[台中/西區] HUKU幸福食尚創作料理 @開放單點新菜色大升級（已歇業）

未分類 2013-12-30

文章最後更新時間: 2019-01-25 / 作者: 小剎

續上集：[台中] HUKU幸福食尚創作料理@貓頭鷹主題餐廳遇見日式與義式的巧妙結合

之前小剎介紹過的以貓頭鷹為主題的「HUKU幸福食尚創作料理」，最近更改了新菜單及點餐方式
而且價格下降很多，而且多了不少新菜色，身為美食007的小剎立馬幫大家品嘗了一下，果真是大升級！
鄉親們，快來看看最新的美食報導吧~~

用餐時間：2013.12.25

▲ HUKU幸福食尚創作料理

裡面到處都可以看到貓頭鷹裝飾，門口還有北海道復刻版的幸福車站，絕對可以滿足愛拍照的你！

之前食記：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/33649687

店內的裝潢看起來挺時尚，又紅又黑，連服務人員的服裝也有統一設計
通往二樓的樓梯旁邊還有一個投影牆，平常播放日本的風景照片，如果你想過生日、或是求婚也可以借來播放影片

話說為什麼有這麼多貓頭鷹呢？

「Huku」ふく代表幸福之意，在日本出嫁時媽媽都會送一個hukurou貓頭鷹飾品，
祝福女兒終身「不苦勞」，還有一個傳說，貓頭鷹中的「雪鴞」一輩子只守護著另一半到終老
一整個非常專情(像我一樣XD)，所以貓頭鷹就有幸福的象徵之意，他們希望來餐廳用餐的客人都能獲得幸福

各式各樣的貓頭鷹都有，造型都很可愛，害我一直拍個不停，最喜歡右下那兩隻求財運的，呵呵

▲ 菜單

菜單整個大更新，以前是套餐裡的菜色也都可以單點了，另外也增加許多新菜色，價位也都大幅下降，
最便宜100多元就有了，種類可是挺多變的，有創藝壽司、丼飯、義大利麵、披薩、大阪燒、火鍋….等，
而且全天供餐，不管是正餐、下午茶、或是晚上宵夜都有東西吃，真是太方便了~

▲ 創藝壽司，有別於一般呈盤方式他們使用長盤，食材及組合也很特別，像費城卷、加州卷都是人氣商品

這季新增的披薩是用鐵盤裝，真是可愛，還有釜燒的義大利麵，又是日式與義式的絕妙組合

以前的套餐價位是680~1280元，一套餐就有9道，份量太多且價格偏高，讓人有點小怯步(笑)
不過趁這次改版，主廚們有聽到大家的心聲，將幾道比較經典的主菜保留下來，調整可以單點囉~
只要再加150元，就可以升級套餐 (有沙拉、湯、飲料、甜點)

▲ 讚岐胡麻冷麵 100元

冰鎮過的烏龍麵口感更Q彈，加上特調日式胡麻醬，真的百吃不厭，太香了！
麵條也很Q彈，拌起來吃真的會忘掉你已經吃很飽了XD

▲ 海鮮大阪燒 180元

這次推出的新菜色，沒想到意外的好吃，剛上桌時上面的柴魚片還在因為鐵板熱度跳舞著
用小鏟子切食來吃，主廚調的醬汁吃起來不會那麼死鹹，加上一點美奶滋、咬下去有海鮮的脆及甜，好好吃喔~

▲ 火熖鮭魚費城卷 240元

很有創意的壽司，其實我在澳州還蠻常看到的，路邊就有壽司專賣店，就是賣這種壽司卷
還有捲酪梨的，跟日式用海苔包的方式不太一樣，這個是鮭魚再加上美國費城的起士一起去烤
鮭魚的油脂會流下來跟壽司米結合，風味獨特~

▲ 芥子和鴨黃瓜 260元、鮪魚吻仔魚塌塌米 220元

煎過的鴨胸肉加上和風沙拉醬去調味，加上黃瓜片的陪襯，讓整體清爽許多，口感也更有層次

吻仔魚烤過當成底部塌塌米，上面再鋪上鮪魚丁，入口是爽脆的，加上鮪魚的鮮甜
這兩種我個人也覺得是不錯的下酒菜，呵呵

▲ 青葉鱈魚卵雞肉串 120元、松坂新彊孜然燒 120元、蒙特婁雪花牛串 160元

HUKU有提供用清酒做的星座調酒，及好幾種清酒，當然下酒小菜也不能少
單點來當配菜也是很OK的，我吃過這三種都不錯，像雞肉有帶皮，肉質很嫩；
松坂豬加上孜然粉去烤，香氣逼人，牛肉串也大約烤到7分熟，裡面也是很啾西的啦~

