[台中下午茶] 啡文學 大英旗艦店 @引進德國PROBAT咖啡烘焙機 平價好吃CP值高 夢幻英式下午茶 芭娜娜巧克力冰淇淋鬆餅

[台中下午茶] 啡文學 大英旗艦店 @引進德國PROBAT咖啡烘焙機 平價好吃CP值高 夢幻英式下午茶 芭娜娜巧克力冰淇淋鬆餅

台中咖啡廳

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今天小剎要分享一家私藏很久的咖啡店,早從好幾年前就認識它了
覺得環境很舒服、咖啡很好喝又不貴,是我談案子、教學常去的店
為什麼忽然要曝光它呢? 因為…他們推出夢幻下午茶啦!太超值不推對不起大家
喜愛咖啡及下午茶的姐妹們趕快一起來看這一集吧~

用餐時間:2015.07.17

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從2000年11月創立到現在,也陪著大家走過15個年頭,真的不簡單
而且不斷的擴店,現在有大英店、沙鹿店、公益店(諾貝爾2樓)
再來也有即將開幕的新品牌「SOLO CAFE手樂咖啡」,一直很低調但其實是厲害的!

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大英旗艦店,位於大英街跟大墩十四街口

話說我跟他們也算是很有淵源,想當初我好幾年前在部落客界剛出道沒多久
開始以部落格教學為生,那時就常選這裡當作我的上課地點
我跟學生都各點一杯咖啡,然後看我的筆電這樣上課,也默默渡過好幾個年頭
一直以來很喜歡它還一直去的原因就是他們家咖啡很好喝,再加上環境很舒服、安靜
樓上也有超大的空間讓我找再多學生來也不怕,哈哈

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▲ 櫃台及廚房,咖啡也都是在這裡現沖

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一樓空間,採光非常好,讓人感覺很舒服

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有四人座、單人座也能併桌,我就常坐右下那個女生坐的座位,呵

右上是1980年出產的古董車 三陽美利80 (跟我一樣大XD)
最近這種復古車正夯,聽說他們還會騎它去外送喔~希望下次可以在路上巧遇一下呵呵

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再帶大家到二樓看看,這十幾年來有重新裝潢過,二樓空間更寬敞
很適合包場辦中小型活動,未來或許有機會可以在這裡辦試吃會

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還有一個角落是放老闆的私家音響收藏,有些看起來都是古董了
但都維護的很好,感覺老闆的興趣很廣泛,呵

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自家烘焙

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再來看看他們最厲害也最不可思議的地方
就是這個烘培室,每週有一天下午固定在這裡烘豆,說到烘豆就是他們的專業長項
他們所提供的咖啡也都是老闆自己烘的,為了提高豆子的品質及減少誤差,他們引進
具有150年歷史的德國品牌「PROBAT」咖啡烘焙機,算是咖啡界的夢幻逸品!

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特色是滾筒設計為前後左右轉動的方式,加上獨特葉片設計,
可以讓咖啡豆永遠處於翻炒的狀態,確保豆子均勻受熱,

溫度穩定】對烘培者來說是很重要的,又能提高產量所以造價不斐
據我所知台中肯用或能買到這台機器的咖啡店是少之又少,沒想到我眼前就有一台!

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機器再好但也是死的,全靠操作者的功力,上面又經過老闆巧手改造
產能大增,咖啡豆烘焙品質也能更加穩定

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在這裡的咖啡除了有精品豆之外,咖啡都用老闆精心挑選的混合豆
每一種豆的特性及風味都不同,經過無數次嘗試,最後配出最精選的組合,愛喝咖啡的朋友一定要試試

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看起來很厲害的MAHLKÖNIG磨豆機,真的是很專業且講究,每一個細節都不馬虎!

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SYNESSO 咖啡機

特色是多鍋爐設計,將每一個沖煮及熱水、蒸氣取用各自獨立,
每一個鍋爐均有其設定溫度及加熱系統,還有還預浸功能能讓咖啡沖煮完全且萃取均勻

另外Synesso採用與La Marzocco相同的Saturated Grouphead,
是世界上被公認為最好的沖煮頭系統之一,也好拆好清理

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再來請正妹沖一杯義式濃縮咖啡來喝看看

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好機器加上好豆子煮出來的咖啡果然好喝,把咖啡豆的油脂、香味風味都帶出來

以前五專的時侯有在咖啡店打過工,上班第一次老闆就做義式濃縮咖啡給我喝
小小一杯又苦又酸,那時印象不太好,不過隨著經歷增加,我發現漸漸也能接受了
還能品嘗出其中的風味不同,喝咖啡就是一件這麼神奇的事,可以隨心情來喝
朋友聚會時聊天喝、享受下午茶時配著喝,都有不同的感受

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現場也有賣咖啡豆及甜點等
每天都有一款【今日咖啡】在做特價,這也是認識咖啡豆的好機會!

