厝咖 | 台中甜點推薦 隱藏在巷弄中的無添加健康甜點 起司蛋糕控的私房清單

厝咖 | 今天阿荳要來介紹一間隱藏在巷弄裡的甜點店「厝咖」，如此低調的風格小店，所有的甜點都相當質樸味美，堅持不添加任何人工添加物，而且均一價90元真的是相當佛心，老闆娘也很親切健談，是非常舒壓的好地方，是一個非常適合當文青、家族聚會，也適合10人左右的包場活動喔~

拍攝時間：2017/2/23

圖：小剎 / 文：阿荳

本文索引：

■ 厝咖 環境介紹

■ 厝咖 推薦商品

■ 和甜點有約的穿搭分享

■ 厝咖 店家資訊

 

▲厝咖位於忠義路的巷弄內，從思味特烘焙工坊(洪老師烘焙教室) 轉進去就可以找到了，屋外的一盆盆鮮綠，配上明亮的玻璃屋，在寧靜的住宅區內特別亮眼。

▲玻璃屋的採光真的很好，會讓人誤以為美肌開到爆。

▲內有帥氣梗犬！

厝咖環境介紹

▲配合玻璃屋的設計，桌椅也都是半透明的材質，在陽光輕灑的午後，在這裡待一整個下午，一定很愜意吧！

▲內行人專用的VIP吧台座，可以一邊跟老闆娘聊天，一邊喝咖啡唷！

▲室內空間的主角，是這張質樸溫潤的大長桌。長型餐桌一直都是我很喜歡的傢俱類型，簡單大器又實用。

▲好喜歡六角形的蜂巢磁磚壁面（大心）

▲面窗的座位，適合一個人靜靜的發呆，或是帶著筆電來工作。

 

▲甜點櫃內的商品都是當日現作且限量販售，放在玻璃罩內的甜點們，看起來好誘人吶！

厝咖推薦商品

▲因為店主容易過敏的體質，所以特別注重食材的來源，也很堅持不添加任何人工添加物。這對同樣深受過敏之苦的我來說，真的覺得很安心，也很適合外帶孝敬家裡的長輩喔！

▲三樓  90元/單片   540元/整顆

▲「三樓」各樓層斷面秀：一樓富奇（口感介於布丁和軟糖中間），二樓卡士達，三樓史邦吉。

▲名字很不單純的「三樓」，原料其實很單純，只用了鮮奶、糖、雞蛋及麵粉，以低溫烘培的技術，巧手搭建出這顆蛋糕大樓，口味層層分明，但融合後的口感也很溫柔，最上層的海綿蛋糕體，也頗有古早味蛋糕的風味，是讓人懷念的好味道。

▲造型摩登吸睛的「水果巴黎」 NT 90 元，含手工果醬一罐。

▲水果巴黎是檸檬起司蛋糕，品嚐時，可以先鏟一腳吃原味，接著再豪邁的淋上大量果醬（今天是蔓越梅），讓酸甜的果醬、果粒潤濕蛋糕體，送入口中後，就能感受到果香與奶香天衣無縫的搭配，非常好吃，是療癒系的甜點。

▲重案組重乳酪蛋糕  90元/單片   350元/一盒

這是店內大熱門的伴手禮之一，雖然我只嚐了一小口，濃濃的乳酪奶香卻在口中悠悠地散開，迴盪不去，口感扎實細密，乳酪控請別錯過。

▲心梅重乳酪 NT 90元

▲加入黑莓（類似桑椹）、藍莓及覆盆子三種莓果製作而成的「心莓重乳酪」，對於平常較少吃乳酪蛋糕的我來說，是很容易愛上的口味，莓果的酸味讓乳酪蛋糕不會太膩口，口感清爽不厚重，風味細膩，讓人回味。

▲今天的甜點好朋友是冷泡茶 NT 140

我覺得茶香跟乳酪蛋糕很搭，也很解膩。「厝咖」的茶飲都是店主直接向國內的有機茶葉小農採購，也有來自國外的品牌茶葉（店主出國時採購），所以品項不定，數量也很有限，建議大家親自到訪挑選，也許會有特別的驚喜唷！

▲香水檸檬氣泡飲 NT150元   厝咖•啡  NT130元

▲店主精選咖啡豆的手沖咖啡，經友人認證，味道香醇，物超所值。

▲今天最喜歡的飲品就是這「香水檸檬氣泡飲」，熬過的檸檬片酸味變得柔和，怕酸的友人也能開心暢飲啦！
（我超想購買整罐熬好的檸檬片！）

 

▲冰滴咖啡也是店主自豪的一品，但因製作過程費時，所以數量相當有限，其香醇回甘的滋味，只待有緣人來厝咖啜飲囉！

▲自有 NT 90元/杯

▲以玻璃杯成裝的「自有」，最上層的口味隨季節而異，最底層的「奶油小生」是由四種堅果以及玉米脆片，以奶油煮糖製作而成，口感有點類似麥芽糖包覆著堅果，屬於有顆粒感的糖霜，我很喜歡。中間白色的部分是優格，上層則是鳳梨果醬及藍莓。如此豐富的用料，讓我從第一口吃到最後一口都有驚喜，就像是抽扭蛋一樣，非常好玩。

  ▲蕃茄口味的「自有」                   
 

▲上圖：重乳酪蛋糕禮盒 NT 350元  下圖：白俄羅斯雪綿 NT 250 元（內含8包）

「白俄羅斯雪綿」是一種非常奇妙的點心，據說是蔣方良女士從俄羅斯帶回來的宮廷甜點，全台中市應該只有這裡能買到。製作的方式基本上可以用一首歌來表示：「I have a 棉花糖～～ I have a 核桃～～ ㄜ ˋ ！ 白俄羅斯雪綿YA」這軟中帶脆的口感，微甜的滋味，讓人忍不住吮指回味，真的是好吃新奇又好玩呀！

▲牛軋糖（年節限定）及椰棗核桃 NT 290元

純手工製作的「椰棗核桃」是讓我一開封就無法停下手指的追劇最佳零嘴，能補血養顏的紅棗，搭配補腦抗衰老的核桃，是送給長輩的好選擇，尤其是拜訪另一半的父母時送上一包，印象分數肯定加到爆表。

▲讓我一口接一口，超涮嘴的好滋味。

和甜點有約的穿搭分享

 

高腰條紋唇印包臀洋裝+萬能黑絲襪＋短靴+學院風畫家帽髮箍

 

食後總評論：

1) 如此低調的風格小店，所有的甜點都相當質樸味美，且均一價90元真的是相當佛心，老闆娘也很親切健談，是非常舒壓的好地方。

2) 非常適合一個人當文青、家族聚會，也適合10人左右的包場活動。

3) 推薦品項：心梅、伴手禮系列、香水檸檬氣泡飲

美味：★★★★.2

服務：★★★★.2

氣氛：★★★★.3

cp值：★★★★.3

綜合分數：4.25  (4星以上推薦一定吃看看)

 

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

 

厝咖

地址：台中市西區忠義街8巷20號

電話：04-23170581

營業時間：13 : 30 – 19 : 00（週一公休）

FB：點我

停車場：無，巷弄內停車不易，建議騎機車前往。

 

其他台中好吃甜點：

■ overture序曲 | 台中老宅甜點店 隱藏在巷弄裡 酥脆塔皮 自製吐司也好吃

■ Michelle的廚房 | 台中超隱藏版甜點 旅法25年歸國的 法式甜鹹派 ( 2017.03更新草莓派/巧克力派 )

■ 波波尼耶法式手作甜點 | 台中西區美食 美的像幅畫的超限量頂級甜點 紫色馬卡龍 法國藍帶廚藝學院

■ 森淇淋 | 台中北區美食 櫻花季限定 棉花糖櫻花朵朵開 馬卡龍霜淇淋甜鹹好滋味

■ 幸福蕉點 香蕉雞蛋糕 | 台中中區美食 台版東京芭娜娜 埔里山蕉製作 最有台味的過年伴手禮

■ 陳允寶泉 百年餅鋪草悟店 | 台中名產伴手禮 1樓餅鋪 2樓 允泉茶庵 還有賣懶人包子 范特喜7號店

■ 【台中法式甜點】 CJSJ法式甜點概念店 @米其林甜點廚師 令人驚豔的好吃甜點 開店2小時就賣光的排隊攻略及全菜單 (4/2更新生日蛋糕)

 

剎有其食 Follow us !!

←歡迎加入我們的line好友

▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know