[台中] 法國人也愛吃的周記豆花

台中美食甜小吃台中小吃 2011-12-21

又到了我們特別企劃「外國人愛吃台灣味」單元
這次的外國好朋友是來自法國的Fred，他說最喜歡的台灣食物就是紅豆
在法國，他們也是有吃紅豆，但是拿來燉肉跟蔬菜的，不像台灣都是甜的，有紅豆湯、紅豆餅
是不是很妙？所以，今天Fred要帶我們去吃紅豆湯囉！馬上出發~

(建議用720P觀看)

周記豆花，位於精誠路上
已經傳承三代了，在台中也算是老字號的店家

牆上掛著菜單，產品項目非常多種
冰的熱的都有，冬天加薑不加價，真是很感心啦~
價位在30~40之間

讓我們比較好奇的是他們的設備
除了很乾淨之外，居然有一台像小7蒸包子的機器

裡面放的是紅豆、芋頭…等配料

原來是用來保溫的，這樣料才不會降底甜湯的熱度
而且沒有外露在空氣中，非常衛生，設想真是週到，一般也很少見，加分啦！

緊張的Fred，他每天都會吃紅豆製品，冬天喝紅豆湯、紅豆餅，夏天吃紅豆冰
一整個愛到不行，還有，一般的法國人不太喜歡豆製品，更不用說發酵過的豆腐乳
我問他喜不喜歡吃臭豆腐，他也說喜歡，豆花也是常吃的

花生豆花 30元
請老闆娘幫我們加了薑汁，熱熱喝一口下去，整個胃都暖了起來
薑汁喝起來有點微辣，跟甜湯非常搭，份量也很大，女生應該吃不完吧？(才怪)

豆花口感很綿蜜，軟嫩程度我個人覺得介於火鍋豆腐及板豆腐中間
不用什麼咀嚼，就整個化在口腔裡，豆類的香氣滿溢
花生也是有煮軟，顆顆分明，有點甜分

紅豆湯圓 35元
份量跟豆花一樣大碗，紅豆湯喝起來不會太甜
紅豆都有煮透，而且仍保持顆粒狀，沒有煮到糊掉，或是讓湯頭變成沙沙的
紅豆味非常香，冬天的下午茶喝上一碗一定超棒的啦~

湯圓是小顆的，像婚宴在吃的那種
很有彈性，甜度也不會太甜
食後總評論：
1) 豆花跟薑汁真的蠻搭的，也不會太甜，而且薑汁不用再加錢 (CP值↑)
2) 設備衛生，讓人吃的安心
3) 夏天想再來吃冰XD
◎ 適合：一人、兩人、小家庭聚餐、同學、同事聚餐
◎ 不適合： 無

推薦度：★★★ (值得一試)

周記豆花
台中市西區精誠路41-5號　
04-23193133
11:00～23:00

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