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再來看看菜單,咖啡都有標示出產地及風味介紹,價格在90~150元之間

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也有大家比較常見的拿鐵系列,熱的才110耶~

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早午餐系列從早上7點半~下午2點供應,價格也都是100初頭

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最近新推出的活動,有芭娜娜巧克力冰淇淋鬆餅、幸福雙人下午茶、個人下午茶

幸福雙人下午茶是任選2杯飲料、布朗尼冰淇淋、輕乳酪手工蛋糕=399元
個人下午茶是任選咖啡類飲料、手工餅乾、乳酪蛋糕=180元

都很划算耶,供應時間是下午2點~10點,不過你以為只有這樣嗎?
馬上來介紹他們的秘密武器「豪華下午茶套餐

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▲ 英式下午茶四人套餐 999元

三層架鹹食甜點+四杯任選飲料

鏘鏘~~傳說中的三層架登場,鹹甜不同口味的點心排列在上面等著你品嚐
眼睛整個亮起來,天啊~~要從哪個開始吃啊?哈哈~好煩惱啊!

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▲ 上層是 馬卡龍 及 乳酪蛋糕

馬卡龍製作難度挺高的,有經驗的師傅一盤烤出來也不一定100%成功
他們的馬卡龍甜而不膩,中間有果醬或巧克力醬讓味道更有層次,
一入口就整個化開了,好好吃喔~

乳酪蛋糕也是不會很甜,有濃郁的起士味,但不會讓你覺得很膩
配上咖啡風味更佳,互相不會搶味道

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▲ 中層是 塔類及芒果奶酪、手工杏仁脆片

藍莓塔跟檸檬塔我很喜歡,酸酸甜甜,又吃得到水果,姐妹們千萬不要錯過~

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最下層是三明治,有火腿、起士、生菜、蕃茄、小黃瓜,
清爽的口感可以把嘴巴裡面的甜味做個中和

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▲ 黃金曼特寧

入口後舌頭會先喝到苦味、進到舌根時香氣會慢慢擴散到整個口腔
喝起來不會酸,而且香氣多於苦味,也不會過澀,是厚實的味道

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▲ 坦尚尼亞 克里曼佳羅

是非洲高山豆,喝起來圓潤且爽口,帶有一點果酸味
及一點堅果的香氣,放冷的話酸度會變高,喝起來挺有層次的

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▲ 拿鐵,也是用他們的混合豆所製成的,跟牛奶的比例剛剛好,好喝耶~

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▲ 芒果冰沙160元

上面有剛切好的芒果,都是選用屏東枋山愛文芒果新鮮直送,
再加上冰淇淋、還有幾顆繽紛的米果,底下是芒果冰沙,算是夏季限定商品
一整個很有層次,不愧是當季的芒果,好吃又不酸,芒果控千萬別錯過!

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▲ 芭娜娜巧克力冰淇淋鬆餅 200元(特價9折中180元)

這個鬆餅好漂亮啊~像星星又像蓮花一樣,
從鬆餅、香蕉切片、冰淇淋及上面的馬卡龍,根本就是層層疊的概念嘛~

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鬆餅口感是比較酥脆的,搭配冰淇淋剛好,融化也不會軟掉太快
巧克力跟香蕉也非常的搭,真的是很好吃!

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▲ 手樂咖啡 準備開幕中!

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[啡文學咖啡館] 讀者限時優惠 (到2015.08.25)

只要現場消費時說是看「剎有其食」來的,或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的即送你濾掛式咖啡一包(限量500包送完為止,三間都可以領取),這是小剎跟店家要來的小福利,請大家多加利用囉~

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食後總評論:


1) 不管是甜點或是咖啡部份完全不馬虎,很注重細節
也用很好的機器在烘豆、磨豆及煮咖啡,而且提供佛心價真是太感恩~

2) 新推出的4人英式下午茶套餐才990元,如果4個人都點160元的芒果冰沙
等於那三層甜點鹹食才350元而已,四人分享下來真的很划算,必推啊!

3) 推薦菜色:乳酪蛋糕、藍莓塔、芒果冰沙、芭娜娜巧克力冰淇淋鬆餅、咖啡

◎ 適合:1-多人、朋友、同事、家庭、情侶聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★ (值得一試)

最後謝謝啡文學的邀請,老闆我很想把你的咖啡豆都喝過一遍,哈
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啡文學咖啡館 大英旗艦店

地址:台中市西區大墩14街265號
電話:04 2320 5818
營業時間:週一至週日 07:30~22:30 (供餐時間為07:30~22:00)

啡文學 沙鹿店

地址:台中市沙鹿區台灣大道六段399號
電話:04 2652 4693
營業時間:PM18:30 – AM 3:00

啡文學公益店

地址:台中市西區公益路186號2樓 ( 諾貝爾書局樓上 )
電話:0423299330
營業時間:9:30 ~ 23:00

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