三姨素食 | 台中好吃素食推薦 清蒸臭豆腐 炸臭豆腐 現炒臭豆腐 還有薑母菇菇鍋

三姨素食 | 今天小剎來介紹台中好吃素食，「三姨素食」以炸臭豆腐起家的20多年素食老店，臭豆腐系列還有「清蒸臭豆腐、現炒臭豆腐、黃金餃子」等，另外還有提供每天24種菜色變化的快餐、小火鍋、麵類、快炒等，連我們吃葷的人也都覺得很好吃啊！下午沒休息加上好停車，大家快一起來看看吧~

三姨素食

三姨素食

地址：台中市南區美村路二段51號
營業時間：11:00–21:00 (星期一公休)
電話：04-23763622
外送： ubereats、foodpanda (若是大量訂購也可直接與店家聯絡)
粉絲團：點我

三姨素食 在哪？

▲ 「三姨素食」位於三民西路、美村路二段交叉口，招牌挺好認的，門口有幾個停車格，不過到用餐時間可能不太夠用，可以在三民西路上找停車格。

「三姨素食」其實已經是20多年老店了，最早是臭豆腐攤車起家，因為口味特別所以慢慢有了店面，後來慢慢增加許多素食餐點，就變成素食餐館，養出了一大票忠實粉絲，一到用餐時間都是大排長龍，內用、外帶、外帶人潮不斷，真的很厲害！

三姨素食 店內環境

▲ 一進來「三姨素食」就被排隊人潮給嚇到，我們已經提早11點半左右到了，但沒想到居然已經這麼多人在吃了，趕緊來看看有什麼好吃的，還有特殊點法喔~

這裡採取自助式點餐，如果是想吃「快餐便當」的話，排隊付款之後直接在櫃台選菜，如果是想吃其他餐點像是小火鍋或是麵食之類的話，就先拿菜單劃一劃再來櫃台買單。

 玻璃櫃中的菜色居然有24種之多！

「快餐便當」可選「紅色牌1個+綠色牌3個」或是「綠色牌5個」，「紅色牌」是一些素肉、素雞之類的，也可以當作是主菜的概念，「綠色牌」則以蔬菜為主，選擇性十分豐富且自由度高，難怪這麼多人都選擇要來「三姨素食」吃~

點完餐最後在這裡取餐，順道看一下半開放式的廚房都很乾淨，地板也不會油油的，加分！

▲ 「三姨素食」用餐區座位挺多的，有四人、六人桌、還有圓桌，很適合朋友、家人或同事聚餐，我原本以為客人會以長輩居多，但後來發現並沒有，現在養生、健康意識抬頭，吃素也能幫助減碳、所以一般上班族、年輕人也不少喔~

▲ 餐具要自取，都是不銹鋼餐具，另外還有提供4種醬，香樁醬、豆瓣辣椒、香樁辣椒、辣椒醬，愛吃辣的我當然都要吃看看啦~ 我跟J女神都蠻喜歡「香樁醬」，第一次吃到「香樁辣椒」也不錯，「豆瓣辣椒」的話我拿來拌炒飯，真是又香又辣，爽啦~

三姨素食 菜單

▲ 菜單，有火鍋、麵類、快餐/便當、炒飯、炒麵、現炒青菜、湯類，還有最招牌的「臭豆腐類」，菜色種類多，而且價格都不貴，可以放心點起來~

PS：營業時間是11:00~21:00，下午沒休息，不過現炒類 14:00~17:00 暫停供應，最後點餐時間是20:40，之後僅提供外帶，另外如果需要打包，要到櫃台拿餐盒自己打包。

我們點了店內的招牌菜色來吃看看，沒想到光是「臭豆腐」就有這麼多種變化，而且都很好吃啊！

快餐便當

▲ 快餐便當 110元

我們選了「紅色牌1個+綠色牌3個」所以共有4道菜，要從24道菜中選出4道還真是不容易，還附了一碗飯跟湯，份量算是蠻夠的。

四種菜色都好吃，而且不會很油膩，尤其是「炸杏鮑菇」，外皮炸至酥脆，還用了九層塔來提味，杏鮑菇吃起來非常Q彈還有汁，讓我真的有像在吃雞排的感覺，很好吃耶！

對了，除了「白飯」還有「糙米飯」可以選。

招牌臭豆腐系列

▲ 炸臭豆腐 50元 (四塊)

