[廣播] 6/23飛碟電台。台中真善美。早午餐

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飛碟電台。台中真善美89.9

節目日期:6/23
(三)
播出時間:19:15~20:00

持:大宇、小剎

今天大宇跟小剎聊的是「早午餐」

早午餐(英語:brunch,源於breakfast和lunch兩詞的結合)是在介乎早餐和午餐的餐,
通常是週日吃,因為種種緣故(如起床較遲或基督教徒早晨上教堂等等)
而忽略不吃普通意義上的早餐,然而在早餐和午餐之間的時間吃東西。


  

 

上下段

補充說明:

【尼克咖啡】http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25895513

【瑪客思廚房】http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25089786

佛卡夏:義大利叫Focaccia(法克夏,又叫義大利芳草橄欖味麵包),
在法國南部就是Fougasse(芙嘉思,也可以叫作普羅旺斯香草麵包),

【3mins】http://sezna627.pixnet.net/blog/post/25394432

1.牛肉花生起司培根漢堡

2. 班尼迪克蛋=英式馬芬 + 火腿 + 水波蛋 + 荷蘭醬 Hollandaise sauce (奶油.蛋黃.檸檬汁.鹽)

3. 水波蛋:煮鍋水,水深約8~10cm 加入白醋1小匙,鹽1小匙,水滾後改中火,水要保持在有小泡泡滾的狀態。
用木匙或長的湯匙在水中以相同的方向打轉出旋渦,將蛋倒入旋渦中,繼續煮3~5分鐘,撈出 (the Diner樂子、京站NY.Bagels)

【晨之鳥】http://sezna627.pixnet.net/blog/post/26156354

【貝果咖啡】http://sezna627.pixnet.net/blog/post/21463917

原味、洋蔥、楓糖全麥、五穀、肉桂葡萄與藍梅
貝果:是一種麵包類食品,由發酵麵團捏成圓環,在沸水煮過才放進烤箱,形成了充滿嚼頭的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。

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對了,非常感謝部落客與聽眾的參與
讓初次合作的就愛呷真善美美食團,非常成功!
也感謝店家的配合,讓我們又認識一家對料理這麼堅持的店家
希望以後這類似的活動可以多多舉辦
當天的食記,也請大家期待囉~~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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