[第4餐] 要死了！餐廳這麼多要怎麼找啊？

未分類 2009-03-10

文章最後更新時間: 2009-03-10 / 作者: 小剎

最近參加一個美食網站的座談會
認識一群美食部落客，大家討論起美食，果然都很有自己的想法
像是自己愛吃什麼啦？或是都去哪裡找美食之類的….
我雖然常辦美食團，但還是第一次參加類似的活動，
感覺真的非常奇妙，以往我辦美食團來參加的都是素人網友居多
意思就是本身非美食部落客，只是愛吃、愛看食記而己

這次倒是給我感覺很像是參加了某個工會的聚會，
大家的職業都是美食部落客，一開始雖然不是很快熱場
但話匣子一開始，劈里趴啦…一堆美食經都出來了呵
我想身為美食部落客也是可以很熱血的！(握拳)

尤其是我講出自己是小剎，我有辦台中美食團時還有被認出來
真是讓我害羞了一下，人家才沒有那麼紅咧(扭)

其中有一題討論到一些很不錯的問題
我想，今天就跟大家分享這個吧

Q：你都怎麼找餐廳？

A：其實我在找餐廳時，用了不少工具及方法，提供給大家參考

1.PTT：
大學有玩BBS的朋友應該都知道，這算是全台灣最大的BBS站了
上面的討論區上百個，每天上線人數都幾十萬，不管你是要罵中華隊
還是要找這個星座的新對象適不適合你？都可以找到一大串的討論
在PTT裡面有一個【Food@美食板】裡面有不少鄉民分享經驗，也是
可以參考的，除了文字之外，如果分享的是部落客他們會附上自己的網址連結
你就有圖文版的可以參考，小剎也常會去那邊發文~

雖然它的分類在前面寫好了地區，但實際上我們還是不在他在哪一區
光台中來看，就有東、西、南、北、中、北屯、西屯、南屯 8個行政區
小剎常有一種狀況就是發現這家店不錯耶，但仔細一查，啊~好遠
想在幾分鐘之內就找到自己想要的餐廳確實是件很難的事情。

偷打一下廣告，我在【TaichungBun@臺中板】也有分享我的美食心得
還不小心被版主收錄在精華區裡，有興趣的朋友可以去看看

但PTT還是我們的好朋友，因為人多力量大，有些黑心的地雷店被挖出來
有些是好店本來快倒店卻被救活，也算是鄉民的功德無量，
真是套一句韓信說的「成也PTT，敗也PTT啊~」 (喂！他在世那時應該還沒有PTT)

2.各家美食網站：
我常用的是嚇酷網，也不是因為我跟他們是好朋友就硬推薦
它裡面提供的是很完整的簽約店家的資訊，我想大家找了一陣子美食
之後會很有自己的想法，不會太被別人推薦的食記所影響，
這時，就很需要有完整的店家資訊，尤其是新手們還沒看過
小剎寫的「孩子！食記不是這麼寫的」系列一文，食記寫的很棒，但就是不寫在哪裡XD
我想不管是看食記、新聞都是一樣，要吸收平衡報導的資訊
不是這個人說不好就不好，或是新聞、節目報導出來就一定是好！
我一直是用主觀的角度加上客觀的分析在寫食記，好跟不好都有寫原因
而且一隻青蛙一張嘴(？)，每個人口味真的不一樣，請大家自己判斷囉~　　　

3.網友食記：
我想大家在我的最愛(或FX的書籤)裡都有許多自己覺得不錯的美食部落格
每個人的風格都不一樣，有的人愛吃路邊攤，有的人愛吃餐廳
我一直在想一件事，如果我可以寫到影響到大家跟我一樣改口味，那我就成功了XD
EX：吃牛排一定吃5分熟之類的，哈哈
這個部份就不用多討論，但還是小心有一些置入性行銷的廣告文
網路行銷時代來臨了，店家、廠商開始選用比較低成本的部落格行銷手法
例如送一個產品試用，請你一定要寫推文，小剎也常接到試吃試用的文章
但我都會先跟他們約法三章，不得干涉我的寫作方向，好就是好，不好就不好
你要我違背良心，不好意思我做不到，我想這也是讀者們希望見到的吧
也不是我自命清高，寫食記可以很熱血也可以很有格

Q：那怎麼閃過地雷(店)啊？

A：很不幸的，我必需要很沉重的告訴大家
這世界上並沒有100%防止踩到地雷的方法(殘念)
除了平常多燒好香，多扶老太太過馬路來積陰德之外，
我想沒有別的方法了(煙)

另外補充一點，小剎在此呼籲所有的美食部落客及網友們
如果吃到地雷請一定要說出來，除了是功德一件之外
也是請店家虛心接受並改進，顧客付錢吃飯，他們有權說出不滿
如果店家還要一直推到是別的店家惡意攻擊，那我只能說你不求進步

Q：電視上有很多節目在介紹餐廳耶，你會參考嗎？

A：在我還小的時侯(現在也沒很老啦~淚)，我看到新聞或是節目介紹餐廳
我都會很興奮，吵著一定要去吃(跳來跳去那種)，後來慢慢長大，
有交到做新聞工作的朋友，我發現了一個驚人的事實，新聞台的業務項目當中，
有一種叫做「業務配合」就是店家可以花錢請他們來拍，EX：美X有約
也有一種是剛好碰到有重大事情發生的，像是豬哥亮吃的那家黑輪店
我想那家店很快就可以換店面了

這感覺就像你告訴5歲大的天真小孩，這世界上沒有海綿寶寶一樣殘忍！
所以，我不會特別參考這種資訊來源，而且常聽到有人在抱怨
生意好了之後，服務品質就下降了，這也是很無奈的事~

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孩子！食記不是這麼寫的
http://sezna627.pixnet.net/blog/category/1361576

後記：

我想進去餐廳前一定要先做好功課
然後帶著你的勇敢衝進去吧~
別忘了留下你的記錄，不管是食物還是環境，用心感受一切
希望大家都可以在從吃美食中，獲得快樂