[試吃] 統一生機 主廚套餐 + 食譜

文章最後更新時間: 2009-01-03 / 作者: 小剎

 

呼~過年前一天收到了統一生機主廚套餐的試吃囉
沒想到居來一次來2大箱，真是嚇一跳
因為都是生鮮食材，拍完就要趕快放到冰箱裡儲存

滿滿的一箱都是，這箱是菜，另一箱是肉

全部排到桌上就知道有多壯觀

上面標示都非常清楚
有名稱、出處、品質監測碼…
上網就查得到檢驗品質喔~

上面還有CAS及台灣省有機農業生產協會(TOPA)的標章 
http://www.topa.org.tw/ 
在台灣要可以稱為有機農產品，就一定經過TOPA的認証喔~

這是肉類的部份，總共有6種

上面有HACCP的認証

也有屠宰衛生合格的標章
跟營養標示，這是很基本也很重要的喔~

豬肉的認証章也有
所以統一生機食材都有經過嚴格的把關啦
讓食用者可以放心，不怕吃到黑心食品！

主廚套餐 (單週)  2500元
冷凍箱  6物
冷藏箱 15物

=================試吃食譜製作===============

椒鹽豬排

先將豬里肌肉用鹽跟胡椒醃一下

用奶油來煎一下
煎的時間不用很長，煎的過程中豬肉會出些水份

 

完成囉，肉質還蠻嫩的

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青椒炒豬肉

使用食材：豬肉及青椒
1. 將豬肉切絲、青椒切絲
2. 將豬肉稍微醃一下(醬油、糖、胡椒、太白粉)

接下就先炒一下豬肉

再放入青椒炒，過程中不用再加水，要悶一下

完成囉，青椒超鮮綠的
而且青椒的水份很多，我完全沒有加水，它自己出了很多水
不愧是有機的，比菜市場買到的還好吃！
豬肉也蠻好吃的~

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泡菜雞肉鍋

今天要介紹我們家的新成員—鍋兵衛 (我取的XD)
它是砂鍋，用來煮火鍋最讚啦~

鍋底非常簡單，用泡菜+味噌就OK囉

放入喜歡的料，有機原味豆腐、杏鮑菇….
煮滾就完成啦

這張很妙吧，看起有沒有像在它的腦中煮東西 哈哈

我爸最愛吃茼蒿了
他說有機茼蒿蠻好吃的，很嫩

這是有機豆腐

裡面的孔洞不會太大，但都有吸滿了湯汁，好吃！

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清蒸甜蝦

這次要煮的是甜蝦

1. 甜蝦要先用酒、鹽、胡椒醃個5分鐘
2.  蔥段跟薑切好備用

3. 要準備味醂

4. 將蝦排好至盤中

5. 再放上蔥、薑、及味醂、一些海鹽

6. 在電鍋中蒸10分鐘就好囉

蝦子還蠻甜的
小小缺點：1. 是因為冷凍過的關係，殼不太好剝
2. 蝦子的大小隻有點不太一致，有些大有些小

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白切雞腿

1. 用水將雞腿煮熟，水中放鹽、味醂、酒

2. 將雞腿切段

3. 蔥、辣椒、醬油、糖做成沾醬
就可以沾來吃囉，肉質還不錯

        統一生機網址：http://www.organicshop.com.tw/
更多精彩照片請看：http://sezna627.pixnet.net/album/set/14258968

後記：

呼~~一連做了好幾餐
害我都不能出去吃XD
統一生機食品試吃結果我覺得蠻好的
新鮮宅配，省掉自己上賣場挑選的時間
份量也可以自己控制，
我試吃的組合是適合2個人吃一週的量
非常適合小家庭，而且吃農產品最怕吃到農藥了
我覺得不用加太多調味料，吃吃原味就很讚了
家中有開伙的朋友，可以去買來體驗一下喔~

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