[試吃會] 肯尼的蛋糕趴 (留言送蛋糕活動)

文章最後更新時間: 2009-12-07 / 作者: 小剎

甜點，也是一種魔法
吃了一口就會感到幸福的魔法
而乳酪跟巧克力，你選哪一道？

呼~ 籌劃了好久，試吃會終於在12/6下午成功完成囉~
非常感謝與會的部落客 (及眷屬們XD)、還有肯尼、肯尼太太
讓我們重溫當天的盛況吧~

這次舉辦的場地在波納義廚
在逢甲裡的小巷子裡，感覺別有洞天

 

這次要特別感謝波納義廚的安娜，她也是我的學生喔~
只有收我們飲料費而己，特別幫她廣告一下
最近有99元的優惠活動，詳情請看他們的blog跟fb

波納義廚blog 、  波納facebook

   

今天我是主持人
其實我辦過大大小小活動，已經完全不會感到緊張了
我的工作主要是分析產品特色、設計活動流程、
協助廠商可以順利展示產品，另外就是尋找適合此項產品的部落客
我經營這幾年加上美食團，認識了不少的部落客
對的產品就要找到對的行銷模式，才會有好效果！

一開始當然是來個自我介紹，呵
我想交流也是非常重要的，透過這種網路聚會
可以擴展網路人脈，以後可以一起出去玩，或是討論部落格經營都是很讚的

再來就是蛋糕的拍攝時間
我特別請安娜幫我留下這個光線最讚的位子
光線微微的斜射進來，非常適合拍東西

   

接下就換 肯尼表演了！
肯尼在西點已經有20幾年了
對原物料、各種烘烤技巧都非常熟練
大家可以來看看他的自我介紹 → 投影片

第1種試吃品   重騎士
也就是重乳酪蛋糕，使用的是蒸烤法
蒸烤法就是在外烤盤上加水去隔水烤，光是烤培時間就要1小時！

使用的是鐵塔牌奶油起司
重乳酪的意思呢，其實是蛋糕所使用的原料起司(乳酪)
含量佔整體蛋糕配方比超過50%以上，就算是重乳酪
而不是用味道比較重的乳酪~

斷面秀
海棉蛋糕底與起司蛋糕一樣很綿密
就是入口即化再加上葡萄乾的口感
非常新鮮好吃！

這小子今天給我吃4盤XD

接下來要介紹 第2種試吃品   濃情沙哈
這款蛋糕，肯尼用的是CACAO BARRY的牌子
法國產地的，吃起來有點微苦的巧克力

光聞就有濃郁巧克力香，
入口有酒香、果香增添蛋糕的深度與層次(加了杏桃酒)
蛋糕體有3層(外層是甘納許、中間有蛋糕跟果醬)
用奶油代替糖霜減低甜度，吃完會有巧克力的餘韻在口腔裡蔓延！

 

(本照片由肯尼提供)

我個人非常喜歡這一款蛋糕
不會太甜，又吃到巧克力的濃純香
另外它也是非常有名的蛋糕，上面還寫上它的名字「沙哈」

提問時間及心得分享

我相信很少有這種機會，可以直接面對一個廚師
問他20多年的經驗，不僅僅只是試吃口味而己
透過肯尼的講解，大家對蛋糕的認知又再提升一層

還準備了「鳳梨酥」的試吃
他們的鳳梨酥銷路非常好，用的是土鳳梨

鳳梨酥禮盒  12入 420元
最低訂購量10盒 $360/盒

斷面秀
中間的內餡不會太甜也不會太酸
更不會黏牙，我最受不了那種會黏牙的！

# 起司一號   定價 $360  優惠 $300
# 濃情巧克力   定價 $480

訂購方式，請點 肯尼西點工作室 (上面有訂購單)
http://chef88kenny.pixnet.net/blog

貼心的肯尼太太還幫大家準備了伴手禮

就是2塊今天試吃的起士蛋糕
可以帶回家重溫一下舊夢，哈

最後來張大合照！
浣熊說這張很OK，沒人會發現她帶牙套，呵呵

肯尼西點工作室  重騎士與濃情沙哈的蛋糕趴
http://chef88kenny.pixnet.net/blog/post/24659058

波納義廚
http://buona.pixnet.net/blog

台中市福上巷321-1號
04-24514568

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延伸閱讀：

人中狂龍  【試吃】肯尼西點冬季嗜吃大會(內有送蛋糕呦！)
http://clonyeh.pixnet.net/blog/post/29950516

ajuju 『試吃會』重騎士VS濃情沙哈-今晚妳要選那樣？
http://ajuju630.pixnet.net/blog/post/29962477

Sandy﹝台中﹞肯尼師父蛋糕試吃趴 沙哈蛋糕超好吃(留言有機會得小禮物oh~)
http://www.wretch.cc/blog/yehxiawei/9005423

省錢旅遊達人的便宜日記 
蛋糕的宿命對決: 重騎士VS.濃情沙哈(回應有機會堵到神秘禮物喔!)
http://tw.myblog.yahoo.com/travel-saving/article?mid=4029

浣熊  [試食] 肯尼工作室-濃騎士&濃情沙哈(衝留言送蛋糕)
http://janettoer.pixnet.net/blog/post/30009195

默默【台中市】試吃會-肯尼的蛋糕趴
http://www.wretch.cc/blog/forwardds/11769791

 

非常感謝與會的所有人
對我來說，又是一場虛與實結合的最佳驗証
試吃會就是一個最好的示範，中間沒有做假、沒有太多包裝
完全是店家跟消費者之間的真情交流
我深信好產品就該被人推廣的想法
如果你是廠商，你也有著好產品，歡迎跟我連絡

對了，這試吃會沒有這麼簡單
我設計了一個人氣競賽的活動

1.當部落客寫完文章之後，到1/31止，留言數最多的人，送你一個手作產品(1名)
2. 而留言的讀者只要在獲勝的部落客留言下，就可以抽獎送手作產品(1名)
3. 留言以ip不重覆計算，到時請部落客配合提供名單
4. 抽獎過程將於blog公開，台中可約市區拿禮物，外縣市用宅配
5. 肯尼工作室保留活動繼續或中止權利。

也就是說，寫部落格的人跟看部落格的人都有機會拿獎啦！
你還在等什麼！快到他們的部落格留言吧！(連結文章會在此篇公佈)