[台中米粉湯] 台北米粉湯 @口味道地便宜好吃 原文心黃昏市場 18年老攤新店面

詩人王維說的「獨在異鄉為異客」，遠離家鄉到外地打拚，如果這時侯能吃個一碗
來自家鄉的道地美食，什麼鄉愁都馬上解開了，今天小剎要帶大家去吃一家【台北米粉湯】
就是這種思鄉情懷的代表性美食，在台中工作、唸書的台北鄉親千萬不要錯過這集啦！

用餐時間：2015.05.22

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▲ 台北米粉湯

早在民國86年就在文心黃昏市場裡擺攤賣起台北米粉湯，後來市場改建搬到大英街
後來被房東漲房租，今年4/16才搬到現在的地址，很多老主顧都以為他們消失回台北了
但其實不然，而且傳統古早味怎麼可以讓他消失呢？是的！他們又回來了~

新址離原本的文心黃昏市場不遠，就在【大墩四街跟大墩路交叉口】的小北百貨旁邊
店在大墩四街上，有紅色的顯眼招牌並不難找，比起之前在市場環境也乾淨許多
也少了時間的限制，現在中午就開賣囉~~

要分辨是不是台北米粉湯，其實還蠻簡單的
它一定會有一鍋煮著豬雜及米粉湯，跟台中其他吃到的米粉湯完全不同
許多離開台北的異鄉遊子看到這個一定會很懷念，就跟我們看到東泉一樣XD

店內的空間不大，但坐個20席沒問題，附近的辦公大樓不少
所以一到中午時間真的很多人，帶我來的朋友早就知道了，
所以我們提早約11點半才剛開始，所以沒啥等到~哈

菜單寫在牆上，主力是米粉湯，不過他們也擔心台中人吃不慣，
就多了肉燥飯、油飯、陽春麵等，選擇性很多，而且價格都很便宜 24~40元不等

朋友說在台北吃米粉湯就是要配一些小菜，像是隔間肉、大腸、豬皮…等
都是蠻道地的吃法，豬肺、豬舌我還是第一次吃到，感覺是豬的專賣店，呵

劃完單交給工作人員就OK囉~

餐具要自己拿，有不鏽鋼餐具感覺很衛生

果然沒坐多久外帶人潮就來了，還好我們已經點餐~呵

趕快來看看米粉湯的真面目，其實我很久以前在台北有吃過，不過時間過那麼久
味道已經不記得了，不過還記得米粉是比較粗的！

老闆娘說粗米粉要先熬2小時高湯，再把這些豬雜放進去繼續煮
讓鮮味及甜味都吸到米粉裡，不需要再加什麼調味料就會很有味道

點豬雜的話，老闆娘就會從鍋裡面直接撈出來切片

看得出來米粉超入味的，吸飽湯汁整個膨脹起來，好了，我忍不住了，準備開動！

我點小碗的25元，有再加上蔥花、油蔥酥，上一桌就聞到整個味道非常香！

米粉的口感鹹香順口，不會很硬，不錯吃耶~

他們的油飯(小碗30元)也賣的不錯，粒粒分明，不會太油也不會太黏，
硬度剛剛好，有香菇及豬肉的香氣

再來又是一次攻頂的點法，一次點了6種，呵

▲ 隔間肉 40元

我原本就蠻愛隔間肉的，我覺得他們前處理的很好，煮到軟硬適中
帶筋的部位也不會咬不爛，也不會都是肥肉，口感很好

▲ 豬舌 40元

我去日本有吃過牛舌，不過豬舌還是第一次吃

對了，他們的辣椒是自己炒的，加一點更有味道

▲ 豬肺 25元

豬肺也是初體驗，沒想到像心管一樣有些孔洞，那部份吃起來脆詭的
其他地方又是軟軟的，算是口感很有層次，好妙啊~

沒想到一吃就愛上，而且洗的很乾淨

▲ 大腸 40元

大腸也是燉煮到軟爛，但不失Q度，也是我的心頭好~

▲ 粉腸 40元

他們的粉腸跟我在其他地方看到的不太一樣，不過口感是差不多，裡面也是粉粉的

▲ 燙青菜 20元

燙完之後有加上肉燥，這樣20元的份量算挺多的

 

最後的油豆腐也還不錯，15元就有一大塊

整體感覺蠻不錯的，從86年到現在，堅持道地台北口味不改變
如果你正在找台北口味的米粉湯或是沒吃過想試看看，那一定不要錯過這家~
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台北米粉湯

地址：大墩四街跟大墩路交叉口(小北百貨旁)
營業時間：早上11點半~晚上7點半 (星期日公休)
電話：0933-401966

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