[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)

文章最後更新時間: 2010-12-13 / 作者: 小剎

今天小剎要介紹這家拉麵，在日本有220家門市來台灣開設分店
相信北部的朋友應該都吃過了，中部的朋友也有大概聽過它的名字
就是花月嵐，目前台北有5間分店、高雄有1間(就是沒有台中XD)

< 2010 / 12 / 13 更新 請點 >

這次去的是台北車站店
沒想到微風進駐之後，這邊變得這麼讚
很乾淨之外，店家數也多了很多，也按不同類型分開
台式小吃就一區，方便尋找，不過也常會逛好久不知道該吃什麼好？ 哈

人滿為患的景象，人一直擠進來
還好我有先見之明，搭9點的車去台北，11點多就到車站了

桌上瓶瓶罐罐蠻多的，都是調味料
讓桌子就變得很小XD

讓我比較好奇的是這個 乾紫蘇梅
寫說是炒飯用的，可惜我是想吃麵，下次再來試試看

衝著「史上最強拉麵」
我就要點看看，大蒜拳骨拉麵  160元

我們來看一段店家的介紹…..(廣播上身XD)

拳骨指的是豬的前腿骨，因形狀像拳頭而得其名，拳骨熬煮後，湯頭富含膠質而鮮甜。
花月嵐的招牌大蒜拳骨湯頭，由創始者－北条普一所開發，維持15年超高人氣。
「大蒜拳骨拉麵」中使用豚骨中養份含量最高的優質「拳骨」、大量的上選大蒜、嚴選素材，
與日本道地的豬背精華油脂，以特殊製法熬煮，將養分與美味融入湯汁，
成為「花月嵐拉麵」最引以為傲的特製秘傳湯頭。

不過讓我比較意外的是，一般賣豚骨湯底的拉麵店，只會有豚骨、或是地獄
簡單幾種變化，沒想到花月嵐居然也有白濃拉麵、味噌拉麵

套餐的方式也很日式(廢話就是日本人開的咩)
加55~65都有不同的套餐可以選擇

中間還夾了一張 柳麵 的DM
居然是得過電視冠軍優勝的森住康二 跟花月嵐合作做出來的作品
又是期間限定！！  天啊！好想吃看看啊~~

大蒜拳骨拉麵  160元

哇！ 湯色好濃喔~ 一上桌就有大蒜、高湯跟醬油味
是讓人印象很深刻的味道，聞過一次就不會忘記 (還是只有我這樣？)

先喝一口湯
我覺得拉麵的精華就是湯！ 
味道很濃郁，鹹中帶甜，不會死鹹
看起來浮了一層油，但喝起來還好不會很油膩
另外，可能因為大蒜的關係，喝完幾口肚子就暖了

肉片只能用超薄來形容它，非常佩服師傅們的刀工
不過入口即化，挺好吃的

裡面配料有蛋、筍干、海苔、蔥
算是有豐富，不用再自己加點

麵條也很Q，應該說算是硬麵
如果有吃過大海拉麵的朋友，可以想像一下就是選「硬」的那種口感，或是再硬一點點

辣韭菜

對嘛，就是要加點辣才會夠味！ 哈

完食！我湯喝的好乾淨喔~

===============2010 / 12 / 13 更新===============

這次上台北演講，想到上次在花月嵐沒吃到的柳麵
就帶Jamy去吃看看，沒想到還挺好吃的呢~

這是大蒜味噌拉麵
配料跟拳骨拉麵差不多，只有湯頭不同

麵條仔細一聞有一種蛋的味道
可能是製作過程中，麵條加入了蛋
蠻有彈性的，也很吸汁

雖然是味噌湯頭，但大蒜的味道還是蠻重的

鏘鏘，這就是我一直想吃看看的「柳麵」
上面淋了油蔥，整個味道好香啊~

配料中的肉片比一般的大片(但一樣薄XD)
還有大量去頭去尾的豆芽菜、筍乾 跟 青蔥

湯頭很妙，一喝有3種味道
大骨、醬油跟蒜頭，而且互相不搶味，搭配的很好

在日本的時侯，我一般不太喜歡吃醬油拉麵
因為覺得就是在喝稀釋的醬油湯而己
但這碗柳麵的湯頭真的還不錯~

   

麵條用的也跟其他拉麵(有蛋味)不同
大家可以看到是比較寬的，吃起來更Q更好吃

歐耶~  讓前一天吃到小雷的陰霾一掃而空，哈哈

花月嵐拉麵 台北車站店

台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)  
02-2389-1998
http://www.wretch.cc/blog/KAGETSU

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感覺真不錯，下次去要再試試其他口味
食記給大家參考囉~