[台中] 中國醫商圈的溫馨小店 時光花園柴燒窯烤披薩

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台中流行完「老宅改造咖啡」,最近開始流行「柴燒窯烤披薩
從「自製窯烤」到「拿坡里披薩認証」,種類非常多種,相信大家各有所好
今天小剎要介紹這家位於中國醫藥大學商圈,據說是台中第一家使用柴燒的窯烤披薩!

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時光花園柴燒窯烤披薩
位於大德街上,附近不太好停車,
每次經過都看門口停滿機車,生意應該是不錯
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店內裝潢非常溫馨,這家店是由老闆一家人一起經營
還找了一面牆放滿他家人的照片
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店內印象中大約有40席
蠻適合聚餐的,所以有不少同學、教職員會去
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另一個角落就可以看他們的窯了
老闆說他們是自己製作的窯,雖不像大間店用進口材料製窯
但高溫效果一樣有達到標準,而且也是燒「龍眼木」
跟K2小蝸牛一樣
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有時還可以看到老闆父子一起製作
這種感覺真的蠻棒的!
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菜單,老實說一開始我是被網友的「石中鍋」所吸引,
將窯烤爐加熱過的黑膽石加入火鍋中,利用黑膽石的熱能讓食物熟成
所以上桌後也不用瓦斯,一整個也是岩燒來的嘛XD
對了,差點忘了告訴大家,這家賣的全是「素食」!
不過吃的時侯如果不告訴你,說不定吃不出來
      
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披薩當然也是重點,價位在250~270之間
名字都做了創意
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另外也有義大利麵
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加120元可升為套餐
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石中鍋 260元
有四種湯頭:蔗香蔬果高湯/蕃茄/奶油/南瓜
我們選的是奶油,就像雪白的牛奶鍋一樣
一上桌就像這樣,滾的咧~
底下只有用一個木頭井字架而己,完全沒用瓦斯爐,超環保
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火鍋的配菜及紫米飯
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在火鍋店中也非常少見的紫米飯
算是較濕潤那種,越嚼咀會越香
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火鍋料是新鮮蔬菜、香菇、豆皮
份量以女生來說應該是會很飽,男生大概就7、8分飽
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還有秦子奇最討厭的花椰菜XD

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附餐的飲料,我們選了紅茶
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照燒鮮菇  240元
我點的,特別選了一個看起來像「重口味」的,呵呵
配料有:香菇、杏鮑菇、洋菇、青椒
上桌是直接用個木鏟子,挺可愛的
不過因為2人座有點小,幾乎把我那一半桌面都佔滿了XD 
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起士的「牽絲」效果沒麼強,但味道很香
吃起來我覺得比較像南義風味,是Q一點的口感
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南義特色外圍厚,裡面薄
口感有點像麵包
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背面,再烤點虎斑紋會更棒
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最後用老闆的帥哥兒子廚師當Ending好了,呵
食後總評論:
1) 很溫馨的一家店
2) 份量對肉食男的我來說,可能有點不夠,
而且不知道是不是心理因素,吃完沒多久就餓了XD
3) 這樣就多一個地方可以帶我媽去吃了(她長年吃素)
◎ 適合:2~4位朋友一同前往、小家庭聚餐、同學、同事聚餐
◎ 不適合:不喜歡蔬食、素食的人
◎ 推薦度★★★(可以一試)
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時光花園柴燒窯烤披薩
地址:台中市北區大德街129號 (大德街與梅亭街交叉口)
電話:(04)22070129
公休日:每週四
素食種類:蛋奶素(不吃的人點餐時要先說)
平均消費:280元
官方blog:http://tw.myblog.yahoo.com/time-garden/

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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