[台北美食] 上引水產 終於換我立吞啦！@日本料理 海鮮超市加上戶外燒烤

三井集團旗下的「上引水產」是一個很妙的地方，有海鮮超市、立吞美食區、
戶外燒烤區等，不少朋友都已經去吃過了，有不少開餐廳的朋友也跟我分享過他們家，
心中一直有把上引水產列入名單中，剛好趁上台北電台節目就去朝聖了
終於也換我立吞了，快來看看小剎的報導吧~~

用餐時間：2015.05.08

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▲ 上引水產

在台北魚市場的旁邊，佔地還蠻大的，這裡是正門
沒想到平日晚上還蠻多人的

佔地600坪，分為兩層樓，一樓一進去有水產區、超市區、立吞區
樓上是鍋物，戶外還有燒烤區，基本上原先是以賣生鮮魚獲為主，再延伸出各種相關料理
打破傳統的餐廳模式，真的是很不錯的概念，有點像日本築地的感覺

▲ 戶外燒烤區，有代烤也能自己煮，只要有錢自主性非常高

每一桌上都有烤爐都可以自己烤，這不就是啤酒屋的概念嗎？

還有現場樂隊演唱真是太棒了，雖然熱了點，但覺得這種氛圍挺棒的

再來從室內一開始介紹，一進來就看到一個又一個的水槽

仔細一看裡面滿滿的漁貨，有螃蟹、龍蝦、魚…等，都是活的耶！
真的很厲害，因為各種魚貨有不同的生長環境，不是放個水池就能活的
有些開餐廳的老闆說這個設備不少錢，沒有財力是辦不到的，所以要在台中複制相同模式
也不是那麼簡單的，真的口袋要夠深、後台要夠硬才有辦法XD

好了，讚嘆歸讚嘆，美食還是要吃的，哈

再來就是超市區，除了生鮮之外，熟食部也是這深受大家喜愛，
看到不少媽媽都來這裡買晚餐(應該是不想煮飯的吧！)

來看看都賣些什麼？……蛤！？熟龍蝦！(驚)

這不是一般超市會出現的東西啊！

也有各式生魚片組合，擺成這樣就讓人好想買，暫時忘了標價是多少XD

也有”比較”平價一點的天丼便當

壽司

也有這種中式的便當，120元，四菜

蔬菜也有喔~ 不是只有海鮮

鍋物是二樓，大家選擇要吃些什麼，我今天就先挑戰立吞吧~

酒類也很多，啤酒、連一些清酒、紅酒、白酒都有賣，真是令人眼睛為之一亮(咦)

▲ 立吞區，沒想到站著吃也會這麼多人也要排隊！！

建議大家先領完號碼牌再來逛，可以節省一些時間喔~

立吞顧名思義就是「站著吃」，源自於日本，我看過不少是設於車站內
一方面是節省空間，一方面是時間很趕，只有等車來的一小段時間，
沒時間慢慢吃而發展出來的立吞文化，我本來心想在台灣應該是沒辦法推行
但沒想到大家也是站著吃得很開心XD

小朋友不夠高怎辦？ 沒關係他們有提供小木箱，也太貼心了吧XD

好，洗個手準備吃飯了

菜單有今日推薦也有套餐等，點法沒有限制，全看個人喜好囉~

生魚片從一片30~時價都有，一些特別的像是螢烏賊、長尾鳥等這裡都有

站著邊吃邊聊天，感覺挺妙的

我跟編輯2個人來攻略，我們點了立帆套餐跟生魚片，當然是先來個生啤酒解渴一下，呵~

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

▲ 生魚片沙拉，有鮭魚、鮭魚卵，加上新鮮的生菜及和風醬汁，挺開胃的

握壽司有7貫，每天種類會不一樣，由師傅來搭配，
吃起來都蠻新鮮的，裡面有放一點現磨芥末，只要沾點醬油即可

味噌湯好大一碗，而且裡面還有不少帶骨的魚肉，很有飽足感

另外加點的生魚片，有鮭魚、鮪魚、旗魚及甜蝦、海膽等，切的好厚一片

肉質也蠻甜的，不愧是在魚市場旁邊，怎麼點都不會差到哪去

最後還有烤物，今天是烤秋刀魚

 

順便練習了一下魚骨拔出術，我可以完整的把魚骨取出來，嘿嘿(請掌聲鼓勵！)

吃完感覺挺新鮮的，站在行銷人的角度來看，真的很佩服這種經營模式，
在這種氛圍下大家才會願意站著吃，加上這麼多活海鮮可以買，很多元的消費方式很棒

站在消費者的角度來看，價位算是挺高的，雖然立吞也是在卡布里台，
但仍然少了一點跟師傅之間的互動(他們都互相在聊天)，同樣價位下可以吃到更精緻的美食
不過就嘗鮮角度來說，真的很值得去吃一次看看~

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 上引水產

地址：台北市民族東路410巷2弄18號
電話：02-2508-1268
營業時間：週一至週日 06:00~24:00
官網：http://www.addiction.com.tw/

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