[台中眷村菜] 陸軍小館 @眷村風裝潢挺有趣 清宮水餃好吃 人多記得提早進場

陸軍小館 | 每次經過健行路都會發現一間裝潢很特別，有國軍風的小店，賣的是眷村菜
生意挺好的，用餐時間一定客滿加上外帶人潮也不少，今天小剎就來介紹這家「陸軍小館」
愛吃牛肉麵、眷村滷菜的鄉親千萬別錯過這集囉~

用餐時間：2015.09.08
本篇文章照片由新相機「Sony A7Ⅱ」所拍攝

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▲ 陸軍小館

位於健行路上，與西屯路交叉口不遠
藍色的招牌加上「國民黨黨徽」真的挺顯眼的，沒錯！賣的也是眷村菜

看到陸軍兩個字，愛國心馬上跑出來，小剎身為陸軍機步200旅的政戰文書，說什麼也要進去吃一下！

這一帶並不太好停車，加上用餐時段人潮眾多，建議騎車前往或是選擇外帶

工作人員忙進忙出，不太有空招呼你，拿著菜單走到裡面找位子坐囉~ 吃完再買單即可

剛到的時侯我是第一組客人，大約11點15分左右，座位數還蠻多的
裝潢很妙，居然有國旗跟國父遺像，害我都不知道是不是要先唱首國歌再坐下了XD

吃完離開時才12點，已經全部客滿了！外面還有一堆外帶的人，真是厲害~

這個對聯挺有趣，「蔣毛一家親」寫的還跟台灣現狀差不多，呵呵， 我們還是先不管政治聊聊美食就好
除了一般的牛肉麵、餃子之外，也有一些現炒的眷村菜、家常菜可以點

也有各種到處收集來的老東西當裝飾品，像這個民國63年頒發的珠算檢定合格証書，比我年紀還大！

調味料及餐具要自取，放在店內的最深處

辣椒醬油是給你餃子沾的，旁邊還有辣油可以用加在小菜或麵、湯上面

有一鍋剛滷好的白豆干，話說他們家滷菜挺多人推薦，其中第一名就是白豆干

▲ 菜單，價格不算貴，種類也比一般麵店多了許多

滷菜可以在外面點，有一個專門放滷菜的地方

價格在牆上，人少的話也可以單買，不一定都是一大份的

看起來都不錯，老闆推廣我吃白豆干、粉肝、辣味香腸

另一種涼拌小菜就是裡面冰箱自取的

▲ 小菜三種：白豆干一塊、粉肝一份、辣味香腸 加起來95元

那白豆干確實不錯，看起來白白的，但其實已經滷到很有味道，再淋上醬油，
配青蔥蠻好吃的，只是我覺得他切太薄，如果切厚一點口感會更好

▲ 辣味香腸，斷面還可以看到辣椒籽，辣度其實不會太辣，入口咀嚼後辣味才會慢慢散發出來
香腸本身肥肉不會很多，瘦肥比目測是7比3，咬起來口感是中等鬆軟，怕吃肥肉的人應該也能接受

▲ 涼拌粉肝

真的蠻軟嫩的，口感不會像豬肝湯裡吃到的那麼硬，帶有一點點脆度，味道不腥也好吃

今天我一個人攻略，本想只點餃子跟牛肉湯，卻沒想到牛肉湯也太大碗了吧XD (失算)

▲ 清宮水餃 60元 10顆

水餃很大一顆，包的很紮實，我這盤沒看到有破掉的

沾點辣椒醬油一起吃更夠味

高麗菜內餡，吃到的口感還不錯，都是高麗菜的脆甜，肉的口感只有一點點
餃子皮也是蠻Q的，不過請盡快吃完，放冷之後餃子皮會明顯變硬

▲ 牛肉湯 140元

明明是點小碗，但這應該是2人份的SIZE了！裡面有牛腱肉這種大小大約8、9塊左右，
算是給的蠻大氣的，牛肉滷到都很軟爛，話說我最近跟牛肉很有緣，
買了鑄鐵鍋之後做了紅酒燉牛肉、滷牛腱，
用鑄鐵鍋小火慢煮要至少80分鐘以上才有這種口感，想必應該是花了不少功夫

湯頭部份我覺得有牛肉味，但應該有原汁再稀釋或調過，比較淡一些，而且喝完會比較口渴XD

食後總評論：

1) 眷村菜做水餃、麵類確實有一套，朝這方向點準沒錯，滷菜種類許多
我覺得都可以點來吃看看，說不定比主食類更驚豔

2) 用餐時間人挺多的，外帶也很多人，建議提早進場，以免久候或卡單

3) 推薦菜色：牛肉湯的牛肉(湯有口渴度建議別喝太多XD)、
清宮水餃、粉肝、白豆干、辣味香腸

◎ 適合：朋友、家人、同事聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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陸軍小館

地址：404台中市北區健行路928-2號
電話：04 2202 3262
營業時間：10:30–21:00 周一公休

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