閤家活海鮮鵝肉城 | 台中快炒餐廳 生猛活海鮮平價新鮮又好吃 泰國蝦好好吃

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閤家活海鮮鵝肉城 | 又到了吃海鮮、喝啤酒的季節,最近有位當大老闆的朋友介紹小剎一家「閤家活海鮮鵝肉城」活海鮮新鮮好吃,師傅手藝非常好,讓他這個大老饕十天內竟然去了四次,讓我超好奇的,找一天就跟他一起去吃果然好吃,不推不行啊!到底有多鮮?多好吃?快一起來看看吧~

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位於永春路上,我比較少去那附近,沒想到這條路上一連開了好幾家活海鮮,這樣就有集市的感覺,我很好奇為什麼會開在這裡呢?

後來得到一個結論,就是這裡離交流道很近,活海鮮最重要就是要新鮮,簡單講就是海鮮都要”活著“,所以運輸過程一定要搶快,能早一步交到店家手上,那風險就更降低一點,所以活海鮮餐廳不是開在漁港就是交流道附近,原來如此,還蠻有道理的耶~~停車的話,這附近住家比較少,所以還蠻好停車的,路邊停車即可~

閤家活海鮮鵝肉城

地址:台中市南屯區永春路15-16號

電話:04-23808969

營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 0:00

粉絲團:點我

現任大廚阿玄師從阿英仔之後接手三個月,重新裝潢後環境更寬敞,也有兩個小包廂(十人席)有冷氣吹邊吃海鮮、快炒,真是舒服啊~ 對了,閤家活海鮮鵝肉城 的白飯是無限供應喔~

海鮮主要從東港及澎湖漁船進來,每天新鮮到貨,這裡的特色是種類很多,而且都是活的!

其實我一到這裡就先被外面這些「水族箱」給吸引(內行人都叫”大型魚櫥“),從魚、蝦、貝類到螃蟹、龍蝦都有如果想吃一些少見的海鮮,也有像是野生黑毛、赤海、瀨尿蝦…等,有些名字我都沒聽過蝦料理主要就是泰國蝦為主,想吃鮑魚也是用活鮑上桌,最近最夯的波士頓龍蝦在這裡也吃的到喔~

波士頓龍蝦的銷量挺好的,小隻從幾百元到大隻萬元都有,阿玄師說大隻的波士頓龍蝦還能做五吃,另外左下是鳳螺做胡椒口味或是鹽焗都不錯,右下是澎湖馬糞海膽,都是每天新鮮進貨的,好讚啊~

左上的是瓜子鱲,中文俗名黑毛、菜毛、粗鱗仔,野生黑毛我是第一次吃到,肉質非常鮮美,是海鮮店的高級海鮮魚種,常見於台灣東北角,右上是龍蝦,左下是黑牌蝦蛄,右下是瀨尿蝦,我在香港有吃過,第一次見到本人XD

另外,現流魚也是這裡的強項,價格都有清楚標示,不用擔心當”潘仔(凱子)”
右下那個不是豆腐,而是「鱷魚肉」,我第一次吃鱷魚肉也是獻給這裡了,吃起來很像雞肉 >///<

▲ 菜單 (僅供參考,以店內公告為主)

閤家活海鮮鵝肉城 除了生猛的活海鮮之外,還有快炒類種類很多,我去了兩次,點到的都不錯吃,價格也很平實,從80起到3、400都有,主廚推薦說如果是一群朋友來的話,可以點一、兩道活海鮮,其他再點幾道快炒就很夠吃,平均消費大約3、400元就可以吃的很開心了(不含酒錢)

 
如果來了幾次,相信師傅手藝的話也可以設定預算請他配菜,不管是上面一桌5千~8千的,或是一個人看多少的都可以客製化

我們一行人有7位,被安排到小包廂裡,桌上已經放了招待小菜,來這裡免不了會喝上幾杯,請大家記得開車不喝酒,未成年請勿飲酒喔~

以下是我這兩次吃到的菜色,寫在同一篇給大家參考

 
▲ 鵝肉 一兩是25元,這樣一盤大約是375元

 
量算起來蠻多的耶,而且是他們自己煮的,吃起來肉質很嫩,帶皮部份有點Q,好吃!

