越好吃越南料理 | 台中大里美食越式火鍋新上市越南老闆娘文青風設計

台中越南美食台中美食台中火鍋 | 小火鍋 2019-01-23

越好吃 | 今天小剎來介紹大里美食「越好吃越南料理大里店」，老闆娘是越南人，文青風設計加上口味道地，沒想到他們最近還推出越式火鍋，越式麻辣鍋跟河粉會蹦出什麼新火花呢？讓我們繼續看下去吧~

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本文摘要

越好吃越南料理大里店

地址：台中市大里區中興路二段684號

電話：04-24831457

營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00 (星期二公休)

粉絲團：點我

▲ 越好吃越南料理大里店 位於非常熱鬧的中興路二段上，對面是中油加油站，附近不太好停車，路邊停車要碰碰運氣，開車的朋友可以停到新菩提醫院旁的停車場。。

越好吃越南料理店內環境

深長型的店面，大約近30席座位，天花板有做了很像屋頂的設計，牆上有許多菜色的照片拍的都蠻美的，我們去的當天是假日晚上，生意還不錯一到6點就客滿了。

越好吃越南料理菜單

▲ 菜單，採自助點餐，麵類有米線、河粉、炒麵有好幾種不同吃法可以客製化，不想吃香菜、蔥等等都可以打勾去掉，飯類有烤肉飯、咖哩飯等，也可以搭配法國麵包，另外像涼拌青木瓜、涼皮春捲等經典菜色都可以吃到，價格不貴還不收服務費喔~

越好吃越南料理越式火鍋

▲ 新上市的越式火鍋，有香茅鍋、酸辣白肉鍋跟麻辣鍋，很多人不知道其實越南這麼熱的地方，也是有吃火鍋的，只是我還沒去越南吃過就是了XD

▲ 醬料跟餐具要自取。

醬料有很多種，像是越南來的辣椒醬、海鮮醬、醬油，還有他們自己炒的辣醬跟檸檬塊，加一加會更夠味喔~

越南料理在我的印象中口味是比較偏清淡一點的，這些可以提味的醬料就變的很重要了，左邊那個辣醬挺好吃的，辣度不會很辣但多了鹹香濃郁的味道。

▲ 越式炸春捲 60元

越式春捲有兩種，一種是涼皮春捲，就是皮很薄，薄到可以看到裡面包的蝦子、生菜、黃瓜等配料，另一種越式炸春捲我們就更喜歡了，把絞肉、蝦漿混在一起包在春捲皮裡面再去炸，口感非常酥脆喔~

▲ 越式麻辣鍋 230元

有別於台式小火鍋，它是在廚房裡都煮好之後才上菜，底下是沒有火源的，主食有白飯、河粉可選，放在餐墊上一整個挺有異國風。

擺盤也挺妙，辣椒都開花了，裡面有鴨血、豆腐、牛肉片(或豬肉片二選一)、玉米、丸子等。

牛肉片是帶筋的，不過不會硬柴難咬，略有油香還不錯。

因為沒有瓦斯爐供加熱，其實這河粉也是已經煮熟的，店員介紹說有的人會直接吃、也有人會再把它倒入鍋中一起吃，看你喜歡怎麼吃就怎麼吃，口感挺Q彈的，再淋上一點麻辣汁就很好吃了

越式麻辣鍋我覺得跟台式的還蠻像的，不過川式麻辣中的”花椒麻”會比較少一點，吃起來是比較溫和的辣，也沒有討厭的辣椒渣、花椒渣等，湯頭算是可以直接喝的，喝完也不會覺得身體很臊；另外鴨血跟豆腐口感都不錯，一個軟滑、一個綿密都非常入味！

滷到非常入味！

▲ 越式排骨米線 110元

米線細滑且吸汁，湯頭還不錯，排骨有先醃漬過，算是蠻有味道的，不過旁邊放的是生菜、生洋蔥等，跟一般的排骨麵比較不一樣，就看大家吃不吃得慣了。

▲ 越式排骨飯 100元

跟台式排骨飯完全不一樣，用的是比較多生菜的部份，還有蕃茄、小黃瓜等，生菜可以淋上旁邊的桔醬，吃起來酸酸甜甜其實還蠻開胃的，而且不會很油，不過如果是給長輩吃的話會比較不習慣。

排骨煎至兩面脆酥，味道還不錯。

食後總評論：

整體來說，越好吃越南料理大里店的老闆娘是越南人，口味應該算是道地，跟一般越南料理相比多了一點文青設計感，環境也蠻舒服的，最近好像還有推出一種「推推鍋」，又叫「帽子鍋」看起來挺有趣的，造型就像是一個倒著放的帽子，湯在中間、食材放在”帽緣”，吃的時侯就把食材推到在裡面煮，下次想去吃看看~哈

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