[台中牛肉麵] 儒億飯担小火鍋 (3訪) @清燉牛肉麵/牛肉湯餃 美國牛 純正外省口味老鄉千萬別錯過 (中科商圈) 已歇業

[台中牛肉麵] 儒億飯担小火鍋 (3訪) @清燉牛肉麵/牛肉湯餃 美國牛 純正外省口味老鄉千萬別錯過 (中科商圈) 已歇業

台中麵店 | 牛肉麵 台中美食 台中中式料理 | 台式料理

Ba-06516

是的!米老闆在大宇哥的左催右請中拐騙之下,終於推出他的拿手牛肉麵了(發光),之前他一直跟我們臭屁他的清燉牛肉麵有多好吃,湯頭要熬好幾天,獨家中藥包10幾種中藥材,聽得我們口水直流,現在可以在店裡吃到了,以下是小剎的現場直擊報導!(已歇業)

BDSC06482

開店幾個月,他們的菜色一直增加,扛棒也跟著換新,是這條街成長最快的店了!

其他菜色請參考之前食記:

[台中雞排] 儒億飯担小火鍋 @好吃又便宜CP值高 毫不起眼的隱藏小店 比臉還要大的雞排飯只要60元

[台中肉燥飯] 儒億飯担小火鍋 (2訪) @涼麵/麻醬麵新上市!cp值高 好吃佛心價 不吃不行啊!(中科商圈)

BDSC06480

有冷氣!有冷氣!有冷氣! 很重要所以說三次,現在夏天這麼熱,中午沒吹冷氣真的沒啥食慾,儒億算是這一區少數有冷氣的店,中午時侯客滿到不行,如果要外帶的話,記得提早預約喔~

BDSC06487

BDSC06488

哇咧~客人這麼多,我是要坐哪啊…..XD 只好站在門口等侯位,邊跟老闆聊天,順便挖一下他的製作秘辛(嘿嘿)

BP1

湯頭是牛大骨、中藥包、蔬菜包一直熬,每天賣完會留一些當底,繼續再加入大骨去熬,如此反覆,所以湯頭會越來越濃郁,遠遠的就能聞到牛肉的香氣,天啊~鄰居怎麼受得了XD

牛腱也是每天去建國市場新鮮採購,是美國牛來的,看顏色就知道滷到超入味!

Ba-06516

▲ 牛肉麵 100元

這麼大一碗,肉量的話因為都是滷好的牛腱肉現切,所以大小略有不同,問到大致是大片4片,小片6片及中間5片(牛腱是橢圓形),重量差不多不用擔心會變少,切的也很厚,算是很有誠意了

Ba-06505

牛腱很好吃,口感軟而不爛還保有一點點咬勁,而且沒有咬不爛的筋

BDSC06518

雖然是清燉的,但因為大骨、蔬菜的精華,整個超濃郁

BDSC06502

另外米老闆很堅持一定要放「蘭花干」,這我還是第一次吃到,非常巨大

BDSC06523

中間孔洞很多,像海綿寶寶一樣很吸汁啊!好吃耶~不過怎麼吃完一個就有飽感了XD

BDSC06513

麵條是陽春麵,我個人是建議請趕快吃,陽春麵吸汁變軟的速度很快,
如果可以改拉麵的話,我就給你滿分了

Ba-06511

▲ 牛肉湯 80元

Ba-06498

▲ 牛肉湯餃 70元,水餃有10顆

更正一下,牛肉湯餃裡沒有蘭花乾,是我愛吃叫他多放的

Ba-06509

水餃有高麗菜跟韭菜兩種,不過每天數量有限,如果賣完有時間會現包,不然就只能選剩下的口味,記得先問問

BDSC06521

他們的水餃也不錯,皮很Q,加在牛肉湯更棒!

BP2

最後還有一個甜點「冰糖銀耳蓮子湯」,一杯才35元,完全用冰糖去熬,銀耳被熬到很軟爛,蠻好喝的,我有帶回家給J女神當點心,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

 儒億飯擔小火鍋

地址:台中市西屯區福瑞街160號

電話:04-24639196

營業時間:早上11點~晚上9點 週日公休

用餐時間:2015.07.07

本篇文章由新入手相機「SONY A7II」拍攝

 

延伸閱讀:

[台中大遠百美食] 鼎泰豐 @小籠包 2訪還是好好吃 (台中添好運開幕情報)


[台中第五市場美食] 阿彬爌肉飯 @第五市場的傳統早午餐老店 (太空紅茶冰旁)

[台中北屯麵攤] 阿春麵擔 @開在奇妙地方的50年人氣老店 滷味好吃

[台中永興街美食] 內行人麵攤 @ 50年老麵攤 平價又好吃 中國醫藥大學學生最愛


[台中羊肉爐] 大城土羊肉 超隱藏版現宰土羊肉 麻油湯頭超香超暖胃


[台中聚餐推薦] 獅兄弟風味小酒館 @2訪還是很好吃 新菜「淋酥蠔」之終於吃到沙母

[台中/北平路美食] 員林劉記四神湯 @ 50年老店 招牌沙茶麵 便宜又好吃 (9/29更新:燒肉、米糕)

[台中炒麵] 天津路炒麵 @便宜又好吃 早上3點半開始營業,根本就是夜唱好朋友

[台中/北平路美食] 利居家鄉小吃 @宋嫂菇菇麵 餅類好吃

剎有其食 Follow us !!

加入好友 ←歡迎加入我們的line好友

▨ Line:https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱:http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案:https://safood.tw/u-must-know

p1

無留言

你也講幾句