[台中/北屯] 新唐人御品豬腳 @ 金福華/福華牌新作 平價好吃 復古風

 

以福華牌沙茶醬聞名全台的金福華食品，最近有新作品了，是實體餐廳，以中式傳統古早味為主題
賣些豬腳、燒鴨等，裝潢也有復古風，空間寬敞舒服，消費也平價，還不錯吃
喜愛中式料理的鄉親們快一起來看看囉~

用餐時間：2014.06.29

✜✜ 本篇由新入手相機「SONY A6000」拍攝 ✜✜

 

▲ 新唐人御品豬腳

位於松竹路跟遼寧路交叉口附近，門口可以停幾台車，停車上不是什麼大問題，

旁邊有康適美還寶雅，挺好認的

老闆說機車可以停寶雅這邊，已經有跟他們打過照面，這間寶雅應該也是新開不久，看起來裝潢好新啊~~

店內是狹長型的空間，用木製矮桌椅來呈現，很有復古風，我發現很多賣擔仔麵、豬腳的
都會用這種比較矮的座椅，感覺更有古早味，另一方面也能提高翻桌率(笑)

座位數不少，雖沒有包廂，不過人數多要併桌也是很方便的

用傳統的木櫃來裝餐具，餐具要自己取用，也有提供辣豆瓣醬等醬料

另一點是比較可惜沒有附茶水，飲料要另外買

 

半開放式的廚房，內場人員穿戴整齊，都有口罩保持衛生

櫃台前面有一台大冰箱，裡面有賣他們母公司做的滷味，都是真空包裝回去可以直接食用或加熱食用

 

冰燻鴨翅 120元、冰燻鴨腳70元，並不貴耶~~剛好可以買回家看世足時當下酒菜XD

 

再來介紹一下菜單，點菜方式比較自由，它有分為單點及套餐，套餐就是多了白飯、三小菜及湯 (加50元)
其他就都是單點為主，你也可以都單點主菜及小菜，再加點一碗白飯來配，都是看你自己喜歡決定

 

米是選用台東的池上米

勾選完菜單之後，要先拿到「錢莊」去付錢XD

 

▲ 蘇杭燜燒鴨肉 單點100元/套餐150元

我點的是套餐，多了白碗、三種小菜及湯，今天的湯是竹筍湯，不過因為最近太熱，實在不太想喝湯XD

小菜的種類會不定期更換，我吃到這三種就以這個滷豆干最好吃，

外皮有點像油豆腐，鹹香鹹香，配飯很好吃~

 

▲ 蘇杭燜燒鴨肉

一大塊帶骨鴨胸肉，外皮滷到醬色都上去了，肉質軟嫩，也不用刀子切，直接用筷子一夾就可以輕鬆骨肉分離

 

鴨肉也不會乾柴，吸飽了鹹甜香的滷汁，超下飯的，尤其是連皮一起入口更是美味！

 

▲ 紅燒豬腳 單點70元

在這裡豬腳並不能選部位，算肥瘦適中，也是滷到非常入味！

不過我覺得醬汁稍偏甜，我個人還是更偏愛【富狀元】的鹹度

 

▲ 麻油麵線 35元

麵線還蠻Q的，如果你有點豬腳的話還可以合體變成「豬腳麵線」，美味更升級XD

 

加飯也是很適合，那醬汁油香的很下飯，不過這邊要小打槍一下

當天我吃到的白飯，米粒有點過硬，吃起來乾乾的並不保水，感覺上水跟米的比例沒有抓好，浪費了好食材~

 

辣豆瓣醬也不錯，今天點的幾乎都是重口味，剛好可以沾來轉換一下口味

 

▲ 翡翠油雞 35元

切成5塊，大約是2/3隻雞腿的量，上面的雞油非常香，雞肉軟嫩到入口即化

吃起來冰冰涼涼的，味道還不錯~