 
▲ 清蒸活鮑 每顆(2兩重)50元/350元

鐵盤用洋蔥鋪底再放上活鮑魚,上桌後再點火蒸熟,還可以看到鮑魚在跳舞XD

鮑魚吃起來Q彈有嚼勁,加上蔥絲香氣及微甜的醬汁,挺好吃的

 
活鮑魚果然彈性不同凡響,好Q啊~~ 調味也不會搶過鮑魚的鮮味

 
▲ 烤鮮蚵 150元

 
台南七股來的鮮蚵每一顆都很飽滿,也是大size,稍微烤過之後,吃不到一點腥味,一口一顆很過癮耶~

 

▲ 澎湖馬糞海膽  1顆180元/540元

整顆送來的澎湖馬糞海膽才有辦法拿來當裝飾,哈

 
做法是海膽挖出來直接放在生菜上,吃的時可以用生菜包覆,淋上一點醬汁,然後一口吃掉吃起來蠻甜的,而且沒有藥水味,我覺得不淋醬也是不錯吃

赤海鮮魚兩吃生魚片+味噌湯

▲ 赤海

赤海的本名是「摩拉吧笛鯛」,在台灣北部及澎湖海域均有產,我也是第一次吃到
生魚片的擺盤很有氣勢,還把剩下的部位立起來,絕對不輸給大餐廳的做法

赤海的肉質是Q的,帶有一點咬勁,沒有什麼魚腥味,也沒有經過冷凍過後的細冰,
現點現殺的口感自然鮮甜好吃,真的沒話說!

 
另一種做法是「味噌湯」,好大一鍋喔~

 
赤海的肉質Q彈,煮湯也很適合,微甜的味噌湯加上魚的鮮美讓我忍不住多喝了幾碗(飽隔)

▲ 石蟳

雖然體型不大,但石蟳肉質細嫩,用來煮湯、清蒸都很好吃,主廚推薦用「桂花炒蟹」的做法,石蟳炸過之後,再另起油鍋放入蛋汁以小火炒香後,加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、彩椒去炒,再加入石蟳一起炒,桂花在這一道菜裡指的是利用蛋汁炒出像桂花狀般的蛋花而得名,也算是一道大菜了!

 

身體、背殼、蟹腳都蠻好吃的,雖然小隻,但肉不少,而且一吃就上癮,停不下來XD




 
▲ 烤泰國蝦(公) 外層抹鹽去烤,沒有再做其他調味

 

打開頭部發現有濃郁的蝦膏耶~~好好吃喔!

肉質很有彈性及咬勁,完全贏過之前在大里吃過的那幾家,公的比母的大隻,肉更多
所以菜單上有特別分開,價錢也稍貴,但我覺得既然要吃泰國蝦,吃公的更棒!

▲ 風螺

胡椒風螺的做法真是經典,胡椒香氣好香,吃起來辣辣的,舌頭會麻麻的,但又好過癮,風螺超級脆的,不過小剎建議這道要單獨吃,不然會搶走其他菜色的味道~

 
上次來是吃鹽焗的做法,也是不錯吃~

 

▲ 瀨尿蝦,這也是第一次來時吃的瀨尿蝦,用像避風塘的做法,比我在香港廟街吃的還要大隻,而且調味更棒,而且吃起來一點也不油膩,肉質很有彈性

▲ 威士忌菲力牛

用鐵板方式呈現,底下鋪了蒜片,再放上約4、5分熟的牛肉,再淋上威士忌之後點火
把酒精揮發之後,酒香都進到牛肉裡,吃起來很多汁,有蒜片的隔離,不會一下子過熟

 
▲ 五更腸旺 240元

個人非常推薦的一道,絕對是「白飯好朋友」,聽我的點一鍋絕對沒有錯!

 
大腸處理的很好,而且滷到超入味,不過太硬咬不動,主要是湯頭調的好,微辣又香

本來想說叫這麼多菜了,不要再吃飯了,結果一吃,就默默跑去添了半碗飯XD 太好吃了!

 
▲ 韭菜炒蝦乾 180元

這道非常下酒又下飯,韭菜花加點乾辣椒、蝦乾及蒜頭,再以豬油爆香,又香又辣



▲  花壽司 120元

 

▲ 炒青菜 及 炸牛蒡

現炸牛蒡很好吃,切成薄片之後再去炸,有灑上糖粉跟芝麻,吃起來脆脆甜甜的,很涮嘴喔~吃完飯吃上這個,當聊天時的零嘴也是很不錯 (老闆請幫我外帶一份XD)

食後總評論:

閤家活海鮮鵝肉城 的活海鮮沒話說,新鮮又好吃,主廚阿玄師手藝好又有變化性,每次來都能吃到驚喜,能讓那位當大老闆朋友十天內吃了四次,真的不是蓋的,中午就有營業,價格透明也不算貴,都直接標在水箱上,工作人員也會現場稱斤給你看,不用擔心被騙,建議是多找幾位朋友一起來攻略,可以吃到更多種菜色,白飯還可以吃到飽!

推薦菜色:泰國蝦(公)、韭菜炒蝦乾、五更腸旺、風螺、烤鮮蚵、清蒸活鮑

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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