[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐 (2013.03.04更新地址)

好幾年沒有在公司工作，所以一直沒有機會吃尾牙(是有吃過別人家的尾牙)
今年終於有機會，跟好友們一起吃尾牙，是嘛~ 何必一定要工作才能吃尾牙
也是可以任性的想吃尾牙就吃尾牙啊~XD

  

▲ 新月梧桐
位於美術綠園道，與京華煙雲、聖托里尼、吉凡尼花園，同為新月集團旗下餐廳
其實也是台中人心目中耳熟能詳的餐廳，氣派的裝潢更是過年尾牙圍爐的首選

標榜「無味精」餐廳，跟最近網路熱門的「無添加」不謀而合
現代人越來越重視養生、環保，如果餐廳也都能重視，那吃起來才會比較安心~

裝潢是以30年代上海人家為場景的主題餐廳
仿法式30年代的建築外觀，餐廳內皮套沙發椅、油燈，一整個就很有FU 

(照片來自網路)

感覺如果女生再穿個旗袍來用餐，簡直就是重現 星爺的「上海灘賭聖」！
 

 

這一區我覺得非常有創意
U字型的沙發加上圓桌，打破傳統印象，添加了年輕元素
這樣一想好像也蠻適合拍些外拍 (主題式照片)

還有二樓

  

二樓以大圓桌為主，就適合圍爐、尾牙、家庭聚餐
我們總共10個人，剛好坐一桌

戶外也有一些座位，晚上坐這邊蠻不錯的，可以欣賞路景
 
 

因為這次是請店家配菜，所以就直接跳過菜單介紹
總消費金額為5500元+10%服務費，  我想這種點餐方式也不錯，
聽聞新月梧桐主推「創意上海菜」，但同行的朋友都很少機會吃上海菜
萬一我點到不是最有代表性的菜色不就糗大了XD  所以還是給他們配菜好了 (每次找餐廳跟點菜都是我ORZ)

醃蘿蔔乾，非常脆口

 

辣椒豆干，最近我跟青龍辣椒十分有緣，在這裡小菜也吃得到

▲ 冷盤三拼  720元8份

長型的拚盤內容為鯽魚、水晶肉、番茄釀。是江浙菜風味的三道前菜

▲ 番茄釀

吃起來酸甜酸甜的，十分開胃

▲ 鯽魚
最常聽到的鯽魚料理是「蔥燒鯽魚」，但不就適合當前菜
於是改成「酥炸鯽魚」，炸過之後再用老抽、薑片、大量的醋來調味 (食譜)

吃起來鹹甜中帶點酸味，魚肉炸到一夾就酥化開了
連骨頭都可以直接吃，你看就知道有多酥

 

▲ 千層風
用豬耳朵製做，口感很有層次，淋一點特製醬料非常棒喔~~

 
    

▲ 貴妃醉雞捲
骨頭部份都已經去除，外皮有一層雞凍
吃起來有淡淡的紹興酒的酒香，好吃~ 

▲ 韭黃鱔糊—江浙菜

鱔魚肉質彈牙，韭黃滑順，
上桌時服務員會用熱油澆淋，香味馬上散發，
然後馬上拌一拌，讓調味料跟魚肉更混合

 
  
 
醬汁鹹中帶甜，略為濃稠
我覺得是拌飯好物啊~~~

▲ 上海菜飯

白飯拌炒切碎的青江菜，也是很道地的上海菜飯之一
吃起來不油膩，如果你點的那種可以拌飯的菜很多，也可以選白飯

▲ 玉蘭東坡肉—江浙菜

為了健康養生訴求，他們特別加了豆油伯醬油、紹興酒、紅麴，
遵循古法悶煮4小時，再用砂鍋擺盤上桌，很有氣勢的一道菜

 

 

用綿繩綁好的東坡肉造型很討喜
大家可以從側面看到五花肉肥瘦比的分佈，不會太肥也不會太瘦
果然吃起來也是肥而不膩，尤其是那個皮入口即化，直接化開在口中，
天啊，好好吃啊~~

▲ 無錫排骨

也是很道地的上海江浙菜之一
有帶骨的排骨肉質很嫩，味道有點微甜
醬汁也是濃芡來的

▲ 油

爆蝦

他們強力推薦的一道菜，原因就在所使用的蝦子
是來自智利外海抓到的香蕉蝦，未熟的時侯身上略黃，
外殼有一個個的黑點，看起來就像香蕉因此得名

油爆過的蝦殼呈現金黃，跟一般的草蝦熟成的紅色不太一樣

 

口感脆而多汁，味道鮮甜
真的蠻好吃的

▲ XO醬豆腐

手工自製的芙蓉豆腐，加上也是自製xo醬的
味道是香而不辣，除了豆腐還有放入花枝、海蔘等其他配料

 

▲  菜名忘了

油爆過的蒜頭、馬鈴薯、筍塊，再配上一樣爆過的老鹹菜(外圍顏色較深)
味道鹹香，很有特色的一道菜

▲ 炒豆苗，很脆又很嫩

 

▲ 醃篤鮮

之前去大陸出差採訪時就有吃過的名菜
很懷念它的味道，沒想到今天也吃到了，有解到饞，哈

 

醃代表京華火腿也就是醃肉，篤指的是用小火慢慢燉煮，鮮代表新鮮的豬肉或湯頭的鮮美
老母雞的湯真是棒！一喝過就很難忘掉它的好滋味，大推！

  

酸梅湯，酸酸甜甜很好喝
底下也沒有一些渣渣

▲ 綠豆糕
他們店內的招牌點心，花瓣造型上面還有印上店名

 

斷面秀，中間包的是棗泥
我覺得雖然甜，配茶真的是絕配，也是送禮不錯選擇

  
(照片來自網路)
 
丁先生，你說是不是啊？

 

食後總評論：

1) 改良了上海江浙菜的甜膩，做適合台灣人的口味調整
感覺上每一道都蠻下飯的XD

2) 裝潢風格很有主題性，服務人員服裝也有一致性
或許有機會也可以舉辦上海之夜，請顧客一起打扮，應該挺好玩的

3) 推薦菜色為：醃篤鮮、東坡肉、黃金蝦、綠豆糕

◎ 適合：圍爐、家庭、同事、同學聚餐
◎ 不適合：一人
◎ 推薦度：：★★★★ (值得一試)

 新月梧桐

地址：台中市五權西三街123號
訂位專線:04-2378-3181
營業時間：10:00am～15:00pm、17:30pm～22:00pm
 供餐時間：中餐:11:30am～14:00pm (假日順延至14:30)
晚餐:17:30pm～21:00pm

官網：http://www.theme.net.tw/moon/index.html
年菜外帶：http://store.theme.net.tw/

檢視較大的地圖 

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