Lady M | 雖然我的生日剛過，但我已經決定「法式經典千層蛋糕」就是我下一次的生日蛋糕了！甫於 2/27 開幕的 Lady M 台北旗艦店，是繼去年四月的快閃店及今年一月上旬開幕的晶華酒店外帶櫃之後，亞洲第三個海外分店喔！阿荳在開幕的第四天前往朝聖，並火速與大家分享排隊心得與餐點。
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拍攝時間：2017/3/2
圖文：阿荳
本篇索引：
▲Lady M 旗艦店就位於「國父紀念館站」 2號出口右側，一走出捷運站，往右手邊看就可以立刻看見這個美麗優雅的白色建築了。
▲大理石紋的門口搭配簡潔清爽的LADY M 招牌，M字金屬大門俐落倒映出門前守候多時的粉絲們。
本文摘要
Lady M 排隊時間參考
▲我排隊的位置，正好可以透過落地窗欣賞店內的裝潢，也不時見到忙進忙出的外籍甜點主廚。
我是在平日造訪，旗艦店營業時間為11:00~21:00 (最後入場時間為20:00)，而我抵達店門口的時間為 9:45 ，原以為有機會搶頭香，沒想到只排到第七組（幸好是開店第一批入場^^），這還是平日呢！
店員會在10:30左右依據排隊的順位逐一登記，並在登記的同時告知你是幾點的場次，需要在指定的場次前10分鐘到門口等待，店員也會打電話通知，電話通知五分鐘內人數到齊後，才可以入場，逾時則視同放棄。大部分第一批11:00入場的客人，還會留在原地等候開門（反正也沒差那幾分鐘），其他場次的客人，完成登記後就可以四處溜達殺時間了。PS：今天排到第13組之後的客人，就是第二梯入場了（12:00）。因此，若想要在開店的第一梯入場，建議至少提早一個小時排隊（平日），提供參考囉！
開店前五分鐘，忽見一組人馬氣喘吁吁地衝過來排隊，還很興奮地跟友人說：「排隊的人沒有很多耶（樂）！」殊不知有一大票登記完的客人已經去四處晃悠囉！（內心偷笑）PS：店員會時不時出來巡視與登記，排隊的動線也很清楚喔！
Lady M 店內環境
▲一入場大家都拍個不停（也有不少人開直播XD），尤其是這個誘人的蛋糕櫃，每一顆9寸蛋糕都在對我招手。
▲大理石紋怎麼拍都好看
▲M字 Logo 相當吸睛
▲整排的M字好療癒喔！（融化）
▲店內唯一的一組VIP包廂，可以容納八個人，但目前因為不提供預約，所以只要揪6~8人，並提早排隊，就有機會被安排進這個包廂，大家還可以都點不一樣的口味一起分享唷！
▲因採用大面積的落地窗，所以店內採光充足，燈泡的顏色也是自然光，讓大理石地板、大理石桌面，以及格菱紋的椅子更顯大氣光燦，非常好拍。
店內桌椅數量：
兩人桌：六組（店內左右側，上圖最後面那一排）
四人桌：五組（店內正中央）
八人VIP包廂：一組
▲洗手間有也沙發可以拍各種假掰照！（請善用旁邊的盆花）
此外，女廁的標示是「Lady」，男廁是「M」，非常好玩。
▲洗手台當然也是大理石紋
▲女廁有提供化妝棉、棉花棒，是補妝好幫手！
Lady M 菜單、點餐方式
▲菜單的字體就是這麼小，不過沒關係，銀髮族也可以直接看圖片點餐！12款蛋糕價格如下：NT 200~280
法式經典千層蛋糕—-NT 260/片（激推）
抹茶千層蛋糕 ———NT 280/片（激推）
巧克力千層蛋糕——-NT 280/片
法式巧克力蛋糕——-NT 260/片
栗子核桃蛋糕———-NT 260/片
草莓海綿蛋糕———-NT 270/片
抹茶慕斯蛋糕———-NT 260/片
起司雲朵蛋糕———-NT 250/片
法式香蕉千層酥——-NT 270/片
紅絲絨蛋糕 ———– NT 260/片
覆盆子巧克力蛋糕 —-NT 200/片
香草巧克力棋格蛋糕–NT 260/片
▲飲品有三大類，harney & sons 是美國總部指定的茶飲，跟台灣配合的茶則是我很喜歡的「采采食茶」，也有咖啡可以選擇。
點餐方式：
1.每組客人內用限時60分鐘、低消350元，服務費及外帶費用另計。（也就是說，外帶的金額不可以併入低消）
2.內用消費每人限量6片蛋糕、不限口味；若內用未滿6片，其餘片數可外帶。例如：內用2片即可外帶4片，但須以現場供應存量為主。
3.可刷卡（Visa. MasterCard. JCB）
Lady M 內用餐點分享
▲雖然只有60分鐘的時間，但我環視四周，幾乎人人都點了兩片，整個就是以甜點當午餐的概念。
▲人氣最高的「法式經典千層蛋糕」絕對要點，必點，人人點！ NT 260/片
