[台北牛肉麵] 麻膳堂 麻辣牛肉麵 @ 捷運國父紀念館站 超人氣的排隊牛肉麵名店

文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎

大家對麻膳堂的老闆徐安昇可能沒那麼熟悉，但對他爸爸就一定有耳聞，就是素有臺灣「流通教父」之稱的徐重仁，
統一超商與所屬的統一流通次集團就是他曾經營的，現在也是全聯福利中心總裁 (應該有聽過了吧！)
徐安昇幾年前要投入餐飲業的時侯大家都有高度好奇及質疑，如今開店4年多，麻膳堂在台北美食圈已經小有名氣，
2013年底也在台北信義區的華納威秀影城開了第二家分店，這次小剎北上工作剛好有機會來吃看看囉~

用餐時間：2014.10.15

▲ 麻膳堂

目前在台北市共有兩間店「光復店」跟「信義店」，我們去的我們去的是國父紀念館站附近的光復店
位於國父紀念館站2號出口附近，步行5分鐘就可以看到了

下午6點40分左右，已經客滿狀態，門口有好幾組排隊客人，要先跟門口店員拿菜單，上面會寫上你的排隊號碼
之後會陸續叫號，熱門用餐時段都要等個20~30分鐘跑不掉，而且沒有辦法電話訂位只能現場候

店內的空間不算大，有吧台設計適合單人或2人用餐，不過屬半開放式廚房，坐這區比較會感受到廚房的熱氣
左手邊是結帳櫃台，吃完之後再買單即可

生意真的挺好，平日晚上人潮一直來，一有人離開就馬上有人補上
客群也都是年輕人居多，比較少看到家庭客

 

菜單，以麵食類為主，單價算高，麻辣系列都要170元
其他還有水餃、煎餃等，小菜的部份一上桌就會有服務人員端上來詢問你要不要點

我們點了一盤豬耳朵，滷的很入味，而且是厚切的，口感還不錯！

▲ 麻辣牛肉麵 170元

挺大碗的，上面滿滿的蔥花，看起來很可口，麻辣香氣很濃郁！

要找到麵之前，要先撥開上面的肉片跟豆皮，份量還挺多的

牛肉用的是薄切牛肉片，有帶肥肉及一點筋的口感，肉片軟嫩一點也不柴，一度有吃麻辣鍋的錯覺XD

麵條部份用是有彈性的拉麵，蠻有咬勁，是我喜歡的那種，也不會煮到太軟或太糊

裡面的豆皮放的跟小山一樣多，全都吸飽了麻辣湯，吃起來很夠味

湯頭部份是「麻大於辣」，我點的是中辣，是仍能喝下去的狀態，是可以再挑戰大辣
不過我覺得喝了幾口湯之後，舌頭會有麻麻的感覺，味道有點被麻痺，吃不太出食材的原味了XD

豆皮還不錯，不是很硬的那種，偏軟有點像麵筋的口感

鴨血也煮的很好，孔洞非常小，咬開還有湯汁跑出來，整個很入味！

▲ 鮮肉煎餃 75元

煎的很漂亮，後面是一整片的琥珀色

側面再來看一下會更清楚，薄薄一片好酥脆

比起一般長型煎餃，這應該是用他們的水餃來煎的，包的很好沒有破掉

裡面的肉餡挺鮮，口感外皮香酥，裡面多汁，好吃耶~

食後總評論：

1) 雖然單價偏高，但份量都蠻多的，女生大概沒辦法自己吃完一碗，
我們兩個人都點麵還有煎餃，吃完一整個超飽，都還要走路消化一下XD

2) 只能現場候位，建議大家還是提早到場排隊吧~

3) 推薦菜色：麻辣牛肉麵、鮮肉煎餃

◎ 適合：朋友、家人、同事、情侶聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

麻膳堂 MAZENDO

地址：台北市大安區光復南路280巷24號
電話：02-2773-5559
營業時間：11:00~14:30  17:30~22:00；週末 11:00~22:00
fb：https://www.facebook.com/Mazendo.tw

檢視較大的地圖 

延伸閱讀：

[食譜] 品樂菇泡菜鍋 溫暖上市 @菇泡菜/菇菇餅乾/健康零嘴好吃又涮嘴 (優惠碼：1717) (讀者優惠至11/22)

[台北/台菜] 叁和院台灣風格飲食(參和院) @ 時尚台式餐酒館 創意沒有極限 好吃聚餐新選擇

[台北尾牙婚宴餐廳] Lamigo那米哥宴會廣場 港式飲茶道地好吃又便宜 手工港點均一價49元 北北基第一家HACCP餐廳

[台北/京站店] 天吉屋 天丼三吃 @來自日本新宿的美味天丼專賣店

[台北/雙連站] 名古屋台所 味噌黑輪好耶！@ 排隊至少30分鐘日本人開的人氣小店 (居酒屋)

[台北雙連站飯店推薦] 尚印旅店 @ 舒適又平價的時尚旅店 (捷運雙連站步行5分鐘/WIFI)

[台北/信義線] 大安森林公園站 全台北最美的捷運車站 @水舞秀超美還有會呼吸的窗戶

[台北/大安區] 豚王凪Nagi拉麵推薦 @ 湯頭超濃郁好吃 黑王終於讓我吃到你

[台北/松山] 稻禾烏龍麵(松菸店) @日本烏龍麵大師糠信和廣指導的人氣麵店

[台北/松山] 誠品生活松菸店 現代文創工廠 (Hello Kitty派對新衣展出中) @伊東豊雄設計 (電影院/書店/音樂黑膠館)

[出國行動上網] 旅行好幫手 WI-HO (讀者9折+免押金優惠)

[保養]柯萊麗clarisonic音波淨膚儀MIA2│愛上洗臉的感覺

[行李箱出租] Fun心租 @Rimowa行李箱也租得到 (5D3/自拍神器/法國BABYZEN YOYO嬰兒推車出租)(讀者95折優惠)