[台中西屯區飲料] 紅茶伯古早味紅茶冰 @50年老店超便宜紅茶冰/冬瓜檸檬/甘蔗汁 (會員優惠中)

台中好厝邊生活+ 生活密技讀者優惠 2015-07-02

文章最後更新時間: 2016-09-13 / 作者: 酒雄

炎炎夏日總想來杯透心涼的飲料，雖然外面飲料店有著各式各樣新奇的飲料，但有時候也會只想來一杯古早味的紅茶冰。一杯700cc的紅茶冰只要20元，1000cc的大杯紅茶冰，也只要25元。在原物料全上漲，只有薪水不漲的這個時代中，紅茶伯還是堅持使用好的原料，遵循配放來製作古早味紅茶。
店面雖然有點不起眼，但喝過他們家的紅茶冰以及冬瓜茶的朋友，都說口味很道地、很自然。這麼好的飲料，當然要加入我們生活讚的店家！正巧紅茶阿姨的外甥女，正好就是我們愛吃鬼聯盟的成員，透過這層關係，我們便實地走訪了紅茶伯，也了解到這杯好喝紅茶冰的故事。

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紅茶伯創業於1965年，當時也沒有店面，就用一台腳踏車，載著一桶紅茶一桶冰，在豐原各地販售。紅茶伯就用他這一個傳統口味，把四個兒女都拉拔長大，度過了一個又一個艱困的時期。而現在的紅茶伯紅茶冰，則是由他的女兒繼承，也就是現在的紅茶阿姨。對阿姨來說，那不只是一杯好喝的紅茶冰，更是阿姨成長的記憶。經過了這麼多的歲月，儘管元物料都大幅上漲，古早味紅茶冰還是賣20元，你說，是不是很「大心（台語）」呢？

▲紅茶伯就是用這台腳踏車賣紅茶冰
阿姨說這台車還留在他們家，或許哪天再讓它出馬跟大家見面。

阿姨每天一早到店裡之後，就會開始煮紅茶，為了茶的新鮮度，不管是綠茶、紅茶還是冬瓜茶，全都是當日現煮的。茶的品質也是紅茶伯一直以來的堅持，阿姨並不擅於說，但從辛苦揮汗的阿姨身影，真的覺得很感動。像現在是大熱天，我去採訪的時候，還沒多久我就滿身汗了，阿姨說那個環境幾乎都要飆到36度了，可是現場沒有冷氣，就用幾台電風扇來散熱（主要是用來吹冷紅茶的），真的很辛苦，難怪紅茶會好喝，因為滴滴是汗水的結晶。

▲一早就看到阿姨在煮紅茶跟冬瓜茶

▲20分鐘後，把煮好的紅茶撈出，這個步驟要把茶葉跟原料渣濾掉

▲可以聞到濃濃的紅茶香氣

▲這是阿姨自製的水冷裝置，其實也就是在大桶子放水之後，
隔水冷卻，之後再用水龍頭把水放掉，
這麼「搞剛」的作法，我想現在真的不多了。
但阿姨總是說，還是傳統方法煮的紅茶比較好喝！

而如果說到他們家的紅茶口味，阿姨說就是所謂的「古早味紅茶」，也有人說是「麥香紅茶」（不是市售那種喔XD）。其原料就是「紅茶茶葉」、「決明子」、「麥芽」跟水而已，店內紅茶每次都會做成兩桶，一桶有糖，一桶無糖。我請阿姨給我看原料，阿姨馬上拿給我拍照。當然配方是商業機密，不可以透露給我們。不過因為是用真正的茶葉跟原料下去煮的，所以喝起來很安心。阿姨說連他們用的糖，都不是用現成的果糖，是用二號特砂自己溶解成糖漿的，所以不會有其他添加物。且像是百香果、梅子、跟檸檬，也都不是用濃縮汁，總之也是很講究的。這樣的用心，當然也反應在口味上，難怪他們家不只紅茶冰好喝，像是冬瓜檸檬，百香綠茶，每一樣都堪稱經典，便宜又好喝，你說這樣的好飲料要去哪邊找呢？