[台中] 法國人也愛吃的 周記豆花

[台中] 法國人也愛吃的 周記豆花

台中美食 甜小吃 台中小吃

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又到了我們特別企劃「外國人愛吃台灣味」單元
這次的外國好朋友是來自法國的Fred,他說最喜歡的台灣食物就是紅豆
在法國,他們也是有吃紅豆,但是拿來燉肉跟蔬菜的,不像台灣都是甜的,有紅豆湯、紅豆餅
是不是很妙? 所以,今天Fred要帶我們去吃紅豆湯囉!馬上出發~


(建議用720P觀看)
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周記豆花,位於精誠路上
已經傳承三代了,在台中也算是老字號的店家
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牆上掛著菜單,產品項目非常多種
冰的熱的都有,冬天加薑不加價,真是很感心啦~
價位在30~40之間
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讓我們比較好奇的是他們的設備
除了很乾淨之外,居然有一台像小7蒸包子的機器
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裡面放的是紅豆、芋頭…等配料
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原來是用來保溫的,這樣料才不會降底甜湯的熱度
而且沒有外露在空氣中,非常衛生,設想真是週到,一般也很少見,加分啦!
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緊張的Fred,他每天都會吃紅豆製品,冬天喝紅豆湯、紅豆餅,夏天吃紅豆冰
一整個愛到不行,還有,一般的法國人不太喜歡豆製品,更不用說發酵過的豆腐乳
我問他喜不喜歡吃臭豆腐,他也說喜歡,豆花也是常吃的
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花生豆花 30元
請老闆娘幫我們加了薑汁,熱熱喝一口下去,整個胃都暖了起來
薑汁喝起來有點微辣,跟甜湯非常搭,份量也很大,女生應該吃不完吧?(才怪)
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豆花口感很綿蜜,軟嫩程度我個人覺得介於火鍋豆腐及板豆腐中間
不用什麼咀嚼,就整個化在口腔裡,豆類的香氣滿溢
花生也是有煮軟,顆顆分明,有點甜分
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紅豆湯圓  35元
份量跟豆花一樣大碗,紅豆湯喝起來不會太甜
紅豆都有煮透,而且仍保持顆粒狀,沒有煮到糊掉,或是讓湯頭變成沙沙的
紅豆味非常香,冬天的下午茶喝上一碗一定超棒的啦~
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湯圓是小顆的,像婚宴在吃的那種
很有彈性,甜度也不會太甜
食後總評論:
1) 豆花跟薑汁真的蠻搭的,也不會太甜,而且薑汁不用再加錢 (CP值↑)
2) 設備衛生,讓人吃的安心
3) 夏天想再來吃冰XD
◎ 適合:一人、兩人、小家庭聚餐、同學、同事聚餐
◎ 不適合:

推薦度:★★★ (值得一試)
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周記豆花
台中市西區精誠路41-5號 
04-23193133
11:00~23:00

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