台中北平路美食 壹碗屋 創意手打讚岐烏龍麵 @只能吃巧不吃飽 (已歇業)

台中美食 拉麵,烏龍麵 定食 | 會席料理 日式

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台中北平路美食 又有新鮮貨了,壹碗屋 賣的是手打烏龍麵,麵條是自家製麵
招牌做的挺顯眼,剛開沒幾天就已經有不少客人來嘗鮮,小剎帶著J女神做完產檢就來吃看看
愛吃烏龍麵的鄉親快一起來看看囉~

用餐時間:2015.08.13
本篇文章照片由新相機「Sony A7Ⅱ」所拍攝

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招牌挺大的,白底黑字感覺有跟 丸龜製麵 致敬的fu

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正確位置就在 山西路 跟 北平路口的停車場旁邊
這個停車場常常一位難求,所以建議還是騎車前往會比較方便

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一進門就看到麵條的製作區,內場師傅有2人正在煮麵中

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這是離開時看到的,日本進口的製麵機,透過玻璃可以看到製作過程
不過我們到的時間都已經做好了,只有煮麵可以看,冰箱裡有一團一團的烏龍麵在保鮮

(建議可以把麵粉袋秀出來,介紹一下是用什麼麵粉做的,感覺會更加分)

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菜色沒有很多種,從最簡單的烏龍冷麵70元起到170元
再來都是創意料理,有蔬菜湯頭、丸子湯頭、牛肉湯頭、海鮮湯頭及乾拌烏龍麵2款
目前也全都是單點,沒有套餐的選擇 (無服務費)

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用餐區就旁邊這一排,座位數並不多,座位跟座位之間有一點擠

另外比較奇妙的是,他們有做置物吧台,一般烏龍麵都是拿著一個托盤前進,夾天婦羅炸物等
走到最後是結帳區,他們不是,在門口製麵區看完菜單之後,就直接走到最後面點餐付錢

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小菜一盤40元 (好像各盤價格不一樣),結帳完要順便拿到自己桌上

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木頭桌椅

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餐具要自取,有提供兒童餐具(加分)

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烘焙比較久的烏龍冷茶,茶味比較重,沒有甜味,還不錯喝

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▲ 泡菜,有點像黃金泡菜的做法,為比較清淡的烏龍麵帶了一點刺激感,哈

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▲ 炙燒牛肩肉烏龍麵 170元

這道是全部菜色單價最高的,一上桌有點嚇到,對~被「怎麼只有這樣」嚇到

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牛肩肉有塗上炙燒醬汁,味道還蠻香的,鹹中帶甜,經過炙燒後牛肉味更加濃郁
薄薄的大約有5片,要省著吃啊,一不小心就只剩下麵啦XD

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醬汁也跟底下的烏龍麵拌在一起,冷麵的口感還蠻Q彈的,至少比我們吃那種冷凍讚岐烏龍麵要更Q一點
不過份量有點少,男生吃一碗大約4~5分飽而己ORZ

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▲ 五木鮮蔬湯烏龍 120元

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有海鮮、木耳、娃娃菜、花椰菜等青菜,還蠻清淡的組合

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泡在湯裡的烏龍麵,口感要軟的多,建議不要多聊天,先吃完麵才是最佳賞味期

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湯頭是蔬菜及一點柴魚味的高湯,清爽不油膩

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後來終於了解「壹碗屋」的真意,吃一碗是不會飽的!要吃兩碗啊~~~~~XD

我覺得如果想吃看看烏龍麵本身的Q度的話,建議點70元的烏龍冷麵 就好了,
小菜也不太推,
目前小剎覺得 三禾烏龍麵 CP值還更高一些,至少份量也更多才吃得飽
後來吃完就跑去買古厝滷味了,哈哈

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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店家資訊.png

壹碗屋

地址:台中市北區北平路2段95號
營業時間:12:00~14:00
17:00~20:00

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