魔幻廚房 | 台中泰式料理 CP值高而且老闆很有趣 ( 2017更新:已搬家 )

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魔幻廚房 | 一到夏天除了吃冰之外,還會想到泰國料理,泰國料理獨特的味道、又酸又甜,每一道都下飯,已經是許多人的首選料理,今天要介紹這家「魔幻廚房」我覺得可以稱得上是台中cp值很高的泰式料理,之前也曾寫過一次 [團] 第12次美食團 魔幻廚房 Magic~ 不過那時還用的是小DC,請欣賞本集550D版的囉~ ( 2017更新:已搬至:台中市西區五權路2-98號2樓 (請見粉絲團)

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魔幻廚房開在一個很妙的地方如果是不是熟人帶路,你根本不會想走進去

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店內裝潢很有泰國風,顏色很鮮艷,加上一些泰國的裝飾品,確實蠻有泰國FU的,店內位子沒有很多,而且採取預約制,多半是要先預約才有東西吃,散客碰壁的機率頗高,因為老闆都是當天自己去買菜,也只有老闆一個人在服務(跟香妍一樣是一人廚房)

老闆非常有個人特色,曾在大飯店當過主廚,也曾在泰國待過,所以泰式口味非常道地,對菜也很堅持,例如你約12點到,就一定要12點到,不然他會說遲到菜就不好吃了XD   (雖然龜毛,但這是對的!)

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菜單,不過是僅供參考用,還問為什麼呢? 你上一段沒有注意看,因為是採預約制,在電話中老闆就會很強力的說要幫你配菜,你要說出預算
他就會幫你配出來,有8~10道,有湯或甜點…不過你如果要求特定某幾道,可能有機會排進去

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▲ 涼拌木瓜,也是很泰式傳統的一道菜,酸味蠻明顯的,一整個非常開胃

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▲ 黃咖哩炒蝦,黃咖哩不會辣,反而有一點點甜味,而且醬汁中炒入了一點蛋,讓口感更滑嫩,蝦子算中型,肉質鮮嫩有彈性

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▲ 生菜蝦鬆 30元/人,這道也是老闆很推薦,不過大家看雖然菜名是蝦鬆,但裡面用的是一整隻蝦啊!!

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每一個生菜都有一隻蝦,”鬆”是油條,跟一些花生,吃起來先是生菜的脆、多汁,再來就是蝦子的甜,油條的酥,還有甜辣的醬汁,真的很好吃!

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▲ 椒麻雞,外皮炸的非常香酥,而且不會油膩,夠酸夠辣,也是十分可以代表泰國料理的菜色

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▲ 乾炒紅咖哩豬肉,湯汁頗多,很明顯就是要讓大家拌飯吃的,這邊的飯是無限吃到飽的,用的是泰國香米

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▲ 卡拋後腿肉香腸,卡拋應該就是「打拋」,泰文發音是Gra-prow,是一種香料草,「打拋肉」就是加入打拋這種香料草的炒肉,一般是豬肉或雞肉,在台灣打拋常常用九層塔來代替

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拌飯照,吃泰國菜,白飯真是我們的好朋友,老闆用香腸來代替還蠻有創意的,有中泰合壁的感覺,哈哈

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▲ 月亮蝦餅  1人/30元 這個蝦餅是我目前吃到最厚、最好吃的蝦餅,光厚度就超過1公分,裡面滿滿的都是蝦!

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外皮炸的酥酥的,咬下去有一點點像炸雞塊的酥脆感,中間蝦肉Q彈的口感,搭上酸甜醬,是必點菜色!而且一片才30元!真的是佛心來的

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還有這個大塊炸豆腐,每一個人都有一塊,我想應該是老闆配菜之後,再補上的雖不是泰國菜,但可感受到老闆沒有賺很多的心意,呵

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香茅茶,喝起來甘甘的,沒有嗆味,不過建議老闆弄個濾網,這樣喝茶要避開香茅實在有點麻煩~

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▲ 檸檬魚,拍的不是很好,示意一下就好,魚肉很鮮嫩,沒有土味,好吃~

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▲ 泰式奶茶,有團員想點,老闆極力反對,說沒什麼好喝的啦 (哈,是不是很妙)後來他還是端上來了,果然真的沒什麼特別XD 結論就是→老闆是對的!

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最後一道就是摩摩喳喳(小) 60元 老闆在大家喝之前,還特地一定要解說一下(真的很堅持)

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裡面用波羅蜜、亞答枳、紅毛丹與律丹四種,混合搭配椰奶與冰塊做成的,一般外面都是用配料+牛奶+西米露做的,並不是正統的泰式,真的很好喝!而且跟別家超不像的

我們9個人,一個人大約330元,真的吃的很撐,大家都覺得CP值非常高啦~ 食記給大家參考,夏天快去泰式一下囉~

 

魔幻廚房

( 2017更新:已搬至:台中市西區五權路2-98號2樓 (請見粉絲團)

 

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