[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店

[台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店

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那天去吃喜酒,朋友推薦我在漢口路上有一家臭豆腐,是從通霄地區的人氣名店
現在開始展店到台中來,除了招牌臭豆腐好吃之外,還有他們的排骨湯是絕對不能錯過的
聽到這裡完全燃起我的鬥志,一定要去給他吃看看啦~~ 以下就是小剎的報導!

用餐時間:2013/04/07



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▲ 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店

位於漢口路三段,沃夫汽車旅館的斜對面,其實蠻好找的,
我常經過這裡,不過沒有特別介紹的話我真的不會特別停下來XD

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裡面只有看到老闆一個人在忙裡忙出,炒麵的部份已經炒好一大鍋在備用
那一個箱子裡裝的就是臭豆腐,不過沒聞到什麼很重的油煙味

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店裡沒什麼客人,從我們吃完到離開只有2桌
不過我馬上就發現為什麼了,因為一抬頭就會發現有一個神明桌在正中間XD
不用舉頭三尺就有神明的感覺還真的蠻有陌名壓力的,不過很甘心的是有一位疑似老闆兒子的小朋友
大約小二的年紀就有幫忙收桌、丟垃圾,真是很乖 [台中] 稱霸通霄40年的老店 吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店

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趕快低頭看個菜單好了,第一次來,招牌臭豆腐一定要點來吃看看,還很貼心的做了葷跟素兩種

藥燉排骨有分3種:豬腳、支排跟龍骨,我特別請老闆解釋一下支排跟龍骨的不同
支排就是一般媽媽在滷排骨、燉排骨湯、長長一根的那種,龍骨是三角型的,肉在骨縫中、比較有肉

飽食的話有 客家炒麵 跟 蔥香肉燥飯 可以選,整體來說價格算是蠻平實的,而且開到半夜1點!

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醬料區有很多組合變化,光是研究就要好些時間
不過我比較有意見的是,為什麼不弄蓋子呢? 你餐具都用烘碗機了,加個蓋子也衛生一點啦~

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▲ 客家炒麵 小30元

麵上桌的時侯已經有像加入醬料的顏色,上面那淋上一匙肉燥及小黃瓜絲
味道撲鼻而來是還蠻香的,不過因為是在保溫狀態,感覺並不是很熱,沒有燙口的感覺

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麵條Q度不錯,咀嚼的出它的彈性,是我喜歡的麵型

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老闆特別說:如果愛吃辣的話,炒麵可以加他們自己炒的「朝天蔥辣」(醬料圖右下那種)
名字跟吃起來一樣有辣,用朝天椒去做的,辣在舌尖、口腔裡,真的很爽
不敢吃的辣的請酌量食用~~哈哈

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▲ 蔥香肉燥飯 小30元

咦?不是蔥香肉燥飯嗎? 不過完全沒有看到神隱的蔥
上面除了肉燥之外,居然還切了幾片豬耳朵跟醃蘿蔔當配菜,份量還不錯,但總覺得缺了些什麼的時侯….

老闆又來說:「敢吃辣的話,肉燥飯上可以加點朝天辣酸菜,會更好吃喔~」
加完果然有加了20分,更增加了口感及風味,早就該放一點在飯上的

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▲ 臭豆腐 小40元

一份有四塊,上面鋪了台式泡菜跟小黃瓜絲,而且是挖洞塞在臭豆腐中間
看到這樣真是覺得很親切,很中部的吃法,哈哈

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當然加點辣椒也是不可避免的,呵~~

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外層炸的挺酥的,雖然被泡菜弄的有點濕潤,但還有脆度
而且裡面保有嫩度,還不錯吃耶~~

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▲ 藥燉排骨 (龍骨) 60元

份量還不少,滿滿的一大碗

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龍骨就是這種,有點三角型的骨頭,邊邊都是肉
不嫌麻煩的人可以選這種慢慢啃,肉也不少,而且都有燉到入味,微鹹

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湯色很不錯,有喝到中藥味但不會蓋掉排骨的味道,
不油膩挺順口的,會想一口接一口喝下去~~

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食後總評論:

1) 傍晚營業到半夜1點,算是宵夜好朋友,哈~~

2) 口味還算ok,醬料部份有化龍點睛效果,不過,建議用餐環境再注意一下會更好

3) 推薦菜色:藥燉排骨、客家炒麵、臭豆腐

◎ 適合:2~4人、宵夜、外帶
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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吞霄廟口阿嬷臭豆腐 台中店

地址:台中市漢口路三段119號
營業時間:週一 – 週日: 16:00 – 1:00
電話:0930187828


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