唐太盅養生燉品甜湯 | 好一個一代盅師燉湯溫補甜品好喝變裝店小二打卡還有優惠價

台中美食台中中式料理 | 台式料理台中羊肉爐 | 薑母鴨藥燉排骨 2016-08-23

唐太盅 | 新店快報！【唐太盅養生燉品甜湯】還有【Huku加州卷熱壓吐司】，一個中式一個美式就在一牆之隔，就在7月底悄悄試營運了，小剎當然也幫大家去攻略了，果然很有一套，決定以上、下集方式來報導，首先先帶大家來吃補，鄉親們快一起來看看吧~

接下集：Huku加州卷熱壓吐司 | 加州卷口感層次變化大好吃必點自動點菜機點餐 (讀者優惠至9/23)

用餐時間：2016.08.19

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▲ 唐太盅養生燉品甜湯

【唐太盅養生燉品甜湯】跟【Huku加州卷熱壓吐司】就開在隔壁

▲ 雖然店址是寫【台灣大道二段161號】，但其實是在公益路上，經大家討論八卦推測，有可能是房東覺得台灣大道的路牌比較值錢(這整大塊包含後面的停車場都是那位大地主的)，所以大家如果是按照導航的話，很有可能會鬼打牆找不到，所以小剎貼心的幫大家做了地圖攻略，原址是愛慕斯牛排，而對面就是台中老字號福野日本料理

▲ 一代盅師的扁額真是很有梗

▲ 吃飯鐘，太餓就要敲一下XD

▲ 店內環境，我們剛開門就到了，趁人潮還沒進來趕快拍一下，只有一樓，座位數大約有40席左右，有單人、兩人、四人座或想併桌也是很OK的

▲ 對我來說最吸睛的就是這個【老藥櫃】了，大家仔細看這個年紀快70歲的藥櫃，中間有一點點下凹，但仍然保持的很完整，是老闆尋遍台灣各地才找到的古董寶貝(Gotcha!)，是從一個退休中藥行老闆手中買到的，而且因為是檜木製作(以前人比較不會偷工減料)，所以不僅外面保存的很好，沒有蟲害、發霉等，而且裡面居然中藥都還在！

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藥櫃上的毛筆字、古鏽的銅環、還有沒被時間遺忘的中藥材

這麼有fu，當然一定要cosplay一下的啊！店家很貼心的準備古裝給大家更換，男女都有

J女神的古裝扮相是不是也很美啊？哈對了，拍照打卡還有餐點【打卡價】喔~

▲ 李時珍畫相及本草綱目，哇~第一次看到本尊，真是久仰久仰，本草綱目做的好精緻，裡面是真的有寫內容；另外還有九陰真經、九陽神功、葵花寶典等，看你要練哪一本XD 不是啦~ 這裡面其實是空白的，店家也很希望得到大家的意見回饋，覺得好壞都可以寫下來鼓勵他們或是讓他們有改進的機會

▲ 牆上有各湯品的成份及中藥效果，供大家參考，不過小剎要提醒大家雖然有中藥成份，但畢竟這裡是走食補、溫補路線，其中藥量有限，我想跟你去吃藥燉排骨一樣，不用太擔心劑量太多啦~

▲ 菜單居然是【聖旨】，真有創意，店員說他們對待每個來用餐的客人就是皇上般尊貴，會送上最真誠的服務及用心款待的餐點

▲ 有養身盅品、茶飲、甜品等，眼尖的大家有發現菜單上居然有兩種價格，一個是原價，另一個是打卡價，大約是89折左右，當然是要給他打一下卡囉，哈
今天我們四個人來攻略，就各點幾種來喝看看，至於藥效的部份因為我們不是中醫師或藥師，所以我們不探討，只是愛吃鬼所以只聊口感、好不好吃，繼續看下去喔~

▲ 養生茶油麵線打卡50元

好久沒吃茶油麵線，幾乎是我們外出吃飯看到必點的麵食，他們加了蒜頭、醬油膏，我覺得單吃就很香、很有味道了

▲ 川燙食蔬打卡50元

▲ 麻油香菇米糕打卡50元

麻油香氣非常香，有肉絲、香菇、蝦米等等，很古早味的米糕軟硬適中，好吃~

▲ 麻油燉雞盅打卡150元

都是用這種湯盅上桌，看起來非常有質感，而且為了怕熱氣散出，蓋子還做了兩層

一打開麻油跟薑的香氣就跑出來了，好餓啊~~ 裡面的雞肉也好大塊，非常入味，口感軟嫩不柴，湯頭喝起來也很滑順，喝完也不會覺得燥熱

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▲ 何首烏燉雞盅打卡150元

這道的湯色比較深，印象中何首烏的味道略帶點苦、甘、涩，但這盅加了雞肉一起燉煮後，取而代之的是雞湯的甜、香，變成溫潤好喝的湯頭，帶骨的雞肉也被燉煮到很容易骨肉分離

▲ 當歸羊肉盅(素) 打卡150元

為了素食者而設計的盅品，裡面的素羊肉其實是”素雞”，當歸味道蠻濃郁的

▲ 十全藥膳排骨盅打卡150元

這道喝起來又更有”補”的感覺，搭配的很好，他們也沒有過多的調味就是靠中藥材及食材本身的味道來取勝，喝完這盅我覺得有把我明天的元氣都給準備好了XD

▲ 機會難得當然要試試甜湯

▲ 對了，先插播一個店員極力推薦的【樟芝雞滴雞精】打卡150元，聽說是吃樟芝長大的雞去做的滴雞精，一整個超高檔的啦！不喝看看怎麼可以，就是左邊的一小盅

▲ 金黃色的湯色看起來好漂亮，而且一點雜質、浮油都沒有，他們特別跟生技公司合作，萃取出樟芝雞的精華，聞起來很香，喝起來甘中帶甜，又有一股樟芝特別的香氣，好好喝喔~ 我覺得適合想補充營養者、產前產後的媽媽、或是生病者術後的營養補充(在醫師許可下)

▲ 雪蛤人蔘燉雪耳打卡150元

以前印象中喝到雪蛤有點苦味，但這個完全不會，完全就是甜湯的感覺，雪耳燉到軟嫩中帶點彈性，口感挺不錯的，甜味是來自紅棗、蓮子，膠質很多，很適合姐妹們喝喔~

▲ 芝麻糊打卡100元

看這種濃稠就知道很好喝了，入口綿密滑順，香氣十足會讓人一口接一口停不下來

▲ 杏仁糊打卡100元

J女神最愛的杏仁糊，當然沒有奇怪的杏仁味道，裡面還喝得到杏仁顆粒，也是好喝無誤啊！

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▲ 紅豆燉奶打卡100元

口感有一點像豆花，但要更紮實一點點，紅豆燉煮的很好，顆顆分明但都已經煮到很鬆軟，微甜搭配燉奶剛剛好，冰冰涼涼也是一下就吃光啦~

▲ 醒腦明目飲打卡150元

用鑄鐵茶具上桌，不僅茶壺很重，連杯子也是很有重量、質感，雖說像是茶，但其實並沒有放茶葉，裡面都是請中醫師搭配的中藥材，我最近在電腦前寫稿的時間太長，是應該來醒腦一下XD

▲ 歸苓膏(素) 打卡100元

最後再外帶個歸苓膏回家當點心，他們的歸苓膏寫上”素”就是因為他們捨棄了龜板改用當歸來制作，還有特調的麥芽糖漿，吃起來不會那麼苦，說個笑話給大家聽，10年前第一次去香港時，到涼茶店看別人在吃龜苓膏來吃，還以為是仙草凍跟著點，結果吃一口就吐出來，以為是壞掉了，結果一問之下原來是龜苓膏XD 這個雖然沒有像仙草那麼甜，但已經很不錯了，呵

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剎有其食讀者限時優惠 (到2016.09.23)

到店消費時，出示「剎有其食」本文章，即可獲得 消費9折優惠 (ex：打卡價150元可再打9折=135元) 這是小剎跟店家要來的小福利，請大家多加利用囉~

PS：本優惠不能跟其他優惠併用，並依店家規定為主

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食後總評論：

1) 用養身湯盅為主題的概念很棒，想到溫補就可以隨時來吃一下(下午沒休息)，當下午茶也很不錯

2) 整體裝潢及餐點設計有年輕化感覺，吃補不會再只是長輩的專屬，相信過了中秋之後生意一定會更好的

3) 推薦菜色：麻油燉雞盅、樟芝雞滴雞精、何首烏燉雞盅、雪蛤人蔘燉雪耳、芝麻糊、杏仁糊

最後也謝謝唐太盅的邀請，食記給大家參考囉~明天也會繼續為大家介紹隔壁的【Huku加州卷熱壓吐司】，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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