古早味肉圓川 | 溪湖美食純手工製作好吃肉圓自炸豬油傳承70年的好味道 ( 溪湖國小旁 )

溪湖美食地圖 2017-05-18

文章最後更新時間: 2020-09-27 / 作者: 小剎

溪湖古早味肉圓川 | 溪湖美食地圖的第一集要來介紹一家已經快70年的溪湖肉圓老店「古早味肉圓川」，說到這家可說是當地人幾乎沒人不知道，開在溪湖國小旁還是許多人從小到大的共同回憶，現在由第三代傳承接手，依然是遵循古法手工製作，肉圓皮Q肉鮮，吃起來跟其他彰化肉圓都不太一樣，我個人是蠻喜歡的，還有肉羹、米糕也很好吃，大家快一起來看看吧~

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■ 古早味肉圓川菜單

■ 古早味肉圓川店家資訊

■ 古早味肉圓川抽獎活動

「古早味肉圓川」位於「員鹿路三段」跟「二溪路」交叉口附近，黃色的招牌挺醒目的！ (偷補充一句：隔壁的胡椒餅也很厲害，是排隊美食來的，這次可惜沒吃到，下次一定要吃到你！)

溪湖古早味肉圓川

地址：彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號
電話：04-8857578
營業時間：早上8:00~下午18:00
粉絲團：點我

▲ 溪湖古早味肉圓川 如果怕找不到的話，建議可以直接導航「溪湖國小」就在旁邊！

▲ 「古早味肉圓川」最早是沿街叫賣的方式開啟了肉圓攤的前身，後來發現客人越來越多了，就決定正式在現址展店(原先是溪湖國小正門旁的防空洞)，一直到現在。早上8點就開始營業到下午6點，要當早餐、午餐、下午茶或是晚餐都可以喔~

「古早味肉圓川」店內的座位並不多，只有四桌而己，很快就客滿了，因為下午也沒休息，所以外帶的人潮一直不斷。

▲ 70年老店的歷史沿革

從黑白的老照片中可以看到以前樣子。

▲ 讓我最佩服的地方就是「古早味肉圓川」70年來的堅持不變，像是豬肉用的是每天CAS電宰的溫體豬後腿肉，或嚴選雲林縣古坑鄉出產的竹筍，而且標榜絕不添加色素及防腐劑，堅持天天換新油，而且是他們自己炸的豬油喔~ 所以幾年前爆發的地溝油事件，他們完全不受影響，就是因為都是自己炸的豬油。

▲ 老闆還帶我去看了他們做肉圓的地方，因為每天凌晨3點他們就開始備料、製作肉圓，小剎此行無緣見到製作過程，不過有看到他們居然還是用傳統的大灶在蒸肉圓，他說他們有試過用別的爐來製作，但就是效果沒那麼好，平常天氣好的話就會燒木柴，柴火會更加穩定，前幾天連下了小雨，木柴比較潮濕不好用所以才改為瓦斯；另外他們的蕃薯粉也是選用有檢驗無順丁烯二酸的安全蕃薯粉喔~