警語：開車不喝酒

▲ 蕉香圓鱈味噌燒 240元

圓鱈用味噌醃漬，再加上香蕉炙燒焦糖，最後再放上紫蘇梅，
印象中一般都只有味噌鱈魚，他們卻又加上香蕉，一整個好有層次變化

▲ 霜降牛肉酸黃瓜披薩 180元

他們的披薩小巧可愛，大約6吋大小，餅皮不是美式也不是義式薄皮，口感比較酥脆
牛肉加酸黃瓜的組合一般在熱狗堡中比較有機會看到，在披薩中可是頭一遭看到，好特別啊~

▲ 美瑛繽紛散壽司 280元

有附湯品、小菜，綜合刺身切丁之後拌入特調醬汁、紅酒醋、擺脫傳統拘束的創意散壽司料理

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從側面來看真的很繽紛，有沒有看到鮭魚、鮪魚在跟你招手？哈

吃法也很隨性、自由，用湯匙輕輕鬆鬆挖來吃，滿口都是新鮮，還是爆漿的鮭魚卵！

▲ 小樽暮色牛肉丼 480元

裡面有北海道大干貝、岩烤過的比目魚鰭邊肉，還有肉質軟Q的牛小排，算是海陸大餐雙重享受！

上面還加了一顆溫泉蛋，吃的時侯記得先拌一拌，真是太銷魂了~~~

▲ 蟹肉菌菇玉子燒 220元

日式煎蛋上放的是奶油炒香過的菌菇，上桌時才會淋上日式和風醬汁，味道好香喔~
口感也是蠻軟綿綿的，微微有點濕潤，我個人喜歡再濕潤一點的口感，呵~

▲ 釜燒雞腿青醬 240元

雞腿肉用白酒、迷迭香醃漬，上桌時會由服務人員淋上特製青醬
燒到很熱的釜鍋發出滋滋作響，很有鐵板料理的感覺，吃的時侯記得要拌一拌更入味

▲ 白酒鹽烤迷迭雞 280元

雞腿用香橙酒提味，再用迷迭香、新鮮柳橙醃漬，外層鹽烤過之後裡面還是保留多汁的口感
蠻費工的法式做法，沾青醬也是不錯的吃法~

▲ 北海道雪場蟹味噌鍋 480元

這鍋子好可愛喔，連鍋子都是貓頭鷹的喔~~從小細節可見老闆的用心
有大量的蔬菜、香菇…等，當然主角就是我們的帝王蟹腳啦！

濃郁的味噌鍋再加上北海道帝王蟹腳真是絕配，蟹肉的鮮美、味噌的香，
連旁邊的蔬菜們也跟著雞犬升天了，好好吃啊~ 冬天來上一碗蟹腳湯真是辛福啊~

▲ 貓頭鷹拿鐵咖啡

▲ 目前有推出很多活動，只要打卡上傳照片就送貓頭鷹吊飾，數量有限要把握機會囉~

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[HUKU幸福食尚創作料理] 讀者限時優惠 (到2014.1月底)

只要電話訂位時說是看「剎有其食」來的，或是看「小剎(ㄕㄚˋ)」部落格來的，就會送上【讚岐胡麻冷麵】一份(價值100元)，這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~

食後總評論：

1) 新菜色種類增加不少，適合全時段來用餐都OK，而且價格現在降到讓人很安心，哈

2) 他們是以義式及日式創意料理為主題，在比例上從以前的偏向義式，到現在變成一半一半
讓人對菜色比較有印象，是很好的改變，說不定不久的將來就可以吃到拉麵或是壽喜燒~

3) 推薦菜色：北海道雪場蟹味噌鍋、美瑛繽紛散壽司、鮪魚吻仔魚塌塌米、
海鮮大阪燒、讚岐胡麻冷麵

◎ 適合：1~多人、朋友、同事、家人、情侶聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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HUKU幸福食尚創作料理

地址：台中市中港路一段131巷6號 (旁邊有特約停車場)
電話：04-23282252
營業時間：11:30~24:00
10%服務費
官方BLOG：http://huku.pixnet.net/blog
FB：https://www.facebook.com/HukuXingFuShiShangChuangZuoLiaoLi

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