滷底撈 台中青海店 | 台中宵夜 麻辣豆腐好吃 宵夜想吃麻辣好選擇（已歇業）

滷底撈 台中青海店 |  小剎還蠻愛吃辣且蠻會吃辣的，辣的種類有很多種，像中國的麻辣、印度的香料辣、泰國的酸辣…等，各種辣都喜歡，但其中最喜歡的就是「麻辣」了，尤其我喜歡的辣是「辣大於麻」的那種，今天就來介紹一家台中宵夜，專做麻辣滷味的連鎖店「滷底撈」，他們的麻辣豆腐真的是不錯吃，開到半夜12點想吃宵夜也很OK的喔~

 

▲ 滷底撈 台中青海店

到他們官網查一下，發現台中有7家分店(還蠻多間的耶！)，不得不提一下，他們的店名還蠻像「海底撈」的XD

▲ 位於「青海路」跟「四川三街」交叉口，還蠻好找的，青海路附近上也多家不錯的美食、餐廳，像是「臻韓饌」、「韓道立燒」、「遠水流」等，也算是台中另一個美食戰場

▲ 有看到兩個店員在幫大家服務，不過他們可能太忙了，沒有太多招呼你，就是請你自己夾食材給他們，上面都有價錢，自己想吃什麼就夾什麼

冰櫃算是蠻乾淨的，火鍋料的部份比較多，有魚板、豆干、豆腐、鑫鑫腸、竹輪、雞心、肉片…等等，選擇還蠻多的，單品價格在20~30元不等，不過隨便夾一下就會破百XD

  

肉片的話沒有展示在冰櫃裡，想吃就拿上面的牌子交給店員即可

  

他們的招牌菜好像是「麻辣炒泡麵」，今天想吃蒸煮麵(感覺不是油炸，罪惡感小一點XD)，其他還有鴨血鍋、牛肉鍋等等，下次再來試試看

點餐後就等叫號取餐了，那邊也有2桌座位可以內用

         

▲ 他把蒸煮麵跟滷味放在一起，所以一打開只有看到麵XD   這麵吃起來口感跟泡麵不一樣，比較接近一般麵條的Q度，麵放在滷味上面就不會吸到底下的滷汁，所以算是蠻聰明的方式

 

我點了麻辣豆腐、大溪豆干、香魚卷、香菇、水晶餃、貢丸等

▲ 麻辣豆腐 25元

麻辣豆腐用的是板豆腐去滷，從斷面秀中可以看到孔洞中都是滷汁，一咬下去就噴汁出來，還挺好吃的，他們的麻辣吃起來是麻、辣、香，辣度算是還好，麻的部份香氣有出來，不過麻辣豆腐可能是他們另外滷的，感覺有比其他食材更入味

大溪豆干也是蠻入味的

 

▲ 香菇

▲ 香魚卷，吃起來有一點像竹輪

食後短評：

整體來說辣度還OK，算是麻大於辣的那種，不會太鹹，不過今天吃到的滷汁有一點點淡淡的苦味，很可能會久煮之後花椒反苦的感覺，但我吃「麻辣豆腐」並沒有吃到苦味(所以推論它是另外滷一鍋)，愛吃辣的人還是可以去試試看，食記給大家參考囉~食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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滷底撈 台中西屯青海店  

地址：台中市西屯區青海路一段113號
電話： 04 2312 7319
營業時間：12:00–00:00

 

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