[嘉義] 沒有去阿里山。美食之旅(4) 嘉義哪有好吃好玩攻略講給你聽 (廣播檔)

試吃會活動盛況廣播 | 吃吃喝喝美食我最in 美食最前線未分類 2013-01-30

文章最後更新時間: 2013-01-30 / 作者: 小剎

是的！過年連假這麼多天，有沒有想好要帶家人去哪裡玩了？除了目前小夯的台南熱氣球之外，
其實嘉義也很好玩的，今天小剎跟大宇準備的主題就是「沒有去阿里山但有火雞肉飯陪我之旅」，哈哈
我有附上旅行地圖，大家不妨按圖索驥安排個家庭旅遊，也先預祝你年假愉快囉~~

飛碟電台台中真善美-吃吃喝喝美食我最IN

節目日期：01/30 (三)
播出時間：19:15~20:00
主持人：大宇、小剎

廣播檔，請搭配文章一起服用XD

iPhone用戶請上iTunes下載：
https://itunes.apple.com/tw/podcast/id403712728

在較大的地圖上查看嘉義沒有去阿里山。美食之旅

行程安排：

DAY1：微笑火雞肉飯 → 阿伯手工汽水 → 森林之歌 → 檜木森活村 → 玉山旅社及北門站
→ 林聰明砂鍋魚頭 → 雲登渡假飯店

DAY2：水織音手作烏龍麵 → 板頭窯 → 北港老受鴨肉

本集出場店家/景點，請點連結前往觀賞：

▲ 火雞肉片飯

這跟我在台中吃的都不一樣，居然有火雞肉片
工作人員跟我說，都是使用國產的火雞，雞柳的部份，說一隻雞只有兩大塊，是很珍貴的
肉質確實非常Q彈，比火雞肉飯的肉更嫩一點，而且淋上香噴噴的雞油及醬油，一整個香透了！

食記：[嘉義] 沒有去阿里山。美食之旅(1) 排再久也要吃到的火雞肉飯傳奇微笑火雞肉飯

▲ 林聰明沙鍋魚頭

選用五斤重的大頭活鰱來製作，魚肉挺嫩的，沒什麼腥味，外皮炸至金黃色，
配菜有大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、
豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，所有的食材都有吸飽湯汁，好吃！

食記：[嘉義] 沒有去阿里山。美食之旅(2) 紅到日本NHK都來報導的40年老店林聰明沙鍋魚頭

▲ 阿伯手工汽水

阿伯手工汽水製作的方式是先在杯子裡放進冰塊，再注入由二氧化碳和水混合的汽水
最後再加入蘋果、葡萄、沙士、橘子、和百香果等果醬去調味，攪拌後就是一杯好喝又順口的古早味手工汽水

▲ 森林之歌

嘉義市的新景點之一，2012年8月建立完成，出自藝術家王文志之手，運用嘉義縣林務局所提供的漂流木、
廢棄阿里山鐵路鐵軌、黃藤以及石頭…等，歷時1年的時間，耗資1千6百萬元的森林之歌，
高約14公尺、寬約55公尺，座落於縱貫鐵路與阿里山鐵道之間，於嘉義市文化中心的後方，地下道旁，
是火車進入嘉義市區的必經之路，現在已經是攝影師愛去的外拍景點囉~~

▲ 檜意森活村

原為日據時期台灣總督府營林局嘉義林場宿舍區，也是台灣最早的林業村。
林務局嘉義林區管理處於民國98年進行28棟歷史建築修復工程，預計於101年底全部修復完成。
檜意森活村的整體規劃是一舊建築群的活化再利用歷程，除了彰顯建築物本身的林業文化歷史價值外，
亦期待能將地方文化創意產業引進此區，成為廣納各項珍貴資產的地方特色園區

遊記：[嘉義] 沒有去阿里山。美食之旅(3) 阿伯古早味手工汽水新景點二連發森林之歌檜意森活村