其實法式千層蛋糕並非「蛋糕體」，比起「蛋糕」更像堆疊的「薄蛋餅皮」，原文Mille Crepes即指「千層薄餅（可麗餅）」，是以一層薄餅、一層內餡堆疊而成。Lady M以20層以上的手工薄餅搭配蘭姆酒味的鮮奶油，製作工時長達30H。金黃色的蛋糕表面已經充分地焦糖化，香氣十足。以叉子切下時，手感就像是在切一大疊的蛋餅，可以很明顯地感受到那一層一層餅皮的觸感。送入口中時，層層交錯的薄餅與輕盈的鮮奶油就柔柔軟軟地在口中化開，還帶著一抹焦糖的微甜，真的是豪～～好～～吃～～啊。
▲賣相極佳的香草巧克力棋格蛋糕 NT 260/片
以香草蛋糕與巧克力蛋糕編織成黑白棋格的圖騰，應該也是相當費工的一道，棋格間還交織著輕盈的鮮奶油，頗具童心。蛋糕外層則裹以黑巧克力甘那許，接近鏡面質感的巧克力表層，還能清楚地倒映出塑膠薄膜上的M字 Logo 呢！也許是我還沈浸在經典千層蛋糕的甜蜜中，棋格蛋糕入口的第一印象並沒有我想像中那樣讓人驚艷，對我來說奶味稍微偏重，有點搶過巧克力的味道，但整體口感是很輕柔滑順的。基於嚐鮮的理由，還是值得購入。
▲采采食茶：東方美人茶 NT 250
可請店員回沖一次，不建議回沖第二次，會沒有味道喔！
▲法式經典千層蛋糕9寸蛋糕本人
在用餐時間剩下20分鐘左右時，親切的店員會來詢問是否要加購外帶的蛋糕，並進行點餐，好讓你在離開時就能直接拿到包裝好的外帶蛋糕，完全不用等，這整個流程真的是相當順暢又有效率呢！
▲結帳時可以欣賞店員分切蛋糕的工作台，很容易掉屑屑的蛋糕，居然能這麼乾淨利落的分切，讓白色的檯面一塵不染，真的很厲害呢！
Lady M 外帶蛋糕分享
▲每個人的扣達有六片，當然要點好點滿！扣除我內用的兩片，我還外帶了四片，其中一片送給台北友人，其餘三片和家人分享囉！Lady M 的紙袋磅數很高，很有質感，一個紙盒可以裝兩片，內含保冰袋，也有附上塑膠叉。
此外，店員建議雖然有保冰袋，但最好能在一個小時內放冰箱冷藏（千萬不要冷凍喔！），帶回家後也要在兩天內吃完喔！（這點倒是很容易XD）
▲抹茶千層蛋糕 NT 280/片
抹茶千層蛋糕也是經典不敗的人氣口味，其實我平常沒有特別愛吃抹茶，但衝著它是 Lady M ，我整個合理的手滑，事實證明還好我有買，Lady M 選用的頂級抹茶粉嚐起來沒有奇怪的苦味，搭配搞剛的千層蛋糕，竟意外地非常好吃，入喉還留有甘甘的餘味，我想抹茶控一定也會喜歡。
PS：表層的抹茶粉應該是比較接近青苔色的，但因為我離開冷藏的時間比較久，有稍微受潮，所以有部分表面看起比較濕潤。
▲草莓海綿蛋糕 NT 270/片
身為草莓控一定要點草莓蛋糕啊！雙層的草莓奶油夾心搭配海綿蛋糕，是很基本款的組合，但我私以為以這樣的價格，口感應該更精緻細膩，雖然這也是一道好吃的蛋糕，但總覺得不符合對這個價錢的期待呀！
▲栗子核桃蛋糕 NT 260/片
我一直都很喜歡含有堅果的蛋糕，這款蛋糕是我今天吃到非千層類的蛋糕中，最好吃的一款，內含綿密打發鮮奶油的雙層杏仁蛋糕，表面以栗子餡裝飾，最後再灑上爐烤過核桃與糖粉，口感層次豐富，家人也都很喜歡喔！
▲經典總有身為經典的理由，也能理解許多去紐約嘗過的朋友，能對它念念不忘的原因。這次豪氣的遮眼狂吃後，我決定以後要犒賞自己時，就專攻 Lady M 的經典千層囉！
和甜點有約的穿搭分享
▲白色立領襯衫＋小香風西裝外套＋偽音樂家黑長裙
Lady M 白色提袋真的是最佳（最炫耀）的配件呀！
食後總評論：
1)旗艦店因為有用餐時間限制（以下午茶來說，有點兒短），所以總感覺用餐的時候有點兒緊張，會不停地看時間（窗外也有無數羨慕眼神的壓力XD），希望等稍微退燒後，能更愜意地享用囉！
2)人氣店面常能見到手忙腳亂的店員（尤其是剛開幕時），但 Lady M 的店員無論男女卻都能維持相當從容且優雅的態度，細心地為客人服務，整個用餐的過程沒有無意義的等待，是非常有效率的團隊，令人激賞！
3)推薦品項：法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕
美味：★★★★.5
服務：★★★★.4
氣氛：★★★★.6
cp值：★★★★.0
綜合分數：4.38 (4星以上推薦一定吃看看)
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Lady M 旗艦店（僅內用）
地址：臺北市大安區光復南路240巷26號 (捷運國父紀念館站2號出口)
FB：點我
營業時間：11:00~21:00 (最後入場時間為20:00)
Lady M 晶華酒店專櫃（僅外帶）
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
營業時間：10:00~21:00
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