握壽司

        身為一個常跑日本的人，身邊的朋友常常問我，你會去哪邊吃壽司？其實我常常答不上來，一來台灣的壽司原料取得成本比日本高上許多，如果要在可以接受的預算內吃到美味，真的有難度，反正去日本就有便宜好吃的了啊！另一方面，台灣餐廳有時候比較不重視一些細節。但是魔鬼會藏在細節裡不是嗎？舉個例子來說，不管食材多新鮮多高檔，北海道空運來台云云，但如果解凍的方式 […]…