[台中] 光食 @網友激推的人氣日本料理，算好吃可是吃不飽

台中美食台中無菜單料理台中日式料理 | 日式餐廳 2013-07-23

最近小剎吃了好幾間網友推薦的人氣排隊店，評鑑看看是不是真的店如其名(氣)，
今天要介紹這家「光食」就是最近廣受好評的日本料理店，小小的店面
要吃可是要先預約，不然等上30分鐘是常有的事，快來看看到底好不好吃吧~~

用餐時間：2013.07.19

光食

地址:台中市南屯區大墩十二街626號 (與河南路交叉口)
電話:04-2255-6965
營業時間:17:30-02:00(每週二店休)

這一區其實離我蠻遠的，附近都是住宅居多，不太好停車，只能在路邊停車格碰碰運氣

店內的空間是吧台加4人桌，大約可以坐約20席左右，位子間距算是很小，料理由光頭主廚為大家服務 (一直覺得他長的有點像演員顧寶明，呵)，料理的時侯眼神非常專注，不苟言笑的，另外有兩個小哥，一個負責(電)烤台，另一個負責弄湯跟小菜；另外外場有2位工作人員負責，感覺像是主廚的老婆，負責接電話預約、跟客人聊天、點菜…等，親切的招呼聲讓整個環境雖然小擠，但感覺上氣氛挺熱絡的，很有大眾食堂的感覺。

我們有訂位所以很順利的一到就有位子坐了，入席後就送上茶水及菜單，菜單只有簡單的一張，服務人員就過來介紹，並解說今天的隱藏菜單(沒寫在菜單上的)，會根據今天新到的蔬菜、魚獲來更新，像那天我記得的是「焗烤鮮筍(100元」，我有看到別桌有點，是整隻筍子切半加上起士去烤，最近吃的日本料理店都有推這一道，應該是筍子正是當季！

▲ 菜單

價位在40~600元之間，烤物、一品跟煮物，我想是礙於場地的關係，沒有提供炸物
牆上有掛不少酒瓶，可是菜單上並沒有列出來，不知道有沒有提供

特殊點法是前面有打圈的，可以加50元升級為套餐，內容有飯、大根煮、小菜、湯跟水果
如果你來是想吃飽的話，點套餐應該會是你最經濟的選擇~~

▲ 綠茶還是抹茶，喝起來有茶味但不苦澀
蠻燙口的，要小心喝

▲ 毛豆，有黑胡椒調味還蠻夠味的

▲ 大根煮

煮到整個入味、透到不行，切開來看斷面也是有入味的
上面有黃芥末，雖然沒那麼辣，但一次吃多也是挺嗆的，好吃！

▲ 雪花牛小排 200元

牛小排幫你切塊切好了，上面還灑上七味粉
今天的附湯是菜頭湯，有大骨跟菜頭的味道，但裡面沒有料ORZ

牛小排烤到約7分熟，看起來隱約還有點粉紅色，非常誘人
口感帶點筋咬起來非常有咬勁，有切塊還不至於難咬，但有吃到牛肉味及油香，
雖然少了木炭烤的炭香，但我覺得算是烤的非常好

以這種肉質等級來說，200元的價格算是OK了的~

白飯有淋上他們特調的醬汁，味道非常香
有點像鰻魚飯的醬汁，鹹甜鹹甜的

▲ 鰻重 (4尾/kg) 400元

意思應該是選用一公斤4尾的size，一份應該是100g左右
這跟我寫過的一膳差不多，那我就順便來做個比較好了

旁邊有附上小菜，是醃蘿蔔跟小黃瓜片

鰻魚烤到有點焦香味，底下鋪了海苔，一份有2片

吃起來沒什麼刺，口感非常軟嫩、好吃
醬汁入味，調的比較很好，鹹甜適中，不會太甜，我喜歡他們的醬汁

最不能接受的是飯有點太少，把魚肉移開旁邊的飯就快看到底部了
最後吃完回家挺空虛的，只好吃冰淇淋來補充XD

▲ 一膳鰻魚丼 260元
有鰻魚、泡菜跟附上一碗魚肉味噌湯

食記：http://sezna627.pixnet.net/blog/post/31949199

最後來做個比較圖，個人喜好不同僅供參考：

	光食鰻重	一膳鰻重
價格	450元	260元
目視size	100g	100g
醬汁	鹹甜適中	鹹大於甜
烤法	電烤	炭烤
魚刺	無	無
飯量	少	有吃飽