間: 2022-05-07 / 作者: 小剎
那天去吃喜酒，朋友推薦我在漢口路上有一家臭豆腐，是從通霄地區的人氣名店
現在開始展店到台中來，除了招牌臭豆腐好吃之外，還有他們的排骨湯是絕對不能錯過的
聽到這裡完全燃起我的鬥志，一定要去給他吃看看啦~~ 以下就是小剎的報導！
用餐時間：2013/04/07
▲ 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店
位於漢口路三段，沃夫汽車旅館的斜對面，其實蠻好找的，
我常經過這裡，不過沒有特別介紹的話我真的不會特別停下來XD
裡面只有看到老闆一個人在忙裡忙出，炒麵的部份已經炒好一大鍋在備用
那一個箱子裡裝的就是臭豆腐，不過沒聞到什麼很重的油煙味
店裡沒什麼客人，從我們吃完到離開只有2桌
不過我馬上就發現為什麼了，因為一抬頭就會發現有一個神明桌在正中間XD
不用舉頭三尺就有神明的感覺還真的蠻有陌名壓力的，不過很甘心的是有一位疑似老闆兒子的小朋友
大約小二的年紀就有幫忙收桌、丟垃圾，真是很乖 ![[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/thumbs_up.gif "[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店")
趕快低頭看個菜單好了，第一次來，招牌臭豆腐一定要點來吃看看，還很貼心的做了葷跟素兩種
藥燉排骨有分3種：豬腳、支排跟龍骨，我特別請老闆解釋一下支排跟龍骨的不同
支排就是一般媽媽在滷排骨、燉排骨湯、長長一根的那種，龍骨是三角型的，肉在骨縫中、比較有肉
飽食的話有 客家炒麵 跟 蔥香肉燥飯 可以選，整體來說價格算是蠻平實的，而且開到半夜1點！
醬料區有很多組合變化，光是研究就要好些時間
不過我比較有意見的是，為什麼不弄蓋子呢？ 你餐具都用烘碗機了，加個蓋子也衛生一點啦~
▲ 客家炒麵 小30元
麵上桌的時侯已經有像加入醬料的顏色，上面那淋上一匙肉燥及小黃瓜絲
味道撲鼻而來是還蠻香的，不過因為是在保溫狀態，感覺並不是很熱，沒有燙口的感覺
麵條Q度不錯，咀嚼的出它的彈性，是我喜歡的麵型
老闆特別說：如果愛吃辣的話，炒麵可以加他們自己炒的「朝天蔥辣」(醬料圖右下那種)
名字跟吃起來一樣有辣，用朝天椒去做的，辣在舌尖、口腔裡，真的很爽
不敢吃的辣的請酌量食用~~哈哈
▲ 蔥香肉燥飯 小30元
咦？不是蔥香肉燥飯嗎？ 不過完全沒有看到神隱的蔥
上面除了肉燥之外，居然還切了幾片豬耳朵跟醃蘿蔔當配菜，份量還不錯，但總覺得缺了些什麼的時侯….
老闆又來說：「敢吃辣的話，肉燥飯上可以加點朝天辣酸菜，會更好吃喔~」
加完果然有加了20分，更增加了口感及風味，早就該放一點在飯上的
▲ 臭豆腐 小40元
一份有四塊，上面鋪了台式泡菜跟小黃瓜絲，而且是挖洞塞在臭豆腐中間
看到這樣真是覺得很親切，很中部的吃法，哈哈
當然加點辣椒也是不可避免的，呵~~
外層炸的挺酥的，雖然被泡菜弄的有點濕潤，但還有脆度
而且裡面保有嫩度，還不錯吃耶~~
▲ 藥燉排骨 (龍骨) 60元
份量還不少，滿滿的一大碗
龍骨就是這種，有點三角型的骨頭，邊邊都是肉
不嫌麻煩的人可以選這種慢慢啃，肉也不少，而且都有燉到入味，微鹹
湯色很不錯，有喝到中藥味但不會蓋掉排骨的味道，
不油膩挺順口的，會想一口接一口喝下去~~
食後總評論：
1) 傍晚營業到半夜1點，算是宵夜好朋友，哈~~
2) 口味還算ok，醬料部份有化龍點睛效果，不過，建議用餐環境再注意一下會更好
3) 推薦菜色：藥燉排骨、客家炒麵、臭豆腐
◎ 適合：2~4人、宵夜、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店
地址：台中市漢口路三段119號
營業時間：週一 – 週日: 16:00 – 1:00
電話：0930187828
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