[台中] 吃到飽麻辣鍋爭霸戰！寧記火鍋 vs 陳師傅

台中美食台中火鍋 | 小火鍋台中中式料理 | 台式料理 2010-08-06

文章最後更新時間: 2017-02-22 / 作者: 小剎

最近小剎發現了一家吃到飽麻辣鍋，名字叫做「寧記麻辣火鍋」
不過跟同名的連鎖麻辣鍋卻不一樣，標榜是從台北寧記台中唯一分店！
(好怪喔，那為什麼都叫寧記)
本來看他的店外毫不起眼，不會覺得有啥好吃的
結果一吃驚為天人！
我覺得跟陳師傅麻辣鍋差不多等級，某些食材的表現甚至更好！
愛吃辣的朋友千萬不要錯過這集囉~

寧記麻辣火鍋
開在之前介紹過的夏威夷51斜對面，在五常街上
這五常街還真是設計的很怪，中間被中國醫藥大學給隔開了
靠近五權路那段，常常讓人找不到XD
門口只有零星幾個位子可以停機車
開車的話，建議停到柳川東路四段那邊會比較有位子

店內的空間也不是很大，大桌的坐8人，小桌的坐4人
總共大約快40個座位而已
裝潢也蠻普通的，這點跟陳師傅還蠻像的

菜單
內臟類、肉片類、是要用點的
其他都放在冷箱可以自取
這點一個很大的特色：肉片是現點現切
雖不是溫體肉，冷凍肉片現切現煮就不會出血水
既衛生又可以保持肉的水份

醬料區、冰淇淋櫃就在旁邊

吃麻辣鍋來點白醋跟蒜苗就可以了，
因為鍋底本身就有鹹味

飲料都是這種整瓶的 (曲線瓶)
汽水、可樂都是無限供應

火鍋料就在冰箱裡自取
就是一些丸子、火鍋餃類
一般我都專攻肉類、鴨血豆腐比較多，哈
也有提供白飯，不過這是陷阱，會讓你一下就飽了XD

鴛鴦鍋，麻辣鍋還蠻香的
一上桌，光聞那個香氣就開胃了…
還要等它滾，真是痛苦啊啊啊啊啊啊…..

白鍋的部份只是高湯
老闆娘說冬天才會提供酸菜白肉鍋
這點就輸陳師傅了，後來我們都吃麻辣鍋那半邊
白鍋很容易被大家遺忘，呵呵
不過像蛤蜊、青菜都還是煮白鍋會比較容易吃出鮮味

再來是第二個特色：牛心管
這個我還是第一次看到！
牛筋、牛肚、心管和豬大腸頭
老闆娘說是他們的招牌，吃完之後我也覺得真是如此~
建議大家來一定要點這幾種，甚至是專攻這幾種也值回票價

排骨酥

剛切下來的牛肉還真是漂亮，煮的時侯也好夾起
而且又不出血水，下鍋大概涮個10秒就可以吃了

肉質真不錯，油質分佈也很漂亮
肉類的表現我覺得比陳師傅好

再來跟大家炫耀介紹幾種煮熟的食材
有我最愛吃的鳥蛋耶~~ (加分加分…喂)

毛肚很有口感
牛筋也很有彈性，這兩種千萬不要煮太久

這就是「心管」
看起來有點像鱈魚板(滷味攤可看到那種)
吃起來是像毛肚一樣QQ，但又有脆度
好好吃喔~ 吃過我就愛上了！

下水，這也是比較少見的食材
意外的很搭，好吃！

鴨血，好厲害！
居然孔洞可以小到看不太到

白鍋也稍微介紹一下好了
雖然沒啥吃這鍋，花枝、蛤蜊我覺得煮白鍋比較適合
這時又想念陳師傅的酸菜白肉鍋了XD

吃的好忙碌，哈
一直煮一直煮，每一種都吃一輪就差不多飽了
我們果然戰力下降很多

最後冰淇淋對很多人來說也是重點
尤其是小朋友XD
他們有一種微笑棒棒糖冰(？) 我亂命名的，呵
有四種口味，情人果 (還是青蘋果？)、巧克力、酸梅以及花生

酸梅蠻好吃的，我吃了2枝

寧記麻辣鴛鴦火鍋
台中市北區五常街58號
04-22026266
午餐 11:00~14:00
晚餐 17:00~22:00 (每週一公休)
午餐：300吃到飽（二）～（五）　
六、日及例假日中餐：359可再享９折優待
晚餐：359吃到飽（不另收服務費）

http://0422026266.tw.tranews.com/

檢視較大的地圖
延伸閱讀：

[廣播] 7/28飛碟電台。台中真善美。麻辣鍋
 [台中] 老吾老以及人之老的無老鍋
 [台中] 吃飯不談英雄的譚英雄
[台中] 有新菜色囉~ 陳師傅麻辣火鍋
 [台中] 老四川巴蜀麻辣燙
 [台中] 菇雞菇雞的帝豪花彫雞個人商務鍋
 [台中] 科博館附近的鼎撈蒙風食尚鍋
 [台中] 食尚玩家報過的偈亭小火鍋
 [台中] 人氣爆表的帝一食補碳燒薑母鴨
 [台中] 中級班聚餐 +Tony慶生影片石二鍋精誠
 [台中] 老吾老以及人之老的無老鍋
 [台中] 有新菜色囉~ 陳師傅麻辣火鍋
 [台中] 小辣不太辣的台北江麻辣臭豆腐漢口二店
 [台中] 厚~又被噗友認出來了陳師傅麻辣火鍋
[台中] 聚北海道昆布鍋 +GRD3偽開箱文
[試吃] 王品石二鍋之姓石有沒有打折

吃完來做一下比較

我覺得各有特色，陳師傅小勝一點
食記給大家參考囉~~
祝大家週末愉快啦！