【台中火鍋】潮州羅燒酒雞 @好吃又平價的二十多年老店

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潮州羅燒酒雞 | 當節氣走過秋天最後一個「霜降」之後,天氣就開始明顯轉涼了 (不是霜降牛肉喔XD)
這意謂著大家又要開始進補啦!  說到進補,不外乎就會想到薑母鴨、燒酒雞
今天要介紹這家,在台中從1984年開立到現在,應該很多台中人的共同回憶,一到冬天就會來報到了~

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潮州燒酒雞

位於西屯路與民權路交叉口
其實每次都有騎車經過,但就是沒有停下來吃
剛好九月跟著記者朋友一起來採訪,才是第一次去,一吃完覺得還蠻好吃的
後來上週又揪了一團,大家也是吃的很過癮,又便宜,哈
所以,這篇食記是兩次經驗組合出來的,大家繼續看下去吧~

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店內的空間還蠻大的,下午4點開到半夜4點
不過建議大家還是要先訂位比較好,因為人潮真的很多!

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晚上6點多,人已經滿出來了XD
外面還有排隊人潮,所以有些熟客乾脆就打電話來外帶

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酒櫃,在這邊還是要提醒大家,喝酒不開車
而且燒酒雞也是有含酒,請大家多小心啦~

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▲ 菜單
不管是什麼湯頭,價錢都一樣
半雞400、全雞700,可選土雞或是烏骨雞
土雞肉我覺得比較嫩,烏骨雞反而比較Q,看大家口味選擇
也可以再加點一些火鍋料加進去,另外還有熱炒,新菜色在黃色單子上

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一般主食選擇可以選 麵線 30元 或是 肉燥飯20元
我個人蠻愛吃他們的麵線,上面淋的肉燥很香,肥瘦參半
如果大家不想吃完滿口蒜味,記得先把上面那些蒜末(白色那團)拿掉

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調味料除了桌上的椒鹽之外
還可以去酒櫃那邊拿醬油膏
老闆娘教我們光沾乾的椒鹽粉,一次容易沾太多
可以先淋一點湯,這樣就不會沾太多了 (好聰明啊~)

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▲ 鳳梨苦瓜雞 半雞400

這是第一次去的時侯吃的,原本我也是沒那麼愛吃苦瓜的好孩子(咦?)
但這個一點都沒有苦味喔!這可不是父母在騙小孩說苦瓜不苦的謊話

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秘密武器就是他們自製的鳳梨醬!
讓湯頭一整個非常甘甜,苦味也因此減到最低

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而且其他的湯頭都是比較清淡的,只有這個算是少數重口味的
所以初次來的朋友,如果不吃酒味的話,推薦大家可以試試鳳梨苦瓜雞 或是 蒜頭雞

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▲ 燒酒雞

我覺得酒味有點重,對我們這種少喝酒的好孩子來說 (咦?)
有點太重,要等它煮滾一陣子之後酒味才會揮發
如果你覺得酒味太淡,也可以加酒,要再加70元

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雞肉我覺得裡面肉質蠻嫩的,煮久了也不會很柴

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帶皮的部份我覺得很好吃

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烏骨雞也不錯
這是第一次吃的,鍋底是冬蟲夏草雞
我覺得肉比較有咬勁

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▲ 炒蛤仔 100元  

接下來介紹一些熱炒類給大家參考
像這道炒蛤仔是店內很招牌的菜色,調味很夠味
又可以吃到蛤仔的鮮味,鹹中帶點微辣,還蠻下酒的

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蛤蜊一整顆好飽滿,裡面的湯汁都還在
師傅火候控制的超好,應該是殼一開就拿起來了

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▲ 炒山豬肉 100元 

炒的油亮油亮,山豬肉也切薄皮
口感很好,不會太硬,調味鹹淡適中

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▲ 烤鹹豬肉 150元

新菜色之一,鹹豬肉外皮烤的有點焦酥
越咬是越香,鹹味尚可,不會鹹到一定要配飯
重口味的朋友可以沾一下旁邊的蒜汁

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▲ 炒龍鬚菜 100元

龍鬚菜梗的部份脆脆的,菜子部份很吸汁
我覺得都沒有吃到菜,點個青菜中和一下

食後總評論:

1) 如果大家找4~6人一起吃的話,我建議可以點 兩鍋半雞
這樣可以吃比較多種,再點幾道熱炒、麵線,就可以吃的很飽了

2) 我們第2次去,6個人點兩鍋半雞,再點幾道熱炒、麵線
結果平均下來1個人才180幾元,還蠻便宜的

3) 位子不太好等,建議先訂位,但還是早點去比較好

4)要說缺點的話,就是人少不太好點菜

◎ 適合:兩人以上、小家庭聚餐、同事同學聚餐
◎ 不適合:一個人去
◎ 推薦度:★★★★ (值得再去)

食記給大家參考囉~~祝大家吃的愉快啦

店家資訊.png  

潮州羅燒酒雞

台中市西區西屯路一段202號(西屯路與民權路交叉口)
04-22024858
時間:下午4:00~凌晨4:00
官網:http://0422024858.tw.tranews.com/

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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