函館朝市美食 來到函館自由行，朝市早餐的重頭戲就是海膽！在強手如雲的朝市戰場中，「世壹屋 (うに専門店 世壱屋)」它不僅在 Tabelog 獲得 3.6 的函館車站最高分，更以獨家的 「熟成海膽」技術 驚豔老饕。透過熟成工藝濃縮海膽的旨味，讓鮮甜度與綿密度提升到另一個層次，且全程標榜 不使用明礬，完全沒有苦味。店內除了招牌的生、熟成海膽對比，更有澎湃的 「三大蟹」 與現烤 「熟食鰻魚」。想知道這 […]…
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