[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

台北 | 新北市 吃玩台灣 未分類

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今天小剎要介紹這家拉麵,在日本有220家門市來台灣開設分店
相信北部的朋友應該都吃過了,中部的朋友也有大概聽過它的名字
就是花月嵐,目前台北有5間分店、高雄有1間(就是沒有台中XD)

< 2010 / 12 / 13 更新 請點 >

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這次去的是台北車站店
沒想到微風進駐之後,這邊變得這麼讚
很乾淨之外,店家數也多了很多,也按不同類型分開
台式小吃就一區,方便尋找,不過也常會逛好久不知道該吃什麼好? 哈

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人滿為患的景象,人一直擠進來
還好我有先見之明,搭9點的車去台北,11點多就到車站了

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桌上瓶瓶罐罐蠻多的,都是調味料
讓桌子就變得很小XD

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讓我比較好奇的是這個 乾紫蘇梅
寫說是炒飯用的,可惜我是想吃麵,下次再來試試看

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衝著「史上最強拉麵」
我就要點看看,大蒜拳骨拉麵  160元

我們來看一段店家的介紹…..(廣播上身XD)

拳骨指的是豬的前腿骨,因形狀像拳頭而得其名,拳骨熬煮後,湯頭富含膠質而鮮甜。
花月嵐的招牌大蒜拳骨湯頭,由創始者-北条普一所開發,維持15年超高人氣。
「大蒜拳骨拉麵」中使用豚骨中養份含量最高的優質「拳骨」、大量的上選大蒜、嚴選素材,
與日本道地的豬背精華油脂,以特殊製法熬煮,將養分與美味融入湯汁,
成為「花月嵐拉麵」最引以為傲的特製秘傳湯頭。

不過讓我比較意外的是,一般賣豚骨湯底的拉麵店,只會有豚骨、或是地獄
簡單幾種變化,沒想到花月嵐居然也有白濃拉麵、味噌拉麵

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套餐的方式也很日式(廢話就是日本人開的咩)
加55~65都有不同的套餐可以選擇

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中間還夾了一張 柳麵 的DM
居然是得過電視冠軍優勝的森住康二 跟花月嵐合作做出來的作品
又是期間限定!!  天啊!好想吃看看啊~~

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大蒜拳骨拉麵  160元

哇! 湯色好濃喔~ 一上桌就有大蒜、高湯跟醬油味
是讓人印象很深刻的味道,聞過一次就不會忘記 (還是只有我這樣?)

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先喝一口湯
我覺得拉麵的精華就是湯! 
味道很濃郁,鹹中帶甜,不會死鹹
看起來浮了一層油,但喝起來還好不會很油膩
另外,可能因為大蒜的關係,喝完幾口肚子就暖了

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肉片只能用超薄來形容它,非常佩服師傅們的刀工[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)
不過入口即化,挺好吃的

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裡面配料有蛋、筍干、海苔、蔥
算是有豐富,不用再自己加點

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麵條也很Q,應該說算是硬麵
如果有吃過大海拉麵的朋友,可以想像一下就是選「硬」的那種口感,或是再硬一點點

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辣韭菜

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對嘛,就是要加點辣才會夠味! 哈

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完食!我湯喝的好乾淨喔~ [台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

===============2010 / 12 / 13 更新===============

這次上台北演講,想到上次在花月嵐沒吃到的柳麵
就帶Jamy去吃看看,沒想到還挺好吃的呢~

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這是大蒜味噌拉麵
配料跟拳骨拉麵差不多,只有湯頭不同

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麵條仔細一聞有一種蛋的味道
可能是製作過程中,麵條加入了蛋
蠻有彈性的,也很吸汁

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雖然是味噌湯頭,但大蒜的味道還是蠻重的

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鏘鏘,這就是我一直想吃看看的「柳麵」
上面淋了油蔥,整個味道好香啊~

配料中的肉片比一般的大片(但一樣薄XD)
還有大量去頭去尾的豆芽菜、筍乾 跟 青蔥

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湯頭很妙,一喝有3種味道
大骨、醬油跟蒜頭,而且互相不搶味,搭配的很好[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

在日本的時侯,我一般不太喜歡吃醬油拉麵
因為覺得就是在喝稀釋的醬油湯而己
但這碗柳麵的湯頭真的還不錯~


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麵條用的也跟其他拉麵(有蛋味)不同
大家可以看到是比較寬的,吃起來更Q更好吃

歐耶~  讓前一天吃到小雷的陰霾一掃而空,哈哈

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花月嵐拉麵 台北車站店

台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)  
02-2389-1998
http://www.wretch.cc/blog/KAGETSU

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感覺真不錯,下次去要再試試其他口味
食記給大家參考囉~

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