[台北美食]添好運點心專門店。台北車站-香港米其林一星餐廳台灣分店

台北美食旅遊 2014-07-28

文章最後更新時間: 2016-10-07 / 作者: 酒雄

因為這週末在新書講座又遇上大學同學會，所以決定在台北停留一晚，又這麼巧住在台北車站附近，就乾脆就來排看看添好運好了。自己吃又太無趣，且吃不多種，臨時在FB上組了添好運戰隊，但…沒想到…最後還是跟高中死黨兩個人挑戰了。只能說人生無常XD。添好運我以前有吃過香港本店，前情提要：[香港]肚子啊！請讓我多吃一點的米其林一星『添好運點心專門店』

因為真的住很近，又太早醒來，就覺得先去店門口看看，抵達的時間是09:40左右，前面已經有三組人在排（太厲害！），既然如此，那就開始排吧。店家很親切，提供椅子、電風扇、及冰茶伺候。試營運期間，不開放訂位，排隊方式也只有現場親排一種，沒有提供號碼牌，然後規定『人員一定要到齊才可入座』，所以排隊可由一人代表排，但不能吃到一半，說要進來一起吃。11點半就會放人進去，而且其實點完餐就開始送餐，所以也不是真正12點才開始營業。

進店後首先第一個感覺，就是『熱』，空調真的很不強。然後店很擠，如果你很重視用餐環境品質，我覺得可先緩緩，看會不會改善。餐點部分來說，整體一定沒有香港的好吃，價錢還比較貴。不過有些品項有接近香港的水準，也有些是因為小地方沒注意到，可惜掉了。如果想了解更多我的感想，請務必往下讀本文。

看到這張照片，你會注意到什麼？
我只有一個感想，「台北好熱」

因為真的很早來，排在非常前面。
店家讓我們在屋簷排隊，
然後慢慢拿出椅子、電扇等等支援，
甚至還提供了冰茶。
真的是非常貼心！讓人感受到對顧客很用心。

但在這麼想的同時，還是覺得為何不用號碼牌方式呢？

提供的冰茶是稀釋過的雀巢檸檬茶

會先給菜單，供大家參考

好不容易進來了。
裝潢都是以蒸籠作為裝飾。

桌上有全品項的圖像

要說到當時在香港吃到添好運的心情，真的非常感動！
想不到這麼好吃的東西，能用平實的價格來提供。
姑且不論米其林一星，
他的價位甚至比香港一般的茶餐廳便宜。
不過來到台灣，點心的價位為98、108、118、128、138元。

我去回顧一下香港的價位，發現真的如媒體所說，
價格高了香港3～5成。
以四大天王來說，比較如下（港幣匯率暫以4計算）

酥皮焗叉燒包：香港68 台灣118+10％
臘味蘿蔔糕：香港48 台灣98+10％
香滑馬拉糕：香港48 台灣98+10％
黃沙豬潤腸：香港72 台灣128+10％

由以上比較，可知台灣真的貴蠻多的。

桌上擺著各種調味料

鮑汁燜鳳爪 118元

鳳爪滷的很入味，甜甜鹹鹹滋味很好。
雖然沒像香港那種絕妙的軟嫩，但也算是上品了。
跟台灣流行那種QQ的口感不同，
吃起來像滷雞翅，沒吃過的一定要試試！

四大天王-酥皮焗叉燒包 118元

外酥內滑的特殊口感，讓你一吃就覺得會上癮，
外皮比香港的薄一些，內餡覺得可以再多一點會更好，
但還是不可多得的一品。

鮮蝦腐皮卷 138元

非常期待的一品，但沒想到吃一口，心就冷掉。
因為實在是太油，使得咬下去沒感覺到肉汁，
反而是感覺到油味，外皮也因為油沒逼掉，
顯得不酥而濕濕的。
吃一個就有點膩，建議要加黑醋來吃，比較不膩。
內餡是飽滿，調味也是OK的，就是因為沒逼油，可惜了。
希望以後可以改善。

油光煥發

內餡是很飽滿

晶瑩鮮蝦餃 138元

這是從本日最期待，一舉落馬成「本日最失望」的一品。
原本期待的Q彈薄皮，完完全全背叛了我的期待。
皮比想像中的厚，又不Q彈，甚至偏硬
然後咬下去，內餡的蝦肉也沒有很水嫩。
我有種「是不是蒸過頭？」的感覺，
萬一是的話，那就還有很大的改善空間。

香港的這道點心，有兩隻很完整的大蝦，
但看這個內餡好像是還有蝦漿，總之跟印象不全一樣。

四大天王-香煎蘿蔔糕 98元

入口即化的口感，是台灣少見的體驗。
且不會感覺到蘿蔔的纖維，非常滑順，個人非常喜愛
自帶的鹹味以足夠味道，但如果口中已經比較膩，
會建議加黑醋，或是辣豆瓣使用。

豉汁蒸肉排 108元

不知道怎麼選肉的，有選到很多肥肉的部位，
肥的地方有可能嚼不爛，很不好吃。
不像香港使用排骨，而不是肉排，就沒那麼油膩。
這個口味是好的，但就還是建議選瘦肉一點的部位，
才不會嚇到吃清淡的台灣朋友。

瘦肉的地方好好吃！
但因為有肥肉就不會想加點一份。

這塊真的有肥到XD

四大天王-香滑馬拉糕 98元

坦白說，為什麼這個在四大天王之中，我真的想不透？
但很成功的是，如果不在四大天王之中，我一定不會點。
吃起來就像是比較鬆軟的黑糖糕，
也是走入口即化的口感，然後比較乾一點。

鮮蝦燒賣皇 128元

個人認為是這是本日第二名，外皮非常薄，咬起來又QQ帶嚼勁。
內餡有大蝦，咬下去可以吃到蝦的Q，以及豬肉肉汁的香甜。
這個我建議可以多點幾份，
要不是我今天已經飽了，我想我會加點的。

四大天王-黃沙豬潤腸 128元

外皮屬於比較Q的口感，但一咬就斷，
用湯匙也能輕易切斷，不致於太「塑膠」的質感。
然後內餡的豬肝滷的口味很好，
就算是平常不吃豬肝的人，也能毫無抵抗的吃下去吧。
雖說我比較愛薄皮的腸粉，但這個也是不錯吃啦。
醬油看起來似乎很鹹，但其實不會，沾多了也不怕。

陳皮牛肉球 98元

牛肉球還帶著一點微微的陳皮清香，
裡面加的蔬菜不知道是不是芹菜葉，可以減去肉的膩味。
肉球本身是很嫩的口感，咬下去會有肉汁，
但我覺得肉選用，好像肥肉還是多了些，會比較容易膩。

楊枝甘露 118元

是香港很流行的甜品之一，香港添好運是沒有販售的，
但是這次在台灣開店，等於也把這項甜品介紹給台灣。
簡單來說，就是芒果西米露中，加入葡萄柚果肉。
芒果味道非常濃郁，西米露我原本就很喜愛，
QQ的口感很消暑，然後葡萄柚果肉味道都跑入湯汁中，
就為這道甜品提供了不一樣的口感。
雖然是很簡單的甜品，但在吃了那麼多東西之後，
喝下這個竟然還能覺得非常美味，真是有驚豔到。

兩個人共吃了1782元（真多！）

餐點之外還有些想法，要跟大家分享，
當然因為屬於試營運期間，一定會跟正式營運不一樣，
所以僅供大家參考用，當然更多是希望店家可以改善，
畢竟我是很熱愛添好運的。

1.空調不好，我們已經坐在冷氣口的位子，但還是一直流汗。

2.我們的單子是11:50就點好入單，但實際上吃到第一道菜，
已經是20分鐘後的事情，當然如果大家都要等那麼久，我也無所謂。
但我看比我們晚進來，甚至我們都點好才進來的客人，都已經吃到東西，
這樣我就覺得不能接受（剛剛提過我是第三組客人，但我可能是第20組吃到東西的）。
跟服務生反應，他說是因為機器的問題，但如果沒有抱怨，就沒有道歉，
事實上也只有道歉，沒有其他補償的動作，或進一步的說明，
這一點讓我覺得不是很滿意。

3.雖然服務生看起來蠻多人，但實際上都是處於非常忙碌的狀態，
也不會主動要換盤子，這讓我覺得服務費付得比較沒道理。

4.中間的走道過窄，我朋友坐走道，會不時被服務生撞到，
不知道這算不算服務上的缺失？

雖然我講這麼多，但我對添好運可以來台灣開，還是抱持著感恩的心。
未來真的希望他們可以再進步，畢竟剛開店會比較混亂些，
且我覺得餐點上都是再加把勁就會更好了，
所以相信他們一定有潛力，把香港的高品質茶點帶來台灣。

要走的時候，外面的人更多了！

連隔壁都站滿滿，真是不容易啊！

用餐時間：2014.07.28

【店家資訊】

店名：添好運台北店
類別：港式飲茶、茶餐廳、點心
電話：02-2370 7078
住址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓
營業時間：11:30~22:00（試營運期間）
公休日：無
停車場：無（路邊停車）
官網：https://www.facebook.com/timhowan.taiwan/timeline