[廣播] 02/09飛碟電台。台中真善美。武漢美食

[廣播] 02/09飛碟電台。台中真善美。武漢美食

美食最前線 廣播 | 吃吃喝喝美食我最in 未分類

bIMG_8224.jpg

節目日期:02/09 (三)
播出時間:19:15~20:00
主持:大宇、小剎

過年完要繼續到處玩、吃美食啦~
馬上為大家帶來這次武漢行的美食特集!
來看看武漢到底吃什麼、玩什麼吧~

上段

下段

延伸閱讀:

荆州十大水产名菜:http://www.jzcool.com/food/Index.htm

武昌魚:http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%AD%A6%E6%98%8C%E9%B1%BC
本魚盛產於中國湖北省鄂州市(古稱武昌縣)的梁子湖中。武昌魚因爲味道鮮嫩,也是湖北菜中的一道名菜。

生抽與老抽:

許多人不清楚“生抽”和“老抽”醬油的區別,宴會醬油是不是最好的醬油。
“生抽”和“老抽”是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來,
“抽”就是提取的意思  生抽和老抽都是釀造醬油。

生抽—以優質黃豆和麵粉爲原料,經發酵成熟後提取而成。“色澤淡雅,酯香、醬香濃郁,味道鮮美。
老抽—是在生抽中加入焦糖,經過特別工藝製成的濃色醬油,適用於紅燒肉、燒鹵食品及烹調深色菜肴。

老抽一般用來給食品上色用。普通的醬油需要放四、五滴,
才能使菜有醬油的味道和色澤,而老抽一般只要放一滴就可以了。


訂閱下載方式:

一、網址:http://itunes.apple.com/tw/podcast/id403712728

二、或手機上iTunes搜尋「吃吃喝喝美食我最in

三、QR code (需有辨識軟體)

qrcode

也歡迎用pc訂閱:

http://www.myaudiocast.com/sezna627/rss/

下集還有精彩的景點介紹喔,下集見啦~