文章最後更新時間: 2017-02-22 / 作者: 小剎
胖子修花生大腸 | 目前全台中最夯的不是販賣機飲料，而是今天小剎要介紹超超難買到的行動餐車，每次都是到了目的地才在粉專上公佈地點，饕客也甘願馬上來排隊就算排上1個小時也要吃到！沒錯就是【胖子修花生大腸】，果真是很好吃啊~ 最詳細最完整的胖子修突擊採訪，大家快一起來看下去吧！
用餐時間：2016.06.14
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▲ 胖子修花生大腸
就是這台行動餐車，中部地區有多少人追著他跑，就是為了一嘗好吃的手工花生大腸，今天終於輪到我吃了，嘿嘿
真不是誇張，才剛在粉絲專頁PO出訊息，就立馬有人來排隊購買了，甚至還有遠從彰化來的饕客，真是太強啦！
如果你還不知道胖子修，那你可以先看看 TVBS這段影片 應該會更認識他們
在旁邊幫大家點餐的人就是胖子修，師傅在旁邊現烤大腸，大家依序排隊點餐
▲ 胖子修 (蔡嘉修) 本人
跟我一樣是南投出生的喔~
他跟我說他一開始是在豐原的市場裡賣，最早是用機車加這種小攤子在賣，婆婆媽媽們買完、試吃完都會給他意見，他不斷改良選用更好的食材，並且堅持手工灌製， 終於賣出名號，一年多前換成行動餐車，開始出現在一些黃昏市場、夜市或是朋友店的門口，後來上了新聞後人氣更旺，不過也隨之而來開始有更多檢舉，讓他慢慢有想固定下來擺攤的想法
阿修說他很心疼顧客在大太陽下排隊，現在也都盡量改晚上才出來賣，還準備椅子給老弱婦孺坐著等，另外，他也會提供一些名額給孕婦、媽媽當天預購
現在賣的品項大概是這四種：花生米腸、原味香腸、竹筍香腸、鹹豬肉
原本還有賣湯，阿修說現在客人太多做不出來了XD
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都是在家灌好之後，來這邊再現烤，底下是瓦斯爐+炭火的方式烤，會比較有炭香味，又不用等太久
另外還提供三種泡菜讓大家配著吃，大家拿到裝著大腸的便當盒之後，可以來這邊自由取用，真是很貼心啊~
好不容易搶到一份，好像是叫G餐？ 就是全餐，花生米腸、原味香腸、竹筍香腸、鹹豬肉 四種都有，強烈建議回家路上再去買瓶啤酒吧XD
PS：開車不喝酒，喝酒請回到家再喝
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看起來真是可口，先從花生大腸開始吃好了
上面的香腸也是他們自己灌的，非常飽滿且紮實，肥肉不會太多
糯米腸中間有包花生，據說古早時期都是有包花生或是皇帝豆，不過後來物價漲了之後為了省成本就變成沒包了，胖子修的花生大腸就是堅持古早味都有包喔~
第一口建議先單吃，糯米軟中帶Q，還有花生香氣，腸衣也不會咬不斷，真的挺好吃的耶~
再來就可以沾他附贈的蒜蓉醬油或是辣醬吃，越吃越涮嘴，J女神最愛他們家竹筍香腸，脆脆的口感也很棒！
鹹豬肉不會太鹹，肥肉部份也不會太油，越咬越香，是下酒良伴啊！
▲ 三種泡菜都是爽脆口感，解膩又解辣，哈
胖子修見面會 打卡送鮑魚
由剎有其食貼上了 2016年6月14日
▲ 當天直播影片 當天真是太妙了，一邊採訪胖子修，另一邊在烤海鮮，害我都不知道該先吃哪邊了XD
▲ 最後也要感謝今天的地主 五餅二魚，他們是30年的海鮮老品牌，也是阿修多年的好朋友，今天才有機會在這裡讓我近距離採訪阿修 (不然就要跑豐原或是大里夜市了XD)
他們當天在拍他們中秋特賣10人份的【海宴烤肉組】開箱文，居然就現烤了起來，天啊！也太多海鮮了吧
有魷魚、白蝦、生蠔、干貝、魚下巴…等，真是太誇張了！
▲ 開箱文我改天再寫專文分享囉~
夜漸漸深了，不過胖子修的傳說才正要開始！
食後評論：
確實是真材實料的好吃，阿修人也挺謙虛加堅持的，也不會因為紅了要衝量就放棄手工製作，我想這也是粉絲們願意追著他跑的原因之一，大家有機會一定要吃看看囉~ (好啦~說那麼多，以後可以幫我留一份嗎？XD)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
本文也收錄在：台中眷村美食懶人包 | 48家老兵流淚美食 燃燒吧！老兵魂 (麵食、蔥油餅、水煎包、行動餐車、胡椒餅)(廣播檔)
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胖子修花生大腸
電話：0955-987778
擺攤地點：不一定，當天才會在粉絲專頁公佈
營業時間：不一定，大約晚上6點半~賣光
FB：https://www.facebook.com/momo0955987778/
預計7月初開始會在”豐原圓富夜市”擺攤，行動餐車仍會繼續到處跑
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