老闆說他爸媽最早就是賣「炸臭豆腐 」，也是從20年前就一直保留至今的菜色， 一份有4塊旁邊還有附上泡菜跟小黃瓜。

「炸臭豆腐」看起來比想像中要白，老闆說因為他們常常換油，而且使用恆溫油炸機，所以炸臭豆腐看起來比較白，臭味挺明顯的，吃起來非常酥脆但不會刮口，咬起來卡滋卡滋的，而且中間已經挖好洞且加入醬汁，果然是台中人啊！哈哈

加了泡菜、小黃瓜之後，記得再加辣，香樁辣椒、辣椒醬都蠻適合的。

▲ 清蒸臭豆腐 90元

「清蒸臭豆腐」一份有2塊，臭豆腐咬開孔洞湯汁就爆漿出來，好入味啊~

臭豆腐有臭，吃起來微微辣，上面還有放入一些菇類來增加口感。

▲ 黃金炸餃 50元 (三塊)、招牌現炒臭豆腐 160元

臭豆腐的變化菜色還有「黃金炸餃」，炸到金黃香酥、有灑上胡椒，裡面餡料有一些蔬菜跟臭豆腐，還蠻特別的。

「招牌現炒臭豆腐」是臭豆腐切成小塊再去炒青椒、紅椒、筍片、香菇等，也用了素沙茶提味，吃起來鹹香適中，我覺得挺適合拌飯一起吃。

▲ 薑母菇菇鍋 250元

我們發現小火鍋的”點播率”好高，10桌有8桌有點，這鍋「薑母菇菇鍋」也是招牌首選。

PS：每鍋都有附白飯一碗，無提供加湯

▲ 「薑母菇菇鍋」湯頭薑香味十足，喝起來微微辣，尾韻又有「枸杞、紅棗」的甜味，就算邊喝邊流汗也想喝完，裡面有菇類、凍豆腐、玉米、丸子等，還有一種「猴頭菇丸」，口感紮實非常有彈性，吃起來像「川丸子」，我很喜歡！

不管是一人獨享或是2-3人點來當湯也是很OK的，而且吃這鍋的時候完全不會覺得是在吃素食，就是覺得很好吃，想趕快吃完這樣，哈哈

▲ 麻油蛋炒飯 85元

「麻油蛋炒飯」加了素火腿、薑片、有機蛋、純麻油去炒，用的是口感Q彈的「關山米」，炒飯炒到粒粒分明，香氣十足，而且不會太油；老闆說口味上可以調整、想炒辣也很OK，也可以換成糙米。

▲ 招牌麻醬麵 60元

麻醬調的很香，記得一定要趁熱拌開，不然會糊在一起，吃起來有花生麻醬香氣，很涮嘴~

▲ 元氣紅燒麵 125元

紅燒麵的湯頭有加入中藥、醬油等提味，有種像在喝牛肉麵湯頭的錯覺 (當然是沒有加入牛肉XD)，裡面放了紅、白蘿蔔、各種素丸子、玉米，配料非常豐富。

麵條用的是刀削麵，口感超級彈牙且吸汁，喜歡吃刀削麵的朋友千萬別錯過啊~

▲ 九層塔蛋 140元

大家來看看「九層塔蛋」斷面秀，這九層塔也太多了吧！

不像一般快炒店的「九層塔蛋」做法，九層塔除了多還剁碎，所以你吃的每一口都能吃到滿滿的九層塔。

▲ 花生豆腐腦 40元、白木耳蓮子露 60元

最後進入甜點時間，「花生豆腐腦」這個好特別，吃起來有點像更Q彈的奶酪，而且居然還是鹹的口味，上面加入醬油跟素香鬆，口感真有層次好吃，尤其「素香鬆」有海苔、芝麻香氣 ，好吃到我都想買一罐回家配飯了XD

「白木耳蓮子露」是很經典甜湯，裡面有白木耳、蓮子、枸杞、紅棗等，不會很甜，J女神很喜歡。

▲ 冷泡茶 45元

三姨素食 食後短評

整體來說，「三姨素食」真的是相見恨晚，我一直在找可以帶長年吃素的剎媽去吃的素食餐廳，終於被我找到啦！他們的菜色口味變化多，而且調味上像我們平常吃葷食的人也能吃的開心，除了素食者之外，像我們想減糖飲食或是吃完大餐的幾天想讓腸胃休息一下，就很適合去吃；還有「臭豆腐系列」也挺棒的，喜歡吃臭豆腐的人一定要去試試看~

最後感謝 「三姨素食」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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