小林牛肉麵 | 今天小剎來介紹北平路美食，這家「小林牛肉麵」跟「真川味、利居家鄉小吃、老向的店」並稱北平路四大傳奇 (我自己取的，哈)，6/27搬到北平路新址，除了牛肉麵之外還有跟拳頭一樣大的獅子頭麵，大家快一起來看看吧~
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小林牛肉麵 在哪？
小林牛肉麵 北平店
地址：台中市北屯區北平路三段89號
營業時間：11:20–20:30
電話：04-22317077
粉絲團：點我
▲ 小林牛肉麵 原本是在「北平路三段75號之1」，新店址搬到「北平路三段89號」，其實並不遠，我覺得新招牌設計的不錯，遠遠的就能看到了。
小林牛肉麵 店內環境
▲ 店內空間還算是寬敞，而且有冷氣，不過可惜還是沒有兒童椅~ 不過離開前聽到老闆跟客人聊天，才知道原來還有二樓，1樓28席加上2樓50席，總共是78席。
畫好單之後到櫃台買單。
小林牛肉麵 菜單
▲ 菜單，牛肉麵、獅子頭麵、龍虎麵是主打，不過他們家的牛肉湯都是帶點微辣的，若要「完全不辣」就只能點獅子頭麵或陽春麵了，另外，小菜種類還不少，不過要看現場小菜櫃裡還有什麼，晚上去很容易賣光缺貨啊~
▲ 飲料自取
▲ 酸菜、辣椒自取
▲ 這辣油還不錯，加麵、沾滷味會更有味道。
▲ 豬耳朵 40元、豆皮 10元
亞亞的豬耳朵初體驗就是在這裡，結果一吃就愛上，之後去其他家麵店也都說要點「豬耳朵」，哈哈
多年前我也曾寫過「小林牛肉麵」，那時就對他們的「獅子頭」很有印象，所以這次就點了小辣的「龍虎麵」跟不辣的「獅子頭麵」來回味一下。
▲ 龍虎麵 145元
龍虎麵是什麼呢？我想幾乎每一桌第一次的來客人都會問一次！其實就是「牛肉+獅子頭」專為想吃牛肉麵又想吃獅子頭的人設計的 (例如我)，先說說「湯頭」，做的是紅燒湯頭帶些微辣，中藥味不會很重，取得代之的是牛肉味及香辣味，對愛吃辣的人來說算是越喝越順口型的。
帶筋的牛肉已燉煮至軟爛，像亞亞這種小朋友也咬得爛，只是他吃完就說「辣辣」XD
▲ 麵條都是同一種，像是有點厚度的拉麵，口感Q彈且吸汁。
▲ 獅子頭麵 130元
湯頭就較清爽一些，沒什麼浮油在上面。
▲ 獅子頭非常大顆，以前就覺得很大，這次帶亞亞來剛好拿他的手來比一下，居然跟亞亞的拳頭一樣大耶？！
獅子頭口感是紮實中帶有彈性，感覺要做到這種Q度就是要不斷、不停的甩打才有辦法辦到，很好吃耶！咬下去還有肉汁跑出來，吃不夠的人可以另外單點(一顆40元)，建議沒吃過的人一定要吃看看！
食後總評論：
整體來說，「小林牛肉麵」確實有他獨到的地方，才能在北平路佇立這麼多年，現在還開了太平店，對我來說，我覺得牛肉麵最好吃還是「 真川味牛肉麵」，麵也可以選辣與不辣、細麵或是粗麵；不過想吃獅子頭時就會來「小林牛肉麵」吃龍虎麵或獅子頭麵，你喜歡哪一家呢？
推薦菜色：牛肉麵、龍虎麵、獅子頭麵、滷味。
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