[廣播] 05/09 飛碟電台。台中真善美。完全牛排烹飪全書 (有獎徵答送書活動到5/15)

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節目日期:05/09 (三)
播出時間:19:15~20:00
主持:大宇、小剎
來賓:東西小棧 王永賢先生


今天有一個很重要的任務,因為母親節快到了!
如果你還沒訂到餐廳,那很可能是來不及了XD
不過沒有關係,在家自己煮給媽媽吃,奢侈煎個牛排也是不錯的選擇
今天特別請到了在台南東西小棧的 王永賢先生來跟大家分享牛排料理心得

廣播檔
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說話,這個永賢兄真是不得了,曾經是空軍飛行員來的,還曾經跟藝人九孔是同學,
退伍之後喜歡上牛排料理,於是就去美國學習,回來之後在台南開了一間東西小棧西餐牛排 (參考網友食記)
聽完這集我真的超想衝去台南吃的!!
東西小棧官網http://www.weast.com.tw/
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這本書真的可以當作牛排攻略書了
從鍋具、刀具、爐火、肉的選擇、料理方式、到醬汁,每一個環節都有寫到
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平底鍋的比較
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牛的不同部位,永賢兄推薦給媽媽吃的部位是菲力牛小排
口感會比較嫩[廣播] 05/09 飛碟電台。台中真善美。完全牛排烹飪全書 (有獎徵答送書活動到5/15)
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這個表我也覺得很實用
我個人比較愛吃紐約克、肋眼、菲力
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還有講到封住肉汁的迷思!
天啊~~跟我們想的都不一樣~
真的很有科學性、知識性又實用的好書,推薦給大家囉~~
[我也要玩有獎徵答之選我選我]


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也希望可以跟大家交流囉~~
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