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海鹽

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    餐桌上的鹽 | 吃貨的你不能不知道 及鹽餐廳介紹

    餐桌上的鹽 | 大家有想過嗎? 為什麼越是高級的食材越會使用「鹽」來做簡單的調味呢? 像是我們在高檔餐廳吃牛排時,沒有給我們胡椒醬、或是蘑菇醬,而是給我們鹽? 鹽,這種常見的調味品,你了解多少呢?  跟著我們一起來探索 【鹽】的世界吧! 精製鹽 精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽,指的不是它的顆粒精細,而是指它是被精煉和提純過的。它可能是海鹽、井鹽、湖鹽,或者最可能的——岩鹽(例如:玫瑰鹽)。事實上 […]…