[大阪美食] 超好吃人氣炸豬排マンジェ(manger) @ 排1小時也值得的夢幻炸豬排 食べログ豬排類最高4.3分

文章最後更新時間: 2016-03-25 / 作者: 小剎

續上集：[大阪美食]炸豬排『マンジェ(manger)』-榮登日本”食べログ”最高分的炸豬排店

5天4夜的京阪神美食考查之旅很快就結束了，這次跟著酒雄老師的腳步去吃美食，這些排隊名店果然名符其實
其中被團員投票此行最好吃的就屬這家炸豬排站了，現場座位只有10席無法訂位，11點半開門，
假日時居然有人9點半就來排隊了，人氣之高可見一斑，就讓我們來看看這家炸豬排店的魅力之處吧！

我們是星期五早上11點半到，現場已經排滿了人，3度的低溫吹風吹到有點頭痛XD

 

排隊方式是用填寫名字及人數的方式，我們前面排11人，算起來是第二輪的第2順位
按照酒雄上次吃的經驗，一輪大約是50分鐘左右，可以到附近的小7、或是超市逛逛
等時間快到再回來即可，我們也去超市買了一些東西，而且室內好溫暖，逛到不想出去，哈

 

 

▲ 日本「食べログ」網站中，豬排類最高分(4.3分)的餐廳，曾多次被媒體報導，目前是排隊名店

座位很少不太適合團體客，旅行團也一定不可能安排這家的，自由行的話租車是比較容易到達的方式

好了，耐心等待後，正妹店員來招喚我們進店用餐了，耶~

位子都是吧檯位，走道也超小的，要用”側身”才能穿越XD

可以看到主廚在現炸豬排、炸蝦

牆上都是各種得獎的獎狀

 

炸豬排店的賣點就是「豬肉」，在這裡可以吃到不同產地的豬肉，像是宮崎、鹿兒島黑豚
不過最推薦且最限量的就是這個「TOKYO-X (東京X)」，是東京畜產試驗場直送的豬肉
肉質Q彈又多汁，油脂跟瘦肉比也適中，被日本人稱之為「幻の豚肉 (夢幻豬肉)」(解說)

也有兩種不同肉的組合，像是TOKYO-X加上炸天使紅蝦…等，看預算及食量來點囉~

其他也有比較平價的定食組合，不過建議難得來一次，還是直接攻頂吧！

正妹店員上菜 (總覺得她有點像年輕+氣質版林立雯，哈哈)

▲ 鹿兒島黑豚 套餐 2700日元

本想點TOKYO-X套餐，但沒想到居然只剩一份，我就改點鹿兒島黑豚好了
套餐有高麗菜沙拉、小菜、炸物、白飯跟赤味噌湯，份量還蠻足夠的

台灣比較少看到赤味噌湯，其實我更喜歡赤味噌的味道，不會那麼甜

黑豚的油脂比較多一些，從斷面可以看到肥瘦的分佈
麵衣裹的很好，完全沒有分離的狀態

師傅炸功也一流，肉汁一直流出來，正在發亮中！

外皮酥酥脆脆，咬下去有卡滋一聲
裡面口感超嫩的，瘦肉也嫩，肥肉更嫩，一到口中就化開了，太好吃啦！！！

柚子醋是用來解膩用，非常搭

也可以沾桌上的 黃芥末
 

 

高麗菜絲是搭配他們自制的蕃茄醬汁，蕃茄味濃郁，酸味比較明顯
剛開始覺得有點過酸，但越吃越涮嘴，越加超多，哈

還有賣瓶裝的，一瓶1600，很大一瓶
還看到別人外帶的炸豬排三明治，很大一盒，看起來也很好吃啊~~

▲ TOKYO-X+天使炸蝦套餐  3890日元

盤子上是岩鹽之類的

炸蝦也好好吃，蝦肉極甜、有彈性，蝦頭炸到很酥，其實也能直接嗑掉

 

好了，最後就是 TOKYO-X的真面目，主廚的功力真是一流，這麼厚的豬排居然可以炸成鮮嫩的粉紅色
一咬下去肉汁跟香氣就同時噴出來，天啊~~~也太好吃了吧！！

從來沒吃過這麼好吃的豬排，不僅炸功好、肉質也
讚，什麼不都沾也能吃到豬肉的甜味，
真的是一間值得排上1小時的好店，希望下次還有機會吃到(或在大阪市區開個分店吧，哈)

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マンジェ（manger）炸豬排

地址：大阪府八尾市陽光園2-3-22
電話：072-996-0175
營業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
公休日：每週一，第2、3週二
停車場：平面6台
官網：http://tabelog.com/osaka/A2707/A270705/27013624/

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行程請參考：酒雄 [行程案]京阪神美食考察行程

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