[台中麻辣鍋] 嵐田麻辣火鍋 (原:台中寧記) 五常街 @中國醫、中友商圈 平價吃到飽優質火鍋

[台中麻辣鍋] 嵐田麻辣火鍋 (原:台中寧記) 五常街 @中國醫、中友商圈 平價吃到飽優質火鍋

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     嵐田麻辣火鍋 | 第一次吃 嵐田麻辣火鍋 (原:台中寧記麻辣鍋) ,至少是7、8年前的事情,記得那時的我們,就常常跟網路上認識的朋友組隊,到處吃吃喝喝。這家寧記也是當時吃到的好店之一,想不到過了這個多年,他周邊的店家都換招牌了,唯有寧記仍然屹立不搖。

     其實在台中的寧記有兩間,我們一開始接觸是在五常街的這間,很長一段時間一直以為兩間是同樣的,所以每次都吃這間。後來才知道原來這兩家只是同名字,內容卻是不一樣的,不過都是麻辣鍋吃到飽就對了。

2015.11月已經正式更名為:嵐田麻辣火鍋

 

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     有關餐點方式,一開始可以從三種湯底(麻辣湯、酸白菜湯、蔬菜海鮮湯)中選出兩種做鴛鴦鍋,然後就從菜單上畫出想要的料,然後老闆娘會慢慢端上來,我個人比較喜歡這種不用自己去拿的方式,就可以一直吃一直吃,都不用站起來XD。

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 菜單大分成肉類、內臟類、海鮮類、菇類、青菜類等5大類。

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肉類像是五花牛、霜降牛、梅花豬、小羊捲都是冷凍下現切的,我覺得口味還不錯,完全不輸單點火鍋店的品質。每種肉都很好吃,一定都要先試試看。但特別要推薦羊肉,跟他們家的紅湯非常搭配,不好的氣味都不見了,變成恰到好處羊肉味,還有入口那種甜度,讓我難忘。

當然第一輪建議大家都全點來吃看看,吃過之後再專攻自己喜歡的項目。另外有關點單方式,就只要打勾就好了,阿姨會主動幫我們調整內容量。像內臟類裡面,如果你點牛雜,就是會來一盤綜合的,如果想專攻某幾項,就不要勾牛雜,不然又會是綜合盤上來。

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記得肉涮熟了就要馬上撈起來,煮太久就浪費了。

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 他們家的牛雜真的是一大賣點,我個人非常喜愛,
每次都要吃個兩三盤才過癮,像是牛肚、牛毛肚、牛心管等等都很好吃,
特別心管的口感比較特別,比較有嚼勁跟彈性,別的地方比較吃不到。
另外豬肥腸處理的也剛剛好,只有甜味沒有臭味,超級推薦的!

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 接下來是海鮮類,跟以前相比,項目有些變動,像是竹蛤、淡菜就沒有了
目前菜單中我個人推薦的有蝦子、花枝、魷魚、蛤蠣、鯛魚片

蝦子有甜,愛吃蝦子的人可以多來幾盤,
花枝魷魚吃起來都很有彈性,也不會水水沒味道。
蛤蠣飽滿建議別煮太久,不然又是一個浪費,
鯛魚片不是用一般那種工廠加工好的,而是店家自行處理,比一般鯛魚片甜多了。

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 蛤蠣記得用這個撈網來煮,比較不會煮太久

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青菜跟菇類,雖然品質真的不錯,
但我們都是一群肉慾很強(!)的愛吃鬼,
所以就只好忍痛只吃一點點了XDDD

要推薦的話,我會推薦玉米筍(超甜)、
冬瓜(煮透吸汁好好吃)、
木耳(我想來點健康的路線)、
高麗菜(煮酸白菜鍋很甜喔)、
香菇(很大朵,味道濃郁)

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 川丸子也不錯吃,但其他實在太出色,導致丸子沒什麼記憶點XDD

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後面冰箱的瓶裝飲料(除了啤酒之外)也是可以無限暢飲的!

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 也是有些火鍋料放在冰箱裡可以自己拿,有像是魚皮、凍豆腐這些常見的食材,
但因為點單的就很豐富,所以我幾乎都不太會拿這邊的東西。

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 醬料跟碗盤是自助式,開瓶器也是放這邊

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 冰淇淋有分桶裝跟冰棒兩種,冰棒有四種口味,都還不錯,會想吃好幾根

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據說冰淇淋有換新品牌,同行友人很推薦,但我已飽就沒吃了。

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總結:雖然說台中寧記麻辣鍋也有漲價,但450+10%還是可以接受的範圍,
畢竟現在要吃到品質高的吃到飽,不是那麼容易的啊! 
店面裝潢不是很氣派,所以比較像是跟家人、朋友小聚的地方,
雖然說有2小時的用餐時間限制,但基本上也不會去趕客人,
阿姨們做事情或許無法像滿場工讀生那樣手腳俐落,但多了人情味,
有種到親戚家吃飯的溫馨感,有機會真的可以去吃吃看喔!

用餐時間:2015/08/23

 

【相關資訊】
名稱:寧記麻辣鴛鴦火鍋
類別:麻辣鍋、火鍋、吃到飽
地址:台中市北區五常街58號
電話:04-22026266
停車場:無
營業時間:午餐11:00~14:00   晚餐17:00~22:00
費用:450/230(大人/兒童)

 

也幫我點個讚吧! 

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