[苗栗] 有創意的原住民風味餐 瓦祿部落餐廳(石壁)

新竹 | 苗栗美食 吃玩台灣

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8/22小剎跟一群部落客參加一個參訪行程,早上馬不停蹄的參觀了瓦祿產業文化館、向天湖
逛到腳也酸了、肚子都餓了,導遊錢經理決定帶我們去體驗賽夏族的風味餐
對原住民餐,我印象只停留在石板烤肉,他說不是那種,
一定會讓我們大開眼界!我真是越來越期待了呢~

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石壁餐廳,由來是因為餐廳對面有一個石壁
導遊還打趣的說,當地人說面壁思過,就是來這邊欣賞這面石壁XD

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裝潢的很有原住民味道
很幸運的,我們一進餐廳,外面就開始下大雨了,呵

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這邊的菜單,有單點跟合菜方式
人多的話就點合菜比較划算

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這是我們的特製料理

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清蒸鱒魚,大家有發現他們的魚是咬紅椒,哈
雖然是清蒸,但上面灑了很多香料,一上桌就好香喔~

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鱒魚肉質很有彈性,很Q
不像一般魚蒸完,肉都有點爛爛的
裡面有一些暗刺,吃時要小心

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培根山蘇卷
這道是創意菜,把自己種的山蘇用培根卷起來,再裹粉去炸

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斷面秀,裡面原來不只有山蘇
還有南瓜、紅蘿蔔,口感很豐富喔~
新鮮的山蘇有一點點苦味,整體吃起來因為山蘇變得更有特色了

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樹豆豬腳
他們很自豪的說,豬腳經過特殊處理,連骨頭都可以吃!
讓我想起之前在 IBA庭園餐廳也有吃過
沒想到,在這深山裡面居然也有! 真是太厲害了

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豬腳真的很軟爛,用筷子一夾就化開了
骨頭吃起來就像貢糖一樣,大人小孩都能吃

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羊奶頭雞湯
羊奶頭可不是什麼令人害羞的東西
是一種藥用植物,聽說有於減輕感冒發熱、支氣管炎、消化不良、痢疾、脾虛、風濕痹痛等效用
不過體質偏虛寒的人不要吃太多囉~

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刺蔥麻竹
上面綠綠一點一點的就是刺蔥
味道蠻重的,不過整道吃起來只有刺蔥的味道

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涼拌山厥
旁邊捲起來的很可愛,中間切一段一段的其實沒有很硬
有點像「空心菜湯」用的那種空心菜,煮到軟了

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涼拌山大王
山大王也是這裡的蔬菜,吃起來像菜心一樣脆脆的
上面的醬像蒜泥白肉會用的那種

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最後,各位鄉親壓軸來了!
就是「瓦祿夾餅」

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外面一層是麻糬,炸過之後再包上山豬肉、蒜苗…等等
風味很特別,麻糬炸完外面是酥脆,裡面還有一些黏牙的彈性
在別的地方還沒吃過這種~~

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瓦祿產業文化館
電話:(037)823-050(文化館)、(037)824-729(餐廳)
地址: 苗栗縣南庄鄉東河村5鄰78號
營業時間:09:00~18:00
http://tw.myblog.yahoo.com/donghe-walo/


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大家可以直接連絡錢經理比較容易找到
0988-271274

本活動由 多元樂活館 主辦

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呼~~ 行程非常豐富,我先選了餐廳來寫
後面還有更多好玩、好看的
也請大家不要錯過囉~~~