[大阪美食] 超好吃人氣炸豬排マンジェ(manger) @ 排1小時也值得的夢幻炸豬排 食べログ豬排類最高4.3分

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續上集:[大阪美食]炸豬排『マンジェ(manger)』-榮登日本”食べログ”最高分的炸豬排店

5天4夜的京阪神美食考查之旅很快就結束了,這次跟著酒雄老師的腳步去吃美食,這些排隊名店果然名符其實
其中被團員投票此行最好吃的就屬這家炸豬排站了,現場座位只有10席無法訂位,11點半開門,
假日時居然有人9點半就來排隊了,人氣之高可見一斑,就讓我們來看看這家炸豬排店的魅力之處吧!

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我們是星期五早上11點半到,現場已經排滿了人,3度的低溫吹風吹到有點頭痛XD

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排隊方式是用填寫名字及人數的方式,我們前面排11人,算起來是第二輪的第2順位
按照酒雄上次吃的經驗,一輪大約是50分鐘左右,可以到附近的小7、或是超市逛逛
等時間快到再回來即可,我們也去超市買了一些東西,而且室內好溫暖,逛到不想出去,哈

 

 Capture #308 - '全国のとんかつ(トンカツ) ランキング [食べログ]'

▲ 日本「食べログ」網站中,豬排類最高分(4.3分)的餐廳,曾多次被媒體報導,目前是排隊名店

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座位很少不太適合團體客,旅行團也一定不可能安排這家的,自由行的話租車是比較容易到達的方式

好了,耐心等待後,正妹店員來招喚我們進店用餐了,耶~

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位子都是吧檯位,走道也超小的,要用”側身”才能穿越XD

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可以看到主廚在現炸豬排、炸蝦

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牆上都是各種得獎的獎狀

 
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炸豬排店的賣點就是「豬肉」,在這裡可以吃到不同產地的豬肉,像是宮崎、鹿兒島黑豚
不過最推薦且最限量的就是這個「TOKYO-X (東京X)」,是東京畜產試驗場直送的豬肉
肉質Q彈又多汁,油脂跟瘦肉比也適中,被日本人稱之為「幻の豚肉 (夢幻豬肉)」(解說)

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也有兩種不同肉的組合,像是TOKYO-X加上炸天使紅蝦…等,看預算及食量來點囉~

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其他也有比較平價的定食組合,不過建議難得來一次,還是直接攻頂吧!

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正妹店員上菜 (總覺得她有點像年輕+氣質版林立雯,哈哈)

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▲ 鹿兒島黑豚 套餐 2700日元

本想點TOKYO-X套餐,但沒想到居然只剩一份,我就改點鹿兒島黑豚好了
套餐有高麗菜沙拉、小菜、炸物、白飯跟赤味噌湯,份量還蠻足夠的

台灣比較少看到赤味噌湯,其實我更喜歡赤味噌的味道,不會那麼甜

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黑豚的油脂比較多一些,從斷面可以看到肥瘦的分佈
麵衣裹的很好,完全沒有分離的狀態

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師傅炸功也一流,肉汁一直流出來,正在發亮中!

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外皮酥酥脆脆,咬下去有卡滋一聲
裡面口感超嫩的,瘦肉也嫩,肥肉更嫩,一到口中就化開了,太好吃啦!!!

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柚子醋是用來解膩用,非常搭

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也可以沾桌上的 黃芥末
 

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高麗菜絲是搭配他們自制的蕃茄醬汁,蕃茄味濃郁,酸味比較明顯
剛開始覺得有點過酸,但越吃越涮嘴,越加超多,哈

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還有賣瓶裝的,一瓶1600,很大一瓶
還看到別人外帶的炸豬排三明治,很大一盒,看起來也很好吃啊~~

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▲ TOKYO-X+天使炸蝦套餐  3890日元

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盤子上是岩鹽之類的

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炸蝦也好好吃,蝦肉極甜、有彈性,蝦頭炸到很酥,其實也能直接嗑掉

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好了,最後就是 TOKYO-X的真面目,主廚的功力真是一流,這麼厚的豬排居然可以炸成鮮嫩的粉紅色
一咬下去肉汁跟香氣就同時噴出來,天啊~~~也太好吃了吧!!

從來沒吃過這麼好吃的豬排,不僅炸功好、肉質也
讚,什麼不都沾也能吃到豬肉的甜味,
真的是一間值得排上1小時的好店,希望下次還有機會吃到(或在大阪市區開個分店吧,哈)

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マンジェ(manger)炸豬排

地址:大阪府八尾市陽光園2-3-22
電話:072-996-0175
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
公休日:每週一,第2、3週二
停車場:平面6台
官網:http://tabelog.com/osaka/A2707/A270705/27013624/

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行程請參考:酒雄 [行程案]京阪神美食考察行程

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日本關西 大阪地區 飯店推薦、熱門酒店、訂房資訊:Agoda中文訂房 
http://www.agoda.com.tw/asia/japan/osaka